龍眼[無患子科龍眼屬植物]

龍眼（學名： Lour.），又稱桂圓，益智。莆田當地百姓稱為三尺農味；常綠喬木，高通常10餘米；小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。葉連柄長15-30厘米或更長；小葉4-5對，薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱；小葉柄長通常不超過5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。 中國的西南部至東南部栽培很廣，以廣東最盛，福建次之；雲南及廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一，常與荔枝相提並論。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可提高熱能、補充營養。 （概述圖來源： ）

基本信息

• 中文學名：龍眼
• 別名：桂圓、益智、羊眼（雲南方言）、牛眼（部分客家語）
• 外文名：851564515
• 拉丁學名：Dimocarpus longan Lour
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：無患子目
• 科：無患子科
• 亞科：無患子亞科
• 屬：龍眼屬
• 種：龍眼

• 品種：石硤、大烏圓、福眼、儲良、廣眼

形態特徵

龍眼

常綠喬木，高通常10餘米，間有高達40米、胸徑達1米、具板根的大喬木；小枝粗壯，被微柔毛，散生蒼白色皮孔。

葉連柄長15-30厘米或更長；小葉4-5對，很少3或6對，薄革質，長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，兩側常不對稱，長6-15厘米，寬2.5-5厘米，頂端短尖，有時稍鈍頭，基部極不對稱，上側闊楔形至截平，幾與葉軸平行，下側窄楔尖，腹面深綠色，有光澤，背麵粉綠色，兩面無毛；側脈12-15對，僅在背面凸起；小葉柄長通常不超過5毫米。

花序大型，多分枝，頂生和近枝頂腋生，密被星狀毛；花梗短；萼片近革質，三角狀卵形，長約2.5毫米，兩面均被褐黃色絨毛和成束的星狀毛；花瓣乳白色，披針形，與萼片近等長，僅外面被微柔毛；花絲被短硬毛。

龍眼

果近球形，直徑1.2-2.5厘米，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質的假種皮包裹。花期春夏間，果期夏季。

分布範圍

龍眼[無患子科龍眼屬植物]

中國的西南部至東南部栽培很廣，以廣東最盛，福建一次之；雲南及廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。國內比較受好評的有廣東的石峽龍眼，福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。

主要品種

龍眼的栽培品種不如荔枝的多，比較常見的有如下幾種龍眼，而且生長力強，適於山地栽培。

品種名稱	概要	圖示
石硤龍眼	石硤龍眼又名十葉、石圓、脆肉等。原種出自廣東南海平洲，是栽培歷史悠久的鮮食名種，廣泛傳播至廣東、廣西等地。1829年清代趙古農擇《龍眼譜》記述“粵之龍眼，當十葉為第一，十葉之名，俗化作石硤，石與十音類，硤與叶音似，其實此種則名十葉，蓋凡龍眼葉或七片八片一椏不等，而此則一椏不等，故因以別其種也。 石硤龍眼有3個品系：黃殼石硤、青殼石硤與宮粉殼石硤。	龍眼[無患子科龍眼屬植物]
草鋪種龍眼	草鋪種果實圓球形或略扁圓形，中等大。果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易。品質上等可食率63.76%，可溶性固形體18.91-19.8%。果實成熟期8月下旬至9月下旬，中遲熟種。 草鋪種龍眼樹冠圓頭形，樹勢壯旺，樹勢半開張。草鋪種龍眼採收期較長，可在樹上留果至中秋節前後採收，仍不影響其鮮食品質。	龍眼[無患子科龍眼屬植物]
儲良龍眼	儲良龍眼原產於廣東高州分界鎮儲良村，母樹系村民莫耀坤1942年用圈枝苗種植。1976年高州進行水果優稀品種資源條查時發現記載。1987年母樹高8.1米，樹冠覆蓋面積約180平方米，主幹周長1.78米。 在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優於泰國龍眼的品種。儲良龍眼是鮮食與加工兼優的良種，加工後的桂圓肉黃淨半透明，肉身厚，乾爽耐儲，可制出一級至特級桂圓肉	龍眼[無患子科龍眼屬植物]
東邊勇龍眼	東邊勇龍眼原產於廣東吳川，其果粒大，黃褐色，不裂果，平均單果重12.5-15克，最重達20.85克，果肉干脆不流汁，清甜常蜜，可溶性固形物20.2-23.89%，可食率69-70.8%，該品種早結、豐產、穩產、果大質優。	龍眼[無患子科龍眼屬植物]
古山二號龍眼	古山二號龍眼母樹來源於廣東揭東縣雲路鎮北洋村古山，是該縣近年來大力推廣的龍眼優良品種（株系）。古山二號龍眼樹勢較強，樹冠半圓形，開張，分枝密度中等。果實圓形略歪，平均單果重9.4克。果皮黃褐色，較薄。果肉乳白色，果肉易離核，肉質爽脆，味清甜。果實可食率70%，果汁含可溶性固形物20%，品質上等。種子中等大，棕褐色。果實在8月是上旬成熟，是早熟優質鮮食品種。	龍眼[無患子科龍眼屬植物]

生長習性

龍眼是亞熱帶果樹，喜高溫多濕；溫度是影響其生長、結實的主要因素，一般年平均溫度超過20℃的地方，均能使龍眼生長發育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在紅壤丘陵地、旱平地生長良好，栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，民眾喜種植。

主要變種

鈍葉龍眼（變種）

變種 鈍葉龍眼D. longan Lour. var. obtusus (Pierre) Leenh. 與龍眼的區別只是小葉頂端鈍圓或微缺。中國雲南也偶然見到。

繁殖方法

龍眼[無患子科龍眼屬植物]

先用實生繁殖培育砧木苗，然後用嫁接繁殖。7-8月龍眼成熟時，選取適應性強、粗生易長、病蟲害少的母樹採種，種子容易喪失發芽力，採種後，立即播種可提高種子發芽率。

用點播或條播，按行距20厘米開溝播種，每1公頃播種種量75千克左右。播種後要經常保持土壤濕潤，當幼苗高度超過25厘米時，進行摘頂，促進主幹增粗，隨時剪除基部分枝，保持主幹離地面10-17厘米光滑直立，利用嫁接的操作，經過1-2年培育的砧木苗可進行嫁接。

春季嫁接4-6月，秋季嫁接以9-10月份較適宜。接穗應從經過鑑定的優良母樹上選取。嫁接方法用芽片貼接法或舌接法。春、秋兩季均可定植，多採用長方形或正方形栽植。定植行株距一般4米，每公頃2600株左右為宜。

栽培技術

施肥

•壯花肥

•第一次在2月下旬至3月上旬花穗長至10-12厘米時，按株產25公斤掛果計算，每株施硫酸鉀0.2公斤，0.2公斤乾餅肥的腐熟稀水肥。如果是壯旺樹，無缺肥表現，這次肥可不施：第二次在純花穗已分化完成，大部份花蕾已飽滿，花穗再不會出現“沖梢”危險的開花期前施用（平常年份是3月下旬至4月上旬），有機質肥料大部份在此期施下。按株產25公斤計算，每株施餅肥1.5公斤或雞糞5公斤，硫酸鉀0.4公斤，鈣美磷肥0.5公斤，尿素0.1公斤。

•壯果肥

•在5月中旬至6月上旬，第一次生理落果結束，第二次生理落果開始前（即小果黃豆大小時）施肥。這次肥料視有無掛果，掛果多少而定。按株產25公斤計算，每株施複合肥1公斤，硫酸鉀0.3公斤，尿素0.3公斤，鈣美磷肥0.25公斤。

•根外追肥

•2月上旬至3月上旬這40天通常噴複合核苷酸加磷酸二氫鉀，加硼。5-6月份，每15-20天噴一次葉面肥，用磷酸二氫鉀加硫酸鎂加硫酸鋅，兌水噴霧。

排灌水

在果實發育期雨水過多，要注意及時排除積水，遇旱更需要及時灌水保濕，確保果實正常發育。

疏花疏果

一般在3月中旬花穗發育剛完成至開花前進行疏花；在5月下旬至6月初小果發育至黃豆大小時疏果。具體方法及要求是：

疏去病穗、弱穗和生長不良的花穗，保留生長健壯的花穗，減少無謂養分消耗，提高座果率；

樹冠頂部多疏，中下部少疏，以防止樹冠頂部掛果過多而通頂，造成夏日直射樹幹，削弱樹勢；

去外留內，去主留副，折上留下。即把樹冠外圍的花、果穗多疏一些，保留較多樹冠內圍的花果，同一基枝上有兩穗或多穗時，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部較長的花穗，保留下部短壯穗。

疏果應疏去座果稀少的果穗，保留座果多而緊湊的果穗，但如果單穗座果過多則應適當疏去一些側穗，適當減少單穗掛果量。

1.

疏去病穗、弱穗和生長不良的花穗，保留生長健壯的花穗，減少無謂養分消耗，提高座果率；

2.

樹冠頂部多疏，中下部少疏，以防止樹冠頂部掛果過多而通頂，造成夏日直射樹幹，削弱樹勢；

3.

去外留內，去主留副，折上留下。即把樹冠外圍的花、果穗多疏一些，保留較多樹冠內圍的花果，同一基枝上有兩穗或多穗時，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部較長的花穗，保留下部短壯穗。

4.

疏果應疏去座果稀少的果穗，保留座果多而緊湊的果穗，但如果單穗座果過多則應適當疏去一些側穗，適當減少單穗掛果量。

注意事項

幼年樹的管理應注重間作與覆蓋、擴穴改土、及時施肥、合理整形修剪，形成良好的樹形，培養強壯的骨幹枝。成年樹則著重增施肥料、培土、耕作、排灌和修剪。

病蟲防治綜合措施

套用農業技術措施，結合病蟲發生的特點進行防治，是綜合防治的基礎。由於結合栽培管理進行，只要能根據具體條件，因地制宜靈活運用，常起到事半功倍的作用，而且比較經濟，還具有預防意義。

主要措施是:
①選用抗病或耐病蟲的優良品種，培育無病種苗，種植無病健壯苗木;
②創造有利於龍眼生長而不利於病蟲發生和發展的生態條件;
③建園時選在最適栽區種植，則植株生長健壯。要避免選土質劣、地勢差以及氣溫不適宜的地方種植。不能在氣溫過低、陽光西照厲害、高崗瘦瘠地或地下水位高、經常積水的地方建園；
④要實行品種區域化，同一果園或小區，不要安排熟期不一的品種，因為物候期不同會增加病蟲發生的機會，
⑤合理栽植，過密會互相蔭蔽，通風透光差，容易引起病蟲發生。

用生物防治作為防治龍眼害蟲的手段取得不少成績，其中，最系統和最成功的就是用平腹小蜂防治荔枝蝽。平腹小蜂，屬膜翅目Hymenoptera,鏇小蜂科Eupelmidae,是荔枝蝽卵期重要的寄生蜂。20世紀60年代初，蒲蟄龍等首創了利用蓖麻蠶卵(後改用柞蠶卵)作為中間寄主大量繁殖平腹小蜂防治荔枝蝽。在4~5月份荔蝽產卵期間將人工飼養的平腹小蜂釋放田間，以補充自然種群數量，可有效地提高平腹小蜂的寄生率，及時將荔蝽消滅在卵期。實踐證明，平腹小蜂防治荔枝蝽的效果顯著，卵寄生率一般可達90%，可以持續有效地控制荔枝蝽的為害，有利於保護有益天敵和授粉昆蟲，對於保護環境、發展無公寓水果具有顯著的經濟效益、生態效益和社會效益。

病害

龍眼“鬼帚病”，又稱禿枝病、叢枝病、掃帚病等。

•主要症狀：

病株幼梢受害後幼枝變狹、彎曲、葉緣捲曲，不能展開，葉色淡綠。嚴重時整個葉片呈細長帶狀，成葉捲曲皺縮，葉尖向下捲曲，葉緣向背卷彎，葉面凹凸不平，呈波狀，葉脈成淡黃綠色，脈間葉肉出現不定形的黃綠色斑紋，小葉柄通常扁化變寬。病葉有時成各種畸形，易脫落。有時在同一枝梢上，可見到春秋梢明顯畸形，而夏梢卻正常，病梢的葉片乾枯脫落後變成禿枝，有時也出現新梢叢生，節間短縮，呈掃帚狀。受害花穗節間縮短，成叢生或簇生狀花穗，無法正常結果。

•防治方法：

此病由病毒引起，可通過嫁接或蟲害傳染。目前還沒有十分有效的防治方法，可能採用嚴格檢疫，嚴禁從有病母株上接穗，選用抗病母株，培育無病苗木，加強栽培管理，及時防治蟲害管理措施，以控制病勢擴展。

蟲害

龍眼蟲害有椿象。

•主要症狀：

若蟲和成蟲為害嫩芽、枝梢、花穗和幼果，導致落花落果，大批發生時嚴重影響產量。5-7月若蟲發生數量最多，以吸器吸食樹汁。被害葉片上呈褐紅色的細條或斑點，被害果實上呈褐色斑點。受害後使樹梢乾枯、小花和花穗脫落。

•防治方法：

可用藥劑防治。用敵百蟲800-1000倍液，在3月間向在新梢上進行交尾活動的越冬成蟲噴灑，或在4-5月低齡若蟲發生盛期時噴藥。一般每株噴藥7-10公斤，嚴重時可噴2次，間隔5-7天，也可人工捕殺成蟲。在冬季低溫時，振動樹枝，越冬成蟲墜地後，集中燒毀，也可利用平腹小蜂、荔蝽卵跳小蜂等天敵進行生物防治，很有效果。

營養成分

從鮮龍眼果肉的95%乙醇提取物中分離得到9個化合物。通過對光譜(ESIMS、NMR)數據分析和文獻對比,9個化合物分別鑑定為二十四碳酸(1).7,8-二甲基咯嗪(2)、(2S,3S,4R,10E)-2-[(2'R)-2'-羥基二十四碳醯胺]-10-十八碳烯-1,3,4-三醇(3)、尿嘧啶(4)、丁二酸(5)、腺苷(6)、甘露醇(7)、β-谷甾醇(8)和β-胡蘿蔔苷(9),其中化合物1~3、5和7為首次從龍眼果肉中分離得到。
尿嘧啶(4)和腺苷(6)是人體必需的核苷類生理活性成分,給1月齡小鼠口服尿嘧啶25~800mg/kg，對腦和肝MAO-B活性的抑制作用有明顯的量-效關係，多次口服尿嘧啶300mg/kg對18月齡小鼠腦MAO活性的抑制作用明顯強於對1月齡小鼠，並能增加18月齡小鼠腦組織的5-HT和DA含量，體外實驗證明，尿嘧啶對MAO-B活性的抑制程度明顯強於對MAO-AOS，這表明尿嘧啶能延緩衰老。腺苷對缺血再灌注心肌具有保護作用，目前已用於心肌梗死心律失常的防治及心臟停搏法、經皮冠狀動脈內成型術、心臟移植術;也是一內源性抗炎物質，陳霞平等證實腺苷對於體外培養的神經幹細胞有促增殖作用國。丁二酸(5)具有抗蛇毒及鎮痛、消炎、止痛作用，可抗多種驚厥及中樞抑制作用，動物實驗表明丁二酸可明顯提高部分動物的白細胞數量及其吞噬功能，並能減少動物致敏血清IgE抗體形成20)。甘露醇(7)能顯著增加動物皮膚羥脯氨酸膠原纖維的含量,增加皮膚彈性，延緩動物皮膚衰老，而且甘露醇是滋補類藥物，如冬蟲夏草、肉蓯蓉等的主要成分。據報導β谷甾醇(8))對超氧陰離子和羥基自由基有清除作用，並對豬油有抗氧化活性，還有顯著的消炎作用(相當於氫化可的松、羥基保太松)和顯著的解熱作用(相當於乙醯水楊酸)，且致潰瘍作用極小。Awad等的體外實驗證明β-谷甾醇可有效抑制人體MDA-MB-231乳腺癌細胞，Malini等證明其對子官內物質代謝有類似於雌激素的作用。胡蘿蔔苷(9)對成骨樣細胞UMR106有顯著促進增殖作用。分離到的這些化合物的生理活性與龍眼肉的保健作用，及治療虛勞羸弱、驚悸、怔忡等有一定相關性。

主要價值

藥用

因其假種皮富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入藥。

營養

龍眼[無患子科龍眼屬植物]

營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理製成果乾，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種胺基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等，這是其強大滋補能力的來源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。

經濟

經濟用途以作果品為主。

釀酒

種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒。

建材

木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕；是造船、家具、細工等的優良材。