相關食品做法
椰奶營養麥片
椰奶營養麥片中富含的燕麥營養成分高，燕麥經過加工製成麥片後，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感，搭配以細膩的椰子粉沖調不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養價值，品嘗起來散發出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感。可可椰奶粉
可可椰奶粉，熱可可是一種能瞬間補充身體能量的飲品，可可椰奶粉具有獨特的海南熱帶美食風味，熱情的可可滋味與椰奶融合，讓味蕾感受到兩種不同的味道。可可椰奶是健康早餐的佐餐佳品，有提神補充體力的明顯感受。椰奶咖啡
椰奶咖啡精選海南興隆咖啡粉，配以海南椰子粉等原料，原汁原味，芳香、順滑、濃郁香醇，椰香味濃，令人唇齒留香，回味無窮。椰奶牛奶
又稱椰子牛奶，先用泰國最好的椰子加上好的牛奶組合成高營養的飲料。不僅有椰子的清爽還有牛奶的絲滑。椰泰椰子牛奶。其他做法
材料：1.奶油150g(室溫)
2.酥油shortening100g
3.白砂糖120g
4.鹽1/4茶匙teaspoon
5.蛋一個(稍攪散)
6.低粉cakeflour360g(過篩)
7.香草精少許
8.牛奶3大匙
9.蔓越莓果醬(或其他果醬)適量(變換口味及裝飾用)
做法：
a.(1)+(2)拌勻加入(3)打至發=A(顏色稍白，感覺蓬鬆)
b.A+(8)(4)(5)=B
c.B+(6)(7)=C(用橡皮刀攪拌.避免出筋)
d.用擠花袋裝C料.擠出餅樣在烤盤上
e.可加蔓越莓果醬裝飾
註：190度C/375度F烤12分鐘
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
做法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至鬆軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成麵團。
3、將麵團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏180度火力烤10分鐘左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、麵團不可以揉，會使麵粉出筋，餅乾變硬。
2、烤盤中的餅乾之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
材料：
黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
做法：
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2.一個雞蛋，打散後加入；
3.加入泡過的薰衣草；
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰櫃里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。麵團拿出來後，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
原料：
麵粉100克、玉米粉20克、黃油60克、糖60克、薄荷葉適量；
做法：
1、溶化黃油；
2、薄荷葉打碎；
3、所有粉料過篩；
4、混合全部材料，成為光滑的麵團；
5、擀成片，用梳子紮上小洞；
6、用刀切開，放入烤箱中火20分鐘左右。
材料：
雞蛋10隻
白糖375克
椰奶750克
加州提子乾100克
做法：
將白糖及椰奶放進大碗內攪拌，直至糖完全溶解。
雞蛋打勻，加入加州提子乾並混合椰奶內。
將混合好的材料放進蒸爐內30分鐘，待蛋糊全熟，即可熱用。
材料：
黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋一個、杏仁碎¼杯、可可粉一湯匙半，麵粉一湯匙
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預熱爐溫180攝氏度
2、麵粉曬勻（基本上不結塊的麵粉都不存在這個必要）
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責）
4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機）
5、300g麵粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，後搓勻成粉團
6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入麵粉，分別搓勻
7、每份取¼擀成¼cm厚的長方形，剩下的擀成3/4cm厚的長方形，放入冰櫃冷凍室略
微冷卻，大約30分鐘
8、將3/4厘米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將¼厘米厚的麵皮放在底，然後放兩色相隔的餅乾條，塗上少許奶，放上顏色相反
的餅乾條，塗奶在放上剩餘的，成一個3*3的截面。用麵皮捲起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團切成1/2厘米的薄片，排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面
11、以180度烤18分鐘
椰奶綠豆沙
材料：
綠豆仁300公克
調味料：
白砂糖100公克（個人口味）、椰奶少許、食用水1000c.c
作法：
a.綠豆仁泡水六小時，瀝乾。
b.將綠豆仁放入滾水中煮熟至濃粥狀，加入白砂糖。
c.食用前林上椰奶即可。
椰奶綠豆沙
材料：調味料：
綠豆仁一杯
西米露一碗
新鮮山藥半斤
椰奶一罐蜂蜜或冰糖適量
作法：
1．綠豆仁先用電鍋蒸熟；西米露用熱水煮熟後再用冷水過水後備用
2．鍋中放入適量清水後加入綠豆仁、山藥以及西米露煮滾，接著再放入椰奶及冰糖拌勻後即可
榴槤椰奶麥芬
原料：榴槤120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感覺正好）、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克
製作：1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻；2、加入鮮奶、椰奶拌勻（和麵粉要輪流加入）；
3、加入榴槤茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
椰奶雞湯
材料1、椰泰果肉椰子汁一瓶1L
2、雞半隻
做法：
1、先用少量的水將雞煮到9成熟
2、再將椰子汁倒入鍋中一起煮熟
大馬美食
大馬美食之：椰奶製品--椰漿飯據說，椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影，但是在廣州還很難吃到較為地道的椰漿飯。
食用方法：椰漿飯的製作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然後再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人，散發著濃濃的椰子清香。米飯里通常還會加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富，營養健康。椰漿飯還會有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等等，口感都比較濃郁。
大馬美食之：魚露
魚露是一種典型的泰國南部調料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是像醬油一樣的調味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習慣吃魚腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。
功效
魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種胺基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。
製作方法
魚露的製作方法比較複雜，要經過五道大的工序：
1.鹽醃：一般在漁場就地加部分鹽，趁鮮醃漬。
2.發酵：通常以自然發酵為主，將鹽醃後的魚蝦加鹽醃漬2-3年，在此期間要進行多次翻拌使魚逐漸在酶的作用下分解鹹汁和渣。
3.成熟：分解完畢後，移入大缸中進行露曬，每天翻拌1～2次，日曬1個月左右，逐漸產生香氣而趨於成熟。
4.抽濾：將竹編長筒插入曬缸中，抽出清液，即得原油。濾渣一般再浸泡過濾二次，魚渣供作飼料或肥料。
5.配製：取不同比例原油、中油、一油混合，即為各級魚露。魚露共分6級，級別越高，質量越好。
用途
範圍包括海鮮、沙拉以及其他菜餚的烹煮也常用之。此外，魚露亦可作為蘸料作額外調味之用，例如食用煎蚝餅時。
代表菜有：魚露炒芥藍、蘸點豆腐魚等，在羊肉類、大骨湯類、海鮮貝殼類等菜餚中尤為明顯。
魚露也是製作沙茶醬的主要配料之一。
