醬豬排

醬豬排由豬排、蔥絲、蒜末等醬制而成。

原料/調料

醬豬排

豬排 300克、蔥絲 20克、蒜末 5克、辣椒醬 10克、精鹽 2克、白糖 5克、胡椒麵兒 0.3克、薑末 1克

製作過程

1、把豬排隔兩根切開，然後再把它切成8厘米長的段。

2、在豬排里放入蔥、蒜、辣椒醬、白糖、胡椒麵、生薑、燒酒、精鹽，醃30分鐘左右。

3、將豬排放到蒸鍋里蒸3個小時。把蒸出來的豬排放到盤子裡，再澆上剩下的汁，最後用雞蛋絲澆頭。