家常食物養生宜忌大全
內容簡介
健康飲食是最好的醫藥。
本書介紹了350種家常食物、800張精美的圖片、1000款實用健康配方，該書全面系統、科學實用、裝幀精美、圖文並茂，是每個家庭必備的日常飲食指南，祝願每個家庭、每一個人在享受美味佳肴的同時，享受健康！
作者簡介
黃兆勝，醫學博士，現任廣州中醫藥大學教授、博士生導師，國家中醫藥管理局局級重點學科中藥學（中藥製藥）重點學科學術帶頭人，歷任廣州中醫藥大學中藥學院院長、繼續教育學院院長、護理學院院長。兼任中華中醫藥學會第三屆全國理事、中國藥學會第二十一屆全國理事、國家自然科學基金評審專家、國務院學位委員會中藥學科組成員、廣東省食品學會副理事長、廣東省保健（功能）食品學會會長及廣東省中醫藥科技專家委員會中藥學科組成員，榮獲中華人民共和國人事部、衛生部、國家中醫藥管理局聯合頒發的”全國名老中醫藥專家學術經驗繼承人“證書，享受國務院政府特殊津貼專家，廣東省著名中醫藥專家。多次應邀赴日本、馬來西亞、新加坡、香港、台灣等地講學，並出席國際會議，在國內外具有較高的學術地位和知名度。 黃教授於廣州中醫藥大學研究生畢業後，由國家衛生部公派赴日本國立富山醫科藥科大學留學多年，學成回國後返回廣州中醫藥大學中藥學院任職，長期從事中藥的教學、科研和中醫臨床醫療工作，在中藥延緩衰老、抗脂肪肝、抗肝纖維化及中藥新藥開發研究等方面取得顯著業績，並在中醫養生保健、藥膳食療、健康管理等方面有深入研究。近年來負責並完成“腦力寶丸”、“生命力口服液”、“養顏祛斑膠囊”、“御女貞丹”、“御養生源膠囊”等多項中藥新藥、保健食品的開發研究項目，作為課題負責人主持及完成多項國家級、省部級科研課題，先後在國內外醫藥學術刊物發表學術論文80多篇，多篇被IM、從、SCI等國際學術刊物所收載，參加編寫出版《漢方診療手冊》（日文版）、《嶺南中草藥撮要》、《抗衰老藥物學》、（靈芝的開發套用）、<家庭食療中藥學）等學術專著18部，主編全國中醫藥院校21世紀課程教材《中藥學》（獲全國高等院校醫藥類優秀教材獎）以及《中華養生藥膳大全》（獲中國藥膳食療優秀著作特別獎）。
目錄
一、肉類飲食宜忌
豬肉
豬肉南瓜餅
木瓜海底椰煲瘦肉湯
板栗豬肉飯
豬蹄
雞蛋豬手姜醋
章魚豬蹄湯
通乳豬蹄湯
茶皇豬手
紅棗燉豬蹄
豬面
韭菜蘿蔔煮豬紅
蔥花薑絲豬紅湯
魚片豬血粥
豬肚
銀杏煮豬肚
山藥豬肚湯
蓮子芡實煲豬肚
冬菇胡椒豬肚煲
豬腸
大豆芽炒豬腸
豬肺
南北杏菜乾豬肺湯
薏仁豬肺粥
貝母雪梨煲豬肺
豬骨
蚝豉黃豆豬骨湯
糖醋排骨
甜玉米豬骨湯
黃豆涼瓜排骨湯
豬腦
乾炸豬腦
杞子豬腦豬髓湯
豬皮
紅棗豬皮羹
豬皮墳蘿蔔
杞子天冬豬皮羹
豬髓
汆脊腦
桂圓豬髓燉魚頭
木耳骨髓肉丸
火腿
三冬煮火腿
豬肝
陳皮黑木耳炒豬肝
豬肝清湯
豬心
枸杞葉炒豬心
豬腎
杜仲核桃燉豬腎
豬腎粥
牛肉
蓮藕綠豆煲牛腮
蘿蔔牛腦煲
甜椒牛肉絲
牛肉濃汁
牛肚
韭黃筍絲炒牛百葉
牛肚苡仁湯
甘草杞子牛肚湯
牛肝
淮山大蒜牛肝煲
牛髓
地黃牛髓粥
羊肉
枝竹蘿蔔炆羊腩
羊肉溫補湯
當歸羊肉湯
羊肝
紅番薯葉羊肝湯
羊肚
山藥羊肚湯
爆炒羊肚絲
羊骨
羊脊骨湯
狗肉
狗肉壯陽湯
狗肉粥
兔肉
密瓜炒兔丁
龜板燉兔肉
杞子燉兔肉
驢肉
砂鍋驢肉
獐肉
當歸燉獐肉
鹿肉
蘑菇鹿肉丸子湯
雞肉
山楂瘦肉燉仔雞
清補雞煲
黨參當歸母雞湯
炒三色雞丁
雞肝
紅棗煮雞肝
烏骨雞
杞子燉烏雞
鴨肉
冬瓜水鴨煲
海參鴨肉煲
赤小豆鴨肉粥
鴨血
鴨血菠菜豆腐湯
鵝肉
陳皮鵝肉
麻省
麻雀粥
紅燒麻雀
鴿子
花雕酒鴿
炸鴿肉
雉肉
蟲草雉肉
鵪鵓
蚝油煨鵪鶉
香酥鵪鵓
蘿蔔炒鵪鶉
黃芪蒸鵪鵓
鷓鴣
川貝南北杏燉鷓鴣
紅棗玉竹燉鷓鴣
人參核桃燉鷓鴣
蠶蛹
青蛙
荷香田雞
雞腿菇炒田雞
二、蛋類奶類飲食宜忌
三、水產品飲食宜忌
四、蔬菜飲食宜忌
五、菌藻類飲食宜忌
六、穀物、豆類及果仁飲食宜忌
七、水果飲食宜忌
八、家常調味品和飲品飲食宜忌
九、家常保健中藥飲食宜忌
