原料
湯圓原料：糯米粉100克（約做出10個肉丸大小的湯圓）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、（以上比例僅供參考，糖的分量可根據自己喜愛的甜度增。
湯原料：姜兩片、片糖（用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）。
做法
花生芝麻湯圓1、乾鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了；
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆。
3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下；
4、在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉。
5、炒好的花生和芝麻備用，準備進入經典鏡頭；
6、把花生和芝麻分別搗碎。不要弄太碎。
7、最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用；
8、糯米粉加適量清水，揉成麵團；
9、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩；
10、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓；（用一個大盤子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮）
11、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可。
注意事項
花生芝麻湯圓1、餡裡面的白糖放多點會更美味。
2、用薑片煮的糖水可以趨寒暖胃，和甜湯圓也很搭。
3、和煮水餃差不多，煮湯圓的時候，水開後加入一匙冷水，反覆三次，讓湯圓在似滾未滾的狀態煮熟，不容易破。
4、易脫髮的女士和男士可以適當的多吃點，對發質有很好的保護。
湯圓的種類
| 湯圓是中國民族傳統美食，在這裡我們可以了解湯圓的各種做法，將中華民族傳統美食發揚光大！ |
