圖書信息
出版社: 農村讀物出版社; 第1版 (2009年1月1日)
叢書名: 看人下菜碟系列
平裝: 79頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787504851840
條形碼: 9787504851840
尺寸: 23.6 x 16.4 x 0.8 cm
重量: 222 g
內容簡介
《護肝營養餐》是本食療讀本，裡面收錄的都是些具有護肝養肝的菜餚。編者從用料、製作、點評三個方面對菜式做了詳盡介紹，並針對讀者的不同需求而有所側重。該書將傳統飲食養生與現代營養學有機地結合，內容全面，圖文並茂，具有針對性強，效果明顯的特點。
目錄
寫在前面：生活飲食要護肝
蔬果類
豉椒苦瓜
鮮蘑冬瓜球
附子冰糖燉冬瓜
琥珀翡翠湯
清炒三瓜
橙汁漬瓜脯
嫩燒絲瓜排
翡翠南瓜
南瓜色拉
南瓜豌豆湯
番茄炒山藥
軟炸番茄
亮眼白玉條
油炯胡蘿蔔
醋溜三絲
多寶菠菜
脆皮蔥頭圈
西芹炒腰果
松仁香菇
牛奶菜花
油燜春筍
肉禽蛋類
果醬豬排
蔥頭蘿蔔排骨湯
枸杞蓮藕燒肉皮
絲瓜藤煮肉片
豉味苦瓜肝片
碧瓜豬肝
當歸赤豆煲豬肝
赤豆枸杞豬肝湯
烤芝麻牛肉串
枸杞燒牛肉
泡菜牛肉色拉
番茄牛肉
番茄牛肉菠菜湯
胡蘿蔔炒羊肉
銀芽炒兔絲
香蔥燒兔肉
宮保兔丁
酸辣兔肉
茄汁雞片
雞球芥菜心
雞絲炒蜇皮
金針雞絲湯
韭菜炒鴨血
香菇蒸乳鴿
燒乳鴿
杜仲黨參煲乳鴿
核桃乳鴿煲
冬蟲夏草煲乳鴿
紅燒乳鴿
番茄銀耳燉乳鴿
韭菜炒雞蛋
番茄炒雞蛋
雞蛋番茄色拉
菠菜色拉
番茄雞蛋湯
銀魚炒雞蛋
水產品類
煎蒸帶魚
烤冰鮮帶魚
糖醋帶魚
油炸帶魚
雪菜大湯黃魚
乾炸小黃魚
香糟黃魚
乾燒鱸魚
蛋黃黃金鱸魚
荷香鱸魚肉
清蒸鱸魚
蒜瓣燜鱔段
豉椒鱔魚段
豉汁盤龍鱔
香煎脆鱗活鯉魚
醬汁鯉魚
糖醋脆皮魚
雙色魚絲
枸杞魚片
韭菜炒銀魚
香醬烤墨魚
青椒墨魚絲
蘿蔔條炒墨魚
鹽水大蝦
串烤蝦仁
蒜瓣燒甲魚
薑汁活蟹
香辣咖喱螃蟹
辣燒梭蟹
蛤蜊炒冬瓜
蛤蜊黃魚羹
淡菜豆腐湯
瑤柱冬瓜湯
糖醋蜇頭
溫拌海蜇
蜇皮豆芽菜
白菜心拌海蜇絲
韭菜拌海腸
赤豆涼瓜煲田雞
主食飲品類
小米南瓜粥
燕麥片粥
胡蘿蔔蒸糕
鮮薺菜餛飩
絲瓜玉米羹
玉米烙
烤鮮玉米
番茄甜飲
番茄蔥頭芹菜汁
番茄玫瑰汁
番茄菠菜汁
附錄：肝病患者的生活注意事項
