菜名
地瓜圓湯
主料
紅薯
輔料
原料
紅心地瓜,糯米粉,紅豆湯(下面有紅豆湯的做法)。
材料
紅豆湯做法:
1.取適量紅豆,沖洗乾淨,在清水中浸泡5-6個小時,然後瀝乾水分。
2.湯鍋中注入清水,煮開,然後下入紅豆,煮滾後改極小的火煮40分鐘,然後加些冰糖,接著煮20分鐘,一直煮到紅豆軟爛,吃起來口感沙沙的就算好了,如果你的時間有限,最好也要保持一個小時的熬煮時間。這樣紅豆湯就算做好了。
地瓜湯圓的做法:
1.地瓜洗淨,切成小段,上鍋蒸熟,然後取出,撕去外層薄薄的皮,趁熱壓成泥狀,如果保留外皮,就要用調理機打成泥。
2.在熱地瓜泥中加入糯米粉,適量清水,白糖,澱粉,揉搓成團。
3.將地瓜團做成一個個的地瓜湯圓,併入滾水鍋中煮熟,將地瓜湯圓煮至浮起,就表明它已經熟了,可以撈出了。
4.最後只需在紅豆湯中加入煮好的地瓜圓即可。
湯圓的種類
湯圓是中國民族傳統美食,在這裡我們可以了解湯圓的各種做法,將中華民族傳統美食發揚光大! |