圖書信息
作 者：王楊 著
出版時間：2007-1-1
版 次：1
頁 數：96
字 數：100000
印刷時間：2007-1-1
紙 張：銅版紙
I S B N：9787538148138
包 裝：平裝
內容簡介
孕前，孕期平衡膳食，媽媽健康寶寶壯！本書由首都保健營養美食學會執行秘書長林文杰特別推薦。 “民以食為天”、“醫食同源”，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索”吃什麼”和“怎么吃“及飲食與滋補健康的關係。國人在飲食的”美”上是下足了功夫，“營養不足”、“營養過剩”或“營養不科學合理”同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學問。本書在眾多同類的時尚書籍中，獨樹一幟，以個性化的風格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將醫學科學分析，營養普及知識和烹調技藝相結合，將祖國醫學寶庫中的重要財富——中醫理論引入其中，並以深入淺出的科普語言講述了深奧的理論，介紹了許多營養學新知識、新理念、新信息、頗具新意，具有較強的針對性和實用性，在介紹菜餚的營養特點和保健功能方面尤為精道。本書與時代同步，在現代科技的基礎上審視我們的飲食”美”，幫助更多的人樹立科學的生活觀，使人們的生活健康、時尚。
目錄
媽媽健康寶寶壯
PART 1 孕前補益
補身調理不能少
1 雙色菜花
2 清炒醬牛肉
3 五花肉燒土豆
4 排骨燉蘿蔔
5 豆腐皮炒菠菜
6 清蒸鱖魚
7 小蔥炒豬血
8 三色雞絲
9 燒鵝肉
10 紅燒帶魚
11 拌黃瓜條
12 牛肉蘿蔔湯
13 蝦仁豆腐羹
14 豬骨蓮藕湯
15 臘八粥
16 豬肝粥
17 桂圓紅棗粥
18 紅棗花生蜜
19 柑橘汁
20 獼猴桃香蕉汁
PART 2 孕早期
清淡補益，保證營養攝入
21 清炒萵筍絲
22 筍片香菇燒豆
23 西紅柿炒豆腐
24 筍燒海參
25 清炒山藥
26 芹菜炒肉絲
27 土豆燉雞塊
28 清炒牛裡脊
29 蒸鱸魚
30 蘆筍西紅柿
31 蜂蜜糯米藕
32 烤麵包三明治
33 豆腐蝦仁湯
34 糖醋蛋花湯
35 補腦魚頭湯
36 雞湯麵片
37 姜粥
38 燕麥粥
39 薑糖水
40 檸檬汁
PART 3 孕中期
在懷孕最舒服的時期為自己和孩子合理進補
41 木耳炒三白
42 蘆筍雞柳
43 拌鮮蔬
44 蛋裹豆腐
45 菜花炒西紅柿
46 雞蛋沙拉
47 鵪鶉蛋燒肉
48 蝦皮炒捲心菜
49 芹菜炒腰花
50 炒牛肉片
51 鴨肉炒三丁
52 紅燒雞翅
53 豬肝炒菠菜
54 鮮鯉魚湯
55 乾炸小黃魚
56 紅燒平魚
57 清蒸大蝦
58 茄汁蝦仁
59 炒鱔絲
60 海帶燜飯
61 棗粥
62 白菜瘦肉粥
63 豬肝粥
64 芝麻蜂蜜小米粥
65 筍菇豆皮湯
66 胡蘿蔔牛骨湯
67 豆腐山藥豬血湯
68 羊肝菠菜湯
69 銀耳棗羹
70 哈密瓜盅
PART 4 孕晚期
汲取充足的營養，為分娩和哺乳做準備
71 西芹百合
72 萵筍肉片
73 木耳銀芽炒肉絲
74 東坡肉
75 黃豆燉豬蹄
76 滷牛肉
77 羊肉蛋羹
78 紅白豆腐
79 口蘑炒雞片
80 鹽水鴨肝
81 海帶燒肉
82 芹菜炒魷魚
83 魚粒蝦仁
84 甜豌豆炒蝦仁
85 蝦皮燴蘿蔔
86 冬瓜燉烏魚
87 紅棗黑豆燉鯉魚
88 核桃芝麻花生粥
89 大麥薏米粥
90 雞肉粥
91 海米菠菜粥
92 干貝蛤蜊粥
93 絲瓜蛋湯
94 豬肉山藥湯
95 蓮子豬肚湯
96 海米冬瓜湯
97 鯽魚湯
98 紅豆蓉
99 黃魚羹
100 雞汁玉米羹
書摘與插圖
