材料：苦瓜一斤，甜椒一個，火腿肉約一兩，蒜半個，永川豆豉一匙，豆豉辣醬兩匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙。
苦瓜一斤，甜椒一個，火腿肉約一兩，蒜半個，永川豆豉一匙，豆豉辣醬兩匙，白糖一咖啡匙，雞精一咖啡匙
配料
2、鍋置中大火上燒熱，倒入苦瓜、甜椒用乾鍋煸乾水份。煸至蔫軟呈微黃色盛盤裡待用。
3、鍋中放油燒至五成熱，倒入蒜片炒出香味，再放火腿絲炒熟。
4、倒入苦瓜炒勻，再放豆豉、豆豉辣醬、白糖、雞精，翻炒均勻。
5、裝盤，上桌，開吃。
苦瓜 - 苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
原料原料雞腿肉、苦瓜、洋蔥、紅椒。 操作1、雞腿去骨去皮，切塊，加鹽、白糖和老抽抓勻。 2、苦瓜、紅椒去蒂去籽，洗淨，苦瓜切片，紅椒撕成塊。
原 料 特 色 操 作 貼士2、鍋中倒油，先將雞蛋炒熟，剷出備用； 3、再倒少許油，下蔥碎、豆豉、紅椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜條繼續翻炒； 4、苦瓜熟後，加鹽，下剛才炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
基本內容豉椒帶子豆腐屬於川菜系，也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群3、苦瓜放到沸鹽水中焯一下。 7、倒入紅椒塊炒20秒。 8、倒入苦瓜和水麵筋快速翻炒關火。
簡介 食材明細 製作方法豉椒苦瓜炒肥腸--原料有苦瓜、紅甜椒、肥腸、豆豉。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。
嗆炒豉椒苦瓜，美食，主要原料有苦瓜、朝天椒或青椒、肉絲、豆豉一勺、六月鮮醬油。
原料 做法豉椒嗆炒苦瓜所屬一款美食之一，主要原料有苦瓜、朝天椒或青椒、肉絲等，這道菜非常美味。
原料 做法豉椒鱔魚，粵菜。主要食材為黃鱔，涼瓜，紅椒，豆豉。
菜 名 主 料 配 料 做 法