《醫便》卷四
【處方】黃母雞1隻(初生一次蛋者佳,殺,去毛腸雜),肉蓯蓉(酒浸1宿,去皺皮並內白心,切片曬乾)1兩,生薯蕷1兩,阿魏少許,粳米3合。【功能主治】益下元、壯氣海。主治老人五勞七傷,及男婦老少補益。
【用法用量】上先將雞煮爛,去筋骨,取汁,下米及雞肉並蓯蓉等5樣,煮熟,下鹽空心食之。
【摘錄】《醫便》卷四
概述
菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜(二)補益氣血益壽----黃雞粥
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本特點補益氣血,健脾固腎
製作
基本材料黃雌雞1隻(約重500克),肉蓯蓉12克,山藥20克,茯苓6克,粳米150克。
製法:先將黃雌雞去腸雜,洗淨。然後將肉蓯蓉、山藥、茯苓慢火焙乾,共研細末,加入黃雌雞、粳米煮粥。
功效:補益氣血,健脾固腎。
用法:每日早、晚分2次溫食。
套用:適用於氣血不足乏力之人。
中藥方劑之黃字類
方劑學,名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方,根據藥物的性能和相互關係,配伍而成,在同一張方劑中,藥物相同,配伍不同,所產生的方劑不同,故方劑學。 |