南瓜紅棗百合蒸

南瓜紅棗百合蒸是款家常菜譜，食材有紅棗，南瓜，百合。百合剝好後要浸入清水中，否則要變色；怕苦的可以再撕去百合的一層衣，可減少苦味。

原料

紅棗、南瓜、百合。

調料

冰糖。

準備

1、南瓜去皮去籽，切成大小均勻的塊。
2、百合剝成片，漂洗乾淨後浸泡在清水裡。

做法

1、紅棗、南瓜、冰糖放入耐熱容器。
2、加入少許水，開水上鍋，蒸約30分鐘至各食材軟糯。
3、加入百合，繼續蒸約10分鐘即可（冷食熱食均可，冷食味道更勝一籌）。

注意

1、百合剝好後要浸入清水中，否則要變色；怕苦的可以再撕去百合的一層衣，可減少苦味。
2、加入少許水可以使冰糖更易溶化，也可以不加。
3、除了蒸，同樣這些食材加水一起煮軟，也一樣。
4、可以提前些時間煮好，入冰櫃冷藏，更適合夏日餐桌。