內黃大棗:內黃大棗，木本植物。果實呈短圓筒形，果核扁形，外果皮紫紅色，果 -百科知識中文網

簡介

內黃大棗已有1500多年的栽培歷史，是歷代帝王之貢品。內黃縣素有“棗鄉”之稱，全縣現有棗林46萬畝，年產鮮棗12萬噸，年產值2.4億元。

所獲榮譽

早在1915年巴拿馬萬國博覽會上內黃大棗榮獲銀獎。1993年以內黃大棗為原料的“冬夏棗茶”榮獲中國北京首屆保健品博覽會金獎。1999年我縣被國家林業局和中國經濟林協會命名為“中國名特優經濟林――紅棗之鄉”。全國大棗標準化生產及系列加工示範縣”、“河南省紅棗無公害標準化基地縣”和“中國紅棗產業龍頭縣” 。

營養價值

內黃紅棗共有品種60餘種，以內黃大棗為大宗。內黃大棗，品質優良，個大肉厚，富有彈性，果味酸甜可口，營養豐富，既可鮮吃，又可乾制加工。其中富含果酸、十八種胺基酸及多種維生素和微量元素，有“百果之王“和“活微生素丸”之譽。中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。唯用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命ｃ量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(camp)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命ｃ含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果，適合現代環境的健康食品。

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

經濟前景

內黃大棗個大肉厚、內部組織鬆軟，彈性好，利於加工和長途運輸，可加工成為多種食品，是目前加工的上乘品種。近幾年依託豐富的紅棗資源，我縣先後建成了內黃縣冬夏棗茶公司、內黃縣明星果果脯廠、內黃縣永盛棗製品公司為龍頭的加工企業群體，加工企業達400多家，從業人員2萬多有，年加工能力到5萬噸，產值5億元。加工品種有棗茶、棗汁、棗醋、棗酒、金絲蜜棗、香心焦棗、空心焦棗、無核糖棗、阿膠棗、烏棗、酒棗等幾十個品種。產品暢銷全國各地及烏克蘭、俄羅斯、韓國、朝鮮、日本、泰國以及東南亞等國家和地區。其中冬夏集團生產的棗茶屬國內首創，曾獲1992年中國鄭州國際少林武術節輕工產品技術博覽會金獎，1993年全國星火計畫成果展金獎和中國北京首屆保健品博覽會金獎。全縣紅棗交易場所達200多處，年交易中轉紅棗15萬噸，後河鎮紅棗批發交易市場是河南省最大的紅棗批發交易市場。全縣建有紅棗冷庫50座，保鮮貯藏能力5000平方米，紅棗產業的發展還帶動和促進了加工、銷售、包裝、運輸、貯藏等相關行業的發展。

目前，內黃縣做為河南省無公害紅棗標準化示範基地，生產的紅棗已成為符合無公害標準的“綠色果品”。

地理標誌保護

根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對內黃大棗地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對內黃大棗實施地理標誌產品保護。

保護範圍

內黃大棗地理標誌產品保護範圍為河南省內黃縣城關鎮、張龍鄉、馬上鄉、東莊鎮、高堤鄉、亳城鄉、梁莊鎮、中召鄉、後河鎮、井店鎮、二安鄉、六村鄉、楚旺鎮、宋村鄉、田氏鄉、豆公鄉、石盤屯鄉等17個鄉鎮現轄行政區域。

專用標誌使用

內黃大棗地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河南省內黃縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經河南省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。內黃大棗的法定檢測機構由河南省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

（一）品種。

扁核酸。

土層厚0.5米以上，土壤類型為潮土、風沙士，質地為沙壤土、沙土、粘士，pH值6.0至8.5，土壤有機質含量≥0.69%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：採用根櫱育苗和嫁接育苗。

2. 栽植時間：春栽和秋栽。

3. 栽植密度：棗糧間作栽植密度≤330株/公頃；非間作栽植密度≤1665株/公頃。

4. 施肥：盛果期棗樹以產定肥，株產25千克棗施純氮≥1.5千克，純磷≥1千克，純鉀≥1.3千克。

5. 果實採收：9月下旬以後進入完熟期，開始採收。

6. 乾制：自然晾乾或烘乾，至水份含量25%以下。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）質量特色。

1. 感官特色：形狀為短圓筒形，上端略粗，下端略細，果核為扁形，單果重≥4.2克；外果皮紫紅色，有光澤；果肉厚，呈淺黃色，酸甜適口，有彈性。

2. 理化指標：總糖含量≥42%，總酸含量≥1%，糖酸比為42：1，胺基酸總含量≥0.9%，果肉含水量≤25%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

河南省特產

河南，中國之一省，省會鄭州。河南省位於中國中東部，黃河中下游，因大部地區在黃河以南，故名河南，又名大河之南。河南是中國九州中心的豫州，所以，河南簡稱"豫"，且有"中州"、"中原"之稱。大家一起盤點河南土特產。

內黃大棗

基本信息

簡介