檸檬燉乳鴿

檸檬燉乳鴿是一道美食,主料為雛鴿500克,輔料為檸檬30克。

製作材料

主料:雛鴿500克

輔料:檸檬30克

調料:黃酒10克,味素2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克教您檸檬燉乳鴿怎么做,如何做檸檬燉乳鴿才好吃

製作方法

1.將乳鴿悶死後,用開水燙毛,去盡毛及內臟,洗淨,鴿身腹腔內外用料酒、醬油抹勻,醃一會兒後,下沸油鍋中炸約3分鐘,撈起;檸檬去皮、核,切成薄片待用。

2.鍋置火上,加入高湯燒開,放入乳鴿、檸檬片、白糖、味素、醬油、料酒燒開,去盡浮沫,改用文火燉至鴿肉熟爛,盛盆即可。

用法:佐餐食。

製作要訣

本品有過油炸過程,需備植物油約500克。

健康提示

效用:生津止渴,祛暑補精。為夏日保健菜餚。

夏季養生藥膳

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