火腿燒鴿蛋

火腿燒鴿蛋[原料]鴿蛋10個，火腿50克，雞湯60毫升，花生油、味素、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。 [作用]補腎益氣，幫助產婦清除子宮內淤血，促進子宮復原，提高性功能。 [評註]鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪，尤其對產婦滿月後的夫妻性生活有益。

菜品介紹

火腿燒鴿蛋

做法

[原料]鴿蛋10個，火腿50克，雞湯60毫升，花生油、味素、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。
[做法]將鴿蛋煮熟去殼，放入少許醬油，把鴿蛋放熱油鍋中煎炸，炸至金黃色時撈出；將火腿切成長條狀，稍煮取出，鐵鍋燒熱，加花生油，燒至八成熟時，加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量，略炒；加入雞湯，將湯燒至將乾，用水澱粉勾芡，加味素，放入香菜即可。

營養價值

[作用]補腎益氣，幫助產婦清除子宮內淤血，促進子宮復原，提高性功能。

食用指南

[評註]鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪，尤其對產婦滿月後的夫妻性生活有益。