客家湯圓是一道美食，材料有湯圓，肉絲。
湯圓 1/2斤 肉絲 4兩 紅蔥頭末 少許 蝦米 少許 香菇絲 少許 韭菜 1小把 芹菜 少許 香菜 少許 鹽 適量 胡椒粉 少許 香油 少許。
(1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。
(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與蝦米一起拌炒，加適量的水煮成高湯備用。
(3)另煮1鍋水，水開後將湯圓放入煮至浮起，撈至煮好的高湯，加入調味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
| 湯圓是中國民族傳統美食，在這裡我們可以了解湯圓的各種做法，將中華民族傳統美食發揚光大！ |
客家文化是指客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和，包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家藝術、客家人物、客家山水、客家詩文、客家歷史、客家飲食、海內...
歷史演變 文化源頭 表現領域 包含系統 地域分布客家鹹湯圓是一道美味的小吃，主要製作原材料為糯米粉2杯、絞肉4兩、紅蔥頭1大匙、冬菜等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。
客家鹹湯圓簡介客家保留的傳統風俗，大都是唐宋時期中原地區移民帶來的。客家在長期的歷史發展中，融合和同化了一些土著少數民族，同時將其風俗也吸收、融合於自己的風俗之中，又...
客家風俗 生產風俗 生活風俗 家庭風俗 婚姻風俗鹹湯圓是一道經典的傳統小吃，屬於元宵節食品。它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上一層樓”。因此，中醫歷來...
物品 調料 做法 營養成份 煮湯圓百節年為首，過年一直是中國民間最隆重的傳統節日，崇尚傳統的客家，圍龍屋裡的春節更有著一番濃郁的親情。 客家人過春節，一般分為三個階段，第一個階段是從十二...
入年假 蒸歲飯 年卅 開大門 拜年一、高湯做法：排骨泡去血水，加薑片和適量的水，高壓鍋上汽後轉小火10分鐘。 二、南瓜鹹湯圓做法：1、熱油爆香紅蔥頭，加小蝦乾炒香，加入香菇絲翻炒，最後加...
原 料: 操 作:客家人是中國江西、廣東、福建本地的漢族民系，是世界上分布範圍廣闊、影響深遠的民系之一 。 客家在長期的歷史發展中，融合和同化了各地土著少數民族，客家人口...
客家風俗 生產風俗 生活風俗 家庭風俗 婚姻風俗客家湯元，客家小吃之一。主要原料是湯圓、肉絲等。
原料/調料 製作流程客家鹹湯元是菜名，其是以糯米粉、肉為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
客家鹹湯元簡介 原料/調料 製作流程