概述
大耐糕來歷
大耐糕
向雲杭公兗，夏日命飲作大耐糕，意必粉面為之。及出，乃用大李子生者，去皮剜核，以白梅、甘草湯焯過，
用蜜和松子肉、欖仁，去皮核桃肉，去皮瓜仁，剗碎，填之滿，
入小甑蒸熟，謂耐糕也。
非熟則損脾。且取先公大耐官職之意，以此見向者，有意於文簡之衣缽也。
夫天下之士，苟知耐之一子，以節義自守，豈患事業之不遠到哉！
因賦之曰：“既知大耐為家學，看取清名自此高。”
《雲穀類編》乃謂：大耐本李沆事，或恐未然。
相關典故
向杭雲公充夏日命飲，作大耐糕，意必粉面為之。及出，乃用大柰子生者，去皮剜核，以白梅、甘草湯焯，用蜜和松子、欖仁填之，入小甑蒸熟，謂柰糕也。非熟則損脾。且取先公“大耐官職”之意，以此見向有意於文簡之衣缽也。夫天下之士，苟知耐之一字，以節義自守，豈事業之不遠到哉！因賦之曰：“既知大耐為家學，看取清名自此高。”《雲穀類編》乃謂大耐本李沆事，或恐未然。[按：《夢溪筆談》卷九：“真宗皇帝時，向文簡拜右僕射，麻下日，李昌武為翰林學士，當對。上謂之曰：‘朕自即位以來，未嘗除僕射，今日以命敏中，此殊命也，敏中應甚喜。’對曰：‘臣今自早候對，亦未知宣麻，不知敏中何如？’上曰：‘敏中門下，今日賀客必多。卿往觀之，明日卻對來，勿言朕意也。’昌武候丞相歸，乃往見。丞相謝客，門闌，俏然已無一人。昌武與向親，逕入見之。徐賀曰：‘今日聞降麻，士大夫莫不歡慰，朝野相慶。’公但唯唯。又曰：‘自上即位，未嘗除端揆。此非常之命，自非勛德隆重，眷倚殊越，何以至此？’公復唯唯，終未測其意。又歷陳前世為僕射者勳勞德業之盛，禮命之重，公亦唯唯，卒無一言。既退，復使人至庖廚中，問：‘今日有無親戚賓客、飲食宴會？’亦寂無一人，明日再對，上問：‘昨日見敏中否？’對曰：‘見之。’‘敏中之意何如？’乃具以所見對。上笑日：‘向敏中大耐官職。’”《宋史》卷二八二：“向敏中，字常之，開封人。……天禧初，加吏部尚書，又為應天院奉安太祖聖容禮儀使。進右僕射兼門下侍郎，監修國史。是日，翰林學士李宗諤當對，帝曰：‘朕自即位，未嘗除僕射，今命敏中，此殊命也，敏中應甚喜。’又曰：‘敏中今日賀客必多，卿往觀之，勿言朕意也。’宗諤既至，敏中謝客，門闌寂然。宗諤與其親逕入，徐賀曰：‘今日聞降麻，士大夫莫不歡慰相慶。’敏中但唯唯。又曰：‘自上即位，未嘗除端揆，非勛德隆重，眷倚殊越，何以至此。’敏中復唯唯。又歷陳前世為僕射者勛德禮命之重，敏中亦唯唯，卒無一言。既退，使人問庖中‘今日有親賓飲宴否？’亦無一人。明日，具以所見對。帝曰：‘向敏中大耐官職。’徙玉清昭應宮使。”此向公充或為敏中後裔。]特色小吃集（三）
| 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。 |
