蓮房:蓮房藥材：乾燥花托略呈倒圓錐形，多破裂，頂面圓形而平，徑7～10厘 -百科知識中文網

簡介

來源：本品為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的乾燥花托。秋季果實成熟時採收，除去果實，曬乾。

製法：蓮房：除去灰屑，切碎。蓮房炭：取淨蓮房，照煅炭法制炭。

性味歸經：苦、澀，溫。歸肝經。

功能主治：化瘀止血。用於崩漏，尿血，痔瘡出血，產後瘀阻，惡露不盡。

用法用量：4.5～9g。

貯藏：置乾燥處，防潮。

性狀：本品呈倒圓錐狀或漏斗狀，多撕裂，直徑5～8cm，高4.5～6cm。表面灰棕色至紫棕色，具細縱紋及皺紋，頂面有多數圓形孔穴，基部有花梗殘基。質疏鬆，破碎面海綿樣，棕色。氣微，味微澀。

概述

藥材：乾燥花托略呈倒圓錐形，多破裂，頂面圓形而平，徑7～10厘米，高3～8厘米。表面紫紅色或灰褐色，有縱紋及縱皺，頂面有多數除去果實後留下的圓形孔洞，呈蜂窩狀，基部有花梗殘基。質鬆軟如海綿。氣無，味澀。以個大、紫紅色者為佳。主產湖南，湖北、福建、江蘇、浙江等地。

化學成分：含蛋白質4.9%，脂肪0.6%，碳水化物9%，粗纖維1%，灰分1.2%，胡蘿蔔素0.02毫克%，硫胺素0.17毫克%，核黃素0.09毫克%，尼克酸1.7毫克%，抗壞血酸17毫克%。尚含微量蓮子鹼。

功用主治

消瘀，止血，去濕。治血崩，月經過多，胎漏下血，瘀血腹痛，產後胎衣不下，血痢，血淋，痔瘡脫肛，皮膚濕瘡。

①孟詵："破血。"

②《本草拾遺》："主血脹腹痛，產後胎衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。"

③《綱目》："止血崩、下血、溺血。"

④《本草匯言》："止血痢，脾泄。"

⑤《握靈本草》："燒灰止崩帶、胎漏、血淋等症。"

⑥《分類草藥性》："消毒，去風，治背花。"

⑦《嶺南採藥錄》："療乳頭開裂。"

⑧《江蘇植藥志》："治脫肛。"

選方

①治室女血崩，不以冷熱皆可服：荊芥、蓮蓬殼(燒灰存性)。上等分，為細末。每服三錢，食前，米飲湯調下。(《聖惠方》)

②治血崩：棕皮(燒灰)、蓮殼(燒存性)各半兩，香附子三兩(炒)。上為末。米飲調下三、四錢，食前。(《儒門事親》蓮殼散)

③治經血不止：陳蓮蓬殼，燒存性，研末。每服二錢，熱酒下。(《婦人經驗方》瑞蓮散)

④治漏胎下血：蓮房，燒，研，麵糊丸，梧子大。每服百丸，湯、酒任下，日二。(《朱氏集驗醫方》)

⑤治胎衣不下：蓮房一個，甜酒煎服。(《嶺南採藥錄》)

⑥治小便血淋：蓮房，燒存性，為末，入麝香少許。每服二錢半，米飲調下，日二。(《經驗方》)

⑦治痔瘡：乾蓮房、荊芥各一兩，枳殼、薄荷、朴硝各五錢。為粗末。水三碗，煎二碗，半熱熏洗。(《高科選粹》蓮房枳殼湯)

⑧治乳裂：蓮房炒研為末，外敷。(《嶺南採藥錄》)

⑨治天泡濕瘡：蓮蓬殼，燒存性，研末，井泥調塗。(《海上方》)

⑩治黃水瘡：蓮房燒成炭，研細末，香油調勻，敷患處，一日二次。(徐州《單方驗方新醫療法選編》)

名家論述

1.《綱目》："蓮房，消瘀散血，與荷葉同功，亦急則治標之意也。"

2.《本經逢原》："蓮房，功專止血，故血崩、下血、溺血，皆燒灰用之，雖能止截，不似棕灰之兜濕也。"

3.《本草匯言》：止血痢，脾泄。
4.《分類草藥性》：消毒，去風，治背花。
5.孟詵：破血。
6.《嶺南採藥錄》：療乳頭開裂。
7.《本草拾遺》：主血脹腹痛，產後胎衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。
8.《握靈本草》：燒灰止崩帶、胎漏、血淋等症。
9.《江蘇植藥志》；治脫肛。

蓮蓬

蓮蓬：就是荷花的蓮房，初夏時當荷花在田田的荷葉中絢麗的盛開，蓮蓬只是荷花的花心，嬌小嫩黃，藏於美麗繁榮花瓣之中，當盛夏之後，荷花的花瓣漸漸脫落，便會變成一隻只碧綠的蓮蓬。

中國人對蓮蓬的喜愛可能自古已有，觀音盤坐的蓮花座，就是荷花的花心——一隻碩大的蓮蓬。古樂府·子夜夏歌有：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。”這芙蓉一詞指的便是蓮蓬。

蓮蓬里多含蓮子，而蓮子是“連子”的諧音。蓮蓬包含了多個蓮子，古人寓意為“多子多孫，兒孫滿堂”。

一方闊大的荷塘，密密麻麻的荷葉遮蔽了水面。荷葉還在水上挑著，翠綠的顏色已經斑駁，那些常來的蜻蜓、藍色的水鳥早就稀疏了掛念，走得無影無蹤，薄情的人就是這樣靠不住。寥落的心情還在寥落，看水裡的影子也已經斑駁，時光的打擊開始顯現。但是，蓮蓬，翠綠已經變成烏黑的蓮蓬，卻在內心充滿甜蜜的醞釀。高挑的枝子上，是烏黑的蓮蓬房子，裡面是甜蜜的瓊漿。

帶刺的荷桿，因為密密麻麻，保存了最後一點收穫。一生沒有張揚過的生命，在最後時刻打點行裝，仍然是烏黑的行頭。只有內行人才知道，這樣的蓮蓬才是佳品——翠綠的往往是奶腥氣十足的，類似於剛剛長成的花生，因為水氣太重而難以下口。古代詩人辛棄疾就曾以“最喜小兒無賴，村頭臥剝蓮蓬”來表現童年的快樂與頑皮。鄉間的蓮蓬，大人們幾乎是很難有幸弄到的，孩童看見烏黑的蓮蓬，往往惦記再三，最終要找機會用竹竿綁上鐮刀，遠遠地將蓮蓬鉤下來，大大的黑蓮蓬，露出一個個黑圓洞，裡面都有一個小黑點，宛如一個小傢伙在用黑溜溜的眼睛朝外張望。找個沒人的地方，把蓮蓬費勁的用鐮刀割開，可以看見一個個圓溜溜的蓮蓬子已經變得堅硬起來，打開它的“房子”很吃力，有時候需要藉助斧頭或者鐮刀，小心地剝開，就是一枚枚烏黑的蓮蓬籽——其烏黑如大個的豌豆，但堅硬、圓滑，頗有分量——此時還不能吃，需將蓮蓬籽外殼打開，把兩瓣蓮蓬籽中間的一支碧綠的嫩芽撕掉，嫩芽好看，但苦澀難當，根本不能下咽，更糟糕的是，無意中吃了這個綠芽，整個蓮蓬籽就糟蹋了——很久都回不過味兒來。

吃蓮蓬之美還在於聽秋聲在耳，燦爛和蕭條齊在，清爽與淡雅共存，靜下來於秋風中剝蓮蓬，可以享受蓮蓬之美味與秋聲之悠閒，其時，常常天高而遠，瓦藍清澈，白雲俱飄揚分散成絲縷狀，若有若無，忽聚還散……白雲與蓮蓬，遠的無限其遠，近的可深藏腹中，並能慢慢回味再三。品味之餘，看天看地，看自己，看遠處的天空大雁南飛，看枝頭的黃葉零落翩躚，如在荒野中看了一場黑白片，遙遠的回憶瞬間到來，又轉眼搖走，遠近的鏡頭變換著從前和現在的時光，恍惚一個鏡頭，能讓人呆呆地回味半天，猶如在口中回味的蓮蓬。

剝吃蓮蓬，在池塘邊上尤其獨具風味，水塘里荷葉飄搖，微風陣陣，水氣瀰漫，伴隨著水草的腥甜，水邊棒槌草、茅草枝葉為風所動，嗚嗚之聲猶如鐵絲抽動，令人震顫。其時品味堅硬的蓮蓬，越品越有味，齒頰留香是小事，勾起饞蟲而不能過癮，卻不是好玩的——經過孩子們的搜尋，大人們是很難找到蓮蓬的。

蓮蓬在池塘邊上臥剝，雖然極盡悠閒，吃起來卻難免意猶未盡。鄉間勇敢且會過日子的孩子，只要能耐住荷桿上尖刺的劃扎，敢涉水到中間地帶，就可以得到荷塘里的大量蓮蓬。而他們最喜歡的解饞法子，是僅撿小些的吃幾粒，過癮而已，卻將最大最好的全部拿回家，藏到草堆里捂上，等到冬日大雪，取出於鐵鍋中爆炒，全家人圍爐而坐，聽著大人們的誇讚，噼啪爆炒的蓮子，把一枚枚滾燙的蓮籽在手上倒來倒去，溫暖而熨貼，秋聲化作香氣不斷瀰漫，更兼慢慢剝吃，其香、脆、甜可回味數日不盡。

蓮蓬扣肉－－美食節最受歡迎菜式獎

獎項：第十七屆廣州（國際）美食節最受歡迎菜式獎。
特色：肥而不膩，脆嫩爽口。
湖南傳統菜式，切得薄薄的扣肉，一層層包在蓮子的外面，像一朵朵的小花，襯著晶瑩剔透的碟子，叫人不忍下箸，而湘蓮一向是以其粉嫩而出名的，蓮子又吸收了扣肉的油膩，所以吃起來不覺得膩反而還很爽口。
材料：五花肉（250克），湖南鹽菜乾（50克），蓮子（50克），鹽、味素、老抽王、麻油

製做方法：
（1）將五花肉洗乾淨，煮熟，抹上老抽待用；鹽菜乾洗乾淨，用鍋煸乾水分；蓮子用清水泡透；
（2）用油將五花肉炸至金黃色，切成薄片。
（3）把蓮子捲入肉片內，擺好，加入老抽王、鹽、味素、麻油和炒好的菜乾，蒸約1小時，取出倒扣入碟即成