冬蟲夏草煲乳鴿

"菜系及功效：老人食譜 輔料：冬蟲夏草25克

菜系及功效：老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 術後食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉

製作材料

主料：海參50克,雛鴿250克
輔料：冬蟲夏草25克,棗（乾）5克
調料：姜4克,鹽3克

製作方法

1.將乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水燙過備用。
2.海參泡發後洗淨，冬蟲夏草洗淨，紅棗洗淨去核；老薑去皮洗淨。
3.將海參、冬蟲夏草、老薑、乳鴿、紅棗放入開水鍋中，慢火煲約3小時，加鹽調味即可。

小帖士-食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。