崗位職責
1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境。
2、服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作。
3、準時參加班前會，熟知領班宣布的每日客人預訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關精神?
4、上班時要集中精力，保持規範的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊
5、愛護設備物品，做好保養維護工作，尤其是每月的計畫衛生保養工作天
洗碗工6、保證開餐結束後的整潔衛生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作?
7、待領班檢查完畢後並徵得領班同意可下班?
8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質?
9、自學遵守酒店及部門規定的各項制度?
10、完成領班交辦的其他工作。
任職要求
1、男女不限，18-30周歲，國中以上學歷；
2、相貌端莊，身體健康；
3、性格活潑開朗，樂於助人，充滿熱情和自信；
4、熱愛服務行業，強烈的工作責任心和較強的學習能力；
5、能適應快餐行業高速快捷的工作節奏；
6、能適應餐飲行業的工作時間。
地位示例
模特兒與洗碗工入選美國最差工作
美國勞工部勞工統計局數字顯示，去年模特兒的平均薪資是每小時十一點二二美元，還不及聯邦政府規定的基本工資每小時五點八五美元的二倍。而且模特兒多非正職，很多人都是餐廳服務生兼職。
當然除了模特兒工作辛苦、薪資又低外，產品推銷員及示範員的工作，也好不到那去。美國統計局也指出，近幾年來，上述三類人員的工作地位並未獲得改善。
另據麻州大學統計，百分之八十七的咖啡店侍者及自助食堂櫃檯服務員也被名列前十大最差行列之內，他們的平均薪資在扣除通膨因素後，還低於一九七九年水準，且未享有健保及退休計畫等福利。
這些人的年薪約三萬四千三百二十美元，約合每小時十六點五零美元。
其它被歸類為最差的工作項目，大都是暑期學生工讀或打工的性質，而且大都在服務業，諸如導遊、收票員及洗碗工。
不過，根據全美餐廳組織統計，全美總計有一千二百八十萬人服務於餐飲業，到二零一七年，還要再增加二百萬就業人數，餐飲業被視為最佳訓練場所。
