用料
湯圓粉200g,咖啡粉40g,豆沙餡30g,朱古力碎20g,豬油20g,熟花生碎10g,熟白芝麻5g,白砂糖10g做法
1.將湯圓粉和咖啡粉混合,加入適量溫開水,攪拌均勻,和成軟硬適中的麵團,用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2.熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖和豬油拌勻調成餡料。
3.將麵團搓成長條狀,再切成均勻的小段。將小段捏成圓形面片。
4.取適量朱古力碎和餡料放入面片中間,向上收攏面片邊緣,直至將朱古力碎粒完全包裹住,再搓成圓球狀成湯圓。
湯圓的種類
湯圓是中國民族傳統美食,在這裡我們可以了解湯圓的各種做法,將中華民族傳統美食發揚光大! |