炒牛百葉

炒牛百葉

炒牛百葉是一道由牛百葉、蒜苗段、紅椒絲等做成的美食。

製作

1.牛百葉焯水後,切成鋸齒片。

2.鍋置火上,放入油燒熱,下薑片,加入百葉片,紅椒絲、蒜苗段爆炒,用鹽、味素、黃酒調味,炒勻勾芡,裝盤即可。

製作要訣

牛百葉要切成鋸齒狀,炒制時要旺火速成。

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