湯圓銀絲鯽魚湯

湯圓銀絲鯽魚湯，滋補靚湯的一種。大眾菜，老少皆宜。

主料

活鯽魚2條 白蘿蔔1個（約250克）

小湯圓適量熟豬油適量精鹽少許

料酒少許雞精少許醋適量

姜、蔥適量胡蘿蔔絲少量

製作步驟

1、水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團，搓成小湯圓；

2、將活鯽魚殺洗乾淨；白蘿蔔洗淨，切成細絲；蔥切成段；姜分別切成片和末；

3、鍋中放入熟豬油，燒熱後將鯽魚煎成微黃色，煎好後撈起至盤中；

4、鍋中注入清水750克，燒開後放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲及蔥姜等其他調料煮開；

5、再放入小湯圓和煎好的鯽魚滾煮10分鐘，最後調入少許鹽和雞精熄火即可食用。

湯圓的種類

湯圓是中國民族傳統美食，在這裡我們可以了解湯圓的各種做法，將中華民族傳統美食發揚光大！

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