簡介
人是否喝醉，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時,人開始朦朧、暢快地微醉；而達到0.3%時,人就會口齒不清,步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了0.7%,人就會死亡。對於乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同。
喝醉的危害
酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。
1、血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
PS.慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。還有人注意到，長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。
治療
隨著酒類消費量的增加，酒精對於肝臟的傷害也日益增加。除了一部分的酒精會被胃吸收，而主要是被小腸吸收。再由動脈輸送到肝臟，酒精通過ADH（酒精脫水酵素）和MEOS（肝臟微粒體乙醇氧化系統）分解成乙醛。乙醛是造成喝酒臉紅、悸動、頭痛以及嘔吐的原因。這些乙醛因為ALDH（乙醛脫氧酶）產生的同時90%以上被氧化，成為醋酸向肝外排出，因此可以看出，酒精的代謝主要由肝臟完成。
御酒丸 http://www.2013shop.com攝取了發酵薑黃的老鼠的ALDH活性值不僅比只攝取基本食料的樣本來得高，也比攝取薑黃食料的樣本要來得高。從酒精代謝構造考慮上述結果，發酵薑黃使得肝臟對於甲醛的分解更為快速，從而減輕了肝臟的負擔，對於肝臟功能大有裨益。薑黃提取物有薑黃素、薑黃油、薑黃油樹脂、薑黃酮、薑黃醇等，用途非常廣泛：
利膽作用：薑黃煎劑及浸劑能增加犬的膽汁分泌，使膽汁恢復正常。
抗炎抗菌作用：薑黃素及揮髮油部分對金黃色葡萄球菌有較好地抑制作用。
抗高血壓：薑黃醇提液，對麻醉犬表現降壓作用，此作用不因注射阿托品切除迷走神經而受影響。
肝解毒、利膽作用：薑黃之乙醚提取物，乙醇提取物有元進膽汗分泌，促進肝臟解毒功能等等。
注意事項
1.用咖啡和濃茶解酒並不合適，喝濃茶（含茶鹼）、咖啡能興奮神經中樞，有醒酒的作用。但由於咖啡和茶鹼都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒時機體的失水，而且有可能使乙醇在轉化成乙醛後來不及再分解就從腎臟排出，從而對腎臟起毒性作用；另外，咖啡和茶鹼有興奮心臟、加快心率的作用，與酒精興奮心臟的作用相加，可加重心臟的負擔；咖啡和茶鹼還有可能加重酒精對胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和濃茶解酒並不合適，還是喝些果汁、綠豆湯，生吃梨子、西瓜、荸薺（馬蹄）、桔子之類的水果來解酒更好。2.送院前是否要催吐、洗胃，有人認為馬上催吐、洗胃有積極意義，可減少酒精吸收入血；有人認為洗胃與使用催吐藥，均有一定的危險性，不用為宜。畢竟酒精不比農藥，我們一時難以決定的話，還是留待醫生去裁決。至於急性酒精中毒患者進院後的“間歇吸氧療法”、“血液透析療法”（排除血液中的乙醇）、“納絡酮療法”（能較好地解除呼吸抑制及其他中樞抑制症狀，可縮短重度酒精中毒患者甦醒時間，降低死亡率）。
預防
一、最重的是要補充B，要買合成的，一般的也就兩元錢吧！當然了，也有貴的，有一些國外進口質量好的，效果的確是好！好的B群你把它扔到啤酒中，你會看到酒開始泛花，然後顏色變淡！吃多少看你自身情況而定，但我告訴你VB它是水溶性的，就是吃個10――20片是沒問題的，我指的是普通的，好的就另當別論了！二、其次是VC，它是抗氧化的大哥大，它也是水溶性的維生素，吃的數量與C差不多就可以了！最好是片狀的那種，也是很便宜的，2塊錢左右，但最好是把它嚼了，便於吸收！
三、是VE，它對腎臟特別好，另外它被稱為是血液中的清道夫！它是脂溶性的不易多吃，一般兩到三粒就可以了！
四、纖維素片，它可以把體內的垃圾包裹起來然後排出體外，所以它被稱作腸道中的清道夫。
五、在吃這些維生素之前，可以先吃一勺蛋白質粉，或一小袋牛奶，用於保護一下胃！
看上去很麻煩，其實特簡單，我給總結一下吧：
一袋牛奶或一勺蛋白質粉+10片B+10片C+2粒E+2片纖維素嚼片
告訴大家，一定要在30分鐘前吃這些東西！
您如果還覺得麻煩，那你就在喝酒的30分鐘前先服用B與C就可以了！最主要的就是它們倆！我每次就是赴宴前，兜裡帶好B與C，大約吃飯前30分鐘先把它們吃下就完了！我要提醒大家的是，我說的這些都是維生素而非藥，對身體無害的！
其它方法：
1.飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片麵包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧；
3.喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒；
5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力；
6.喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；
7.喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；
8.疲倦時暫時別喝為宜；
9.吃藥後不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後；
10.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
如：西瓜汁既能加速酒精隨尿液排出體外，避免被人體吸收，還具有消熱去火，幫助全身降溫的功效；
西紅柿汁能促進酒精分解，有效消除酒後頭暈；
芹菜汁則能緩解胃腸不適，消除喝酒導致的面色發紅。
酒後吃些葡萄、香蕉也可以起到一定的解酒作用。酒後喝點蜂蜜水則能有效減輕酒後的頭痛症狀。
因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，尤其對於紅酒引起的頭疼更加有效。
