簡介
龐德咖啡,又稱“玫瑰咖啡”,是法國最流行的花式咖啡之一。以別致的創意,美的造型著稱,特別適合情人對飲或者一個人享受寂寞之美。在咖啡中間懸浮的是幾瓣鮮艷的玫瑰花瓣,宛如雪裡紅,美麗動人,也可以在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。但是記住顏色一定要鮮艷,這樣才會產生強烈的對比之美。此款咖啡味道香醇、濃烈,極適合於餐後和平時飲用。之所以叫做花式咖啡,是因為它的製作手法和製作後的成品很特殊。從圖中就可以感受到其中的魅力。在美妙的咖啡中,漂浮著點點的玫瑰,色彩美麗,樣式新穎。又附帶著對情人的愛意,種種的形式都透露出浪漫的氣息與法國這個美麗國家的神秘。
特點
龐德咖啡的創意非常別致,將美麗的玫瑰花與香濃的咖啡結合,營造出一種唯美 浪漫的氣氛,不但適合女性獨自品味,更適合情人對飲。特色
美麗的玫瑰花瓣,讓人引發無限遐想。適合戀愛中的情人對飲。
採用新鮮玫瑰花瓣製作,花瓣亦可食用。
味道香醇
適用時間:餐後
運用
咖啡的運用在法國是一直人人必備的飲食文化,在法國沒有咖啡,那等於要了某人的 性命一樣。但是這只不過是謠傳罷了,不過現實里,咖啡確實充滿法國人的 生活。龐德咖啡也在這其中發揮了自己在浪漫氣息的 價值。製作方法
製作材料
熱咖啡一杯、糖一袋、鮮奶油適量、可食用鮮玫瑰花瓣若干。
製作布置
在咖啡杯底部鋪上一層細細的糖,然後倒入滾熱的咖啡至八分處,再在上面轉上一圈鮮奶油,最後撒上一些玫瑰花瓣即可。
製作特色
在咖啡中間懸浮的玫瑰花瓣,美麗動人,或者顏色鮮艷鮮奶油玫瑰花。這樣符號法國的浪漫氣息,也具備了龐德咖啡的特殊意義,實在是一種充滿神秘色彩的咖啡。
玫瑰咖啡
中文名稱:玫瑰咖啡
英文名稱:RoseCoffee
材料:曼巴咖啡8分、玫瑰香蜜15毫升、鮮奶油適量、玫瑰花朵1朵
製法:曼巴咖啡倒入杯中8分滿,加入玫瑰香蜜;擠上鮮奶油,再放上鮮奶油做成的玫瑰花;以乾燥玫瑰花朵裝飾就完成了。
詳細說明:玫瑰花鮮奶油是加入了草莓粉做成粉紅色的。玫瑰香蜜可用國產Lime‘s牌或進口Monin牌。裝飾使用乾燥或新鮮的玫瑰都可以。
分析
玫瑰咖啡多半是指有玫瑰香味的咖啡。
在歐洲天然、無污染花田採收、具有療效的花草茶,近年來,引領了一股自然飲食風潮。把真花濃縮的花草,沉澱在咖啡里,除了品嘗獨特花香,也滿足了心底回歸自然的渴盼。
作法:在一杯咖啡中,添加適量鮮奶油後,撒上3-5朵乾燥玫瑰花,即可。
注意事項
“沏”咖啡要注意幾個要點:
1.不同的咖啡粉做法不同一般可以向購買咖啡的商店營業員詢問。
2.水溫92℃-96℃度為宜用小型家用咖啡機時,咖啡要通過過濾紙或過濾網,一般來說用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。當然,咖啡粉的用量要適於每個人的口味。切記只往咖啡機中注入冷水,如果用熱水,有損壞咖啡機的危險。
3.注意咖啡粉的粗細程度一般通過過濾紙或過濾網“沏”咖啡時咖啡粉粗細為“中度”。注意不要放太多的水,最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水,讓咖啡浸水3到4分鐘,然後把壓實器放下。
影響
咖啡可能使你夜裡 失眠,也可能使你 血壓升高。但 美國 范德比爾特大學咖啡 研究所所長馬丁教授日前說,咖啡含有數百種有益 健康的成分,可以抵抗 肝受損、各種 癌症、 哮喘、 心臟病和 震顫性麻痹等。他指出,每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實, 咖啡因是咖啡中的有效成分,它能激活 中樞神經系統,可用於製造長效 鎮痛藥物,可以抵抗睏倦、傷風 感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮 失眠、緊張和 血壓升高。
研究表明,咖啡含有 抗痴呆物質,這種物質能減少有害物對身體的影響,有助於防範一些 疾病。科學家們說,當人體內 氧與其他 化學物質混合在一起時,會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質,這是 心臟病、 血管病、 腫瘤、 免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示,咖啡所含抗痴呆症的物質比 茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中,營養發揮著主要作用,能抗痴呆症的物質包括 維生素E、 維生素C、大豆中的 胡蘿蔔素、 紅葡萄酒、某些調味料、 水果、 洋蔥和 橄欖等。經過 烘焙的咖啡豆抗痴呆性更強,脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。
同時, 專家指出,清晨起床後喝一杯咖啡可醒腦,白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以,此時的咖啡可稍濃。而餐後或晚間飲咖啡以略 清淡為宜。咖啡是公認的健康 飲品,但喝咖啡應掌握一定的時間,要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲,應在餐後飲用。喝咖啡時,不管冷熱都應喝一些 白開水。這樣做一是可以去除口腔異味,以便更好的品味;二是由於咖啡有 利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,保護 腎功能,同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。
1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的 菸鹼酸含有 維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有 游離脂肪酸、咖啡因、 單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進 代謝機能,活絡 消化器官,對 便秘有很大功效。使用咖啡粉 洗澡是一種溫熱療法,有 減肥的作用。
3.咖啡有 解酒的功能。酒後喝咖啡,將使由 酒精轉變而來的 乙醛快速 氧化,分解成水和 二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除 疲勞。要消除疲勞,必須補充 營養、休息與 睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防 膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激 膽囊收縮,並減少 膽汁內容易形成膽結石的 膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40%。
6.常喝咖啡可防止 放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的 輻射已成為較突出的一種污染。 印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,並表示可以套用到人類。
7.咖啡的 保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及 護心、 強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、 活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300 毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
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