編輯推薦
在現代生活中，工作、生活壓力的加劇，環境污染的日益嚴重，再加上不科學的包含習慣等因素，都在威脅著現代男性的生理和心理健康。擁有健康的身體，可以說是現代男性的最大心愿。
無論腦還是體力勞動都需要消耗大師的營養素，如蛋白質、維生素C、鈣、鋅等。如果這些營養素能衣時得到合理的補充，對提高男性身體素質、保證身體健康都有益。
西紅柿清熱解毒，山藥健腎固精，香菇防癌抗癌，韭菜辛溫補陽，胡蘿蔔壯陽補腎，蘆筍利減肥，獼猴桃解熱止渴，黑木耳益氣強身，花生延年益壽，南瓜子消除疲勞，黃豆促進排毒，雞蛋健腦益智，大米益精強志，羊肉祛寒助陽，牧蠣強筋健骨。
內容簡介
本書詳細講解了日常生活中15種最常用、最適宜男性食用的食物及其營養成分、養生功效、烹調套用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹製的150道家常菜餚，這些菜餚均介紹了詳細的製作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養。書中還闡述了男性的生理特點，以及男性保健的飲食調理方法，幫助男性全方位呵護自己的健康。
目錄
肝臟與護肝飲食
肝臟的生理特徵
肝臟的生理功能
中醫談肝臟
傷肝的罪魁禍首
護肝有原則
飲食調理與護肝
吃對食物巧護肝
護肝食物與護肝菜
芝麻
選購儲存
營養成分/養生與功效
烹調套用/食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
韭菜
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
韭白粥/青蝦炒韭幕
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
薺萊餃/拌薺萊松
薺萊野雞片
薺萊豬肝湯/薺菜豆腐羹
薺萊雞蛋湯
苦瓜薺萊豬肉湯
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用
食用搭配宵忌/愛心提示
推薦菜品
洋蔥玻璃雞片
洋蔥骨/洋蔥爆炒蝦
洋蔥香菇炒荸薺/咖喱洋蔥花椰菜
洋蔥咕嚕肉
選購儲存/營養成分/烹調套用
養生與功效/愛心提示食用搭配宜忌
推薦菜品
鮮蘑腐竹子
黃豆芽平菇湯/平菇蓴菜湯
排骨平菇湯
平菇豬肉湯/平菇鯽魚湯
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/
食用搭配宜忌/愛心提示
推薦菜品
山藥薺菜煲苦瓜/苦瓜豆腐湯
營養成分/養生與功效/
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
絲瓜炒尖椒/絲瓜蝦皮豬肝湯
胡蘿蔔
選購儲存/營養成分
養生與功效/愛心提示/
烹調套用/食用搭配宜忌
推薦菜品
胡蘿蔔、粥
胡蘿蔔、燒牛肉/胡蘿蔔、烏魚湯
玫瑰花
選購儲存/養生與功效
烹調套用/愛心提示
推薦菜品
玫瑰花粥/冰糖玫瑰
玫瑰玻璃肉
玫瑰野菌煨魚頭
養生與功效/烹調套用/
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
菊花火鍋魚片/菊花酒
保肝護肝的6個愛心叮嚀
部分章節
肝臟的生理特徵
健康的肝臟呈紅褐色，質軟而脆，楔形，右端圓鈍，左端扁薄，可分為上、下兩面，前後兩緣，左右兩葉。
成人肝臟重約1400克(男性1500克左右，女性1300克左右)，占體重的1/50-1/30。兒童的肝臟位置較成人略低，肝下緣在肋肋下1～2厘米處；少年期後，在肋下不易觸及。
肝的鄰近臟器有：左葉上面連於膈，與心包和心臟相鄰；右葉上面連於膈，與右胸膜腔和右肺相鄰；右葉後緣內側鄰近食管；左葉下面接觸胃前壁；右葉下接觸幽門；右葉下面前邊接觸結腸右曲；中部近肝門處鄰接十二指腸；後邊接觸腎和。腎上腺。肝臟有病時會影響這器官的功能，同樣，這些器官的病變也會侵犯肝臟。生理功能
肝臟是人體內最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心站。據估計，在肝臟中發生的化學反應有500種以上。實驗證明，動物在完全摘除肝臟後即使給予相應的治療，最多也只能生存50多個小時。這說明肝臟是維持生命活動的一個必不可少的重要器官。
肝臟主要具有的功能如下：
①碳水化合物代謝：飲食中的碳水化合物經消化、水解為葡萄糖，葡萄糖被運送至肝臟後，少部分在肝臟內貯仔起來，以備日後利用，大部分進入血液循環，成為血糖，供給人體的組織細胞利用。
②蛋白質代謝：山消化道吸收的胺基酸在肝臟內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用，合成的蛋白質進入血循環供給全身器官組織。
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