特產
簡介
大京棗古稱“蓼花”，是依據一種植物花草的形狀製作的。
在宋人孟元老的《東京夢華錄》一書中就有大京棗的記載，為當時京城（今開封）一著名糕點師的傑作。流傳至今，由市第一食品廠和老寶泰、五福、三陽觀等著名老店生產。
大京棗以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，成品為圓柱形、金黃色，外沾白糖，大小均勻，每市斤可稱16－17個。
產地
製作
大京棗大京棗古稱“蓼花”，它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內部組織為絲網狀，無空洞，無硬心。
特點
河南省特產
| 河南，中國之一省，省會鄭州。河南省位於中國中東部，黃河中下游，因大部地區在黃河以南，故名河南，又名大河之南。河南是中國九州中心的豫州，所以，河南簡稱"豫"，且有"中州"、"中原"之稱。大家一起盤點河南土特產。 |
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