碎肉炒苦瓜

碎肉炒苦瓜，美食，主要原料有苦瓜1根，肉末30克。

碎肉炒苦瓜
主要材料：苦瓜1根，肉末30克，
調味料:蒜末各適量，精煉油50克鹽適量，剁椒醬少許，花椒粒10粒，味素1小匙
1、苦瓜對割去籽，洗淨切厚片。
2、鍋內放入苦瓜片和鹽，煸乾水分後盛起。
3、鍋內放入油，花椒爆香，加入肉末炒至微乾，放入剁椒醬炒斷生，加入蒜末炒香，再放入苦瓜及味素翻炒均勻即可