內容簡介
吃藥不如食療《吃藥不如食療》。名醫張錫純說：“食療病人服之，不但療病，並可充飢，不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患。”如果您是一個健康的人，您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一個亞健康的人，您一定想知道如何通過飲食調理來消除身體不適。
如果您是一個身患疾病的人。您一定想知道如何通過飲食輔助治療來加速康復。
《吃藥不如食療》讓您吃出健康遠離疾病！
編輯推薦
《吃藥不如食療》是由廣西人民出版社出版的。
劉正才教授——享譽全球的中醫學專家。中國藥膳研究會常務理事、世界醫藥衛生理事會特聘醫學專家。
研究藥膳食療40餘年，50餘部作品在海內外出版。
這不是一本做菜的書，而是一本教您如何治病的書。健康從吃開始！權威食療分析，治標更治本！
作者簡介
劉正才教授，北京中醫多學科研究中心教授、北京生命科學研究所教授、香港中醫專業客座教授。 世界醫藥衛生理事會特聘醫學專家、國家爭局選定為全國老中醫藥專家學術經驗繼承指導老師、中國藥膳研究會常務理事、學術部部長、成都軍區中醫學會名譽會長。 曾任成都軍區老年病研究所所長、成都軍區機關醫院院中醫科豐任疾師。 曾獲全國、全軍及省市級優秀科桔圖書和科技成果獎18項。1964年以來，先後在國內外30多種報刊上發表學術論文和科普文章500餘篇。 已有《做個鹼性健康人》、《中國藥膳辨證治療學》、《健康人生快樂百年》、《番茄新“煮”張》等54部作品在海內外出版。
圖書目錄
一、感冒
1.神仙粥
2.雙花飲
3.玉屏風飲
4.飲漱茶水
5.雞蛋葡萄酒
二、慢性阻塞性肺病
（一）急性發作期食療
1.桑菊白糖飲
2.雙花二汁飲
3.紫蘇紅糖湯
4.蔥豉三子飲
（二）遷延期食療
5.膽汁黑豆
6.大蒜炒肉
7.百合糖柚
8.麻黃牛肉蔥薑湯
（三）緩解期食療
9.四仁蒸蛋
10.芝麻油炸核桃仁
三、哮喘
1.柴胡冰糖飲
2.麻杏豆腐湯
3.天冬豆漿
4.砂糖魚骨粉
5.五味雞蛋
6.五龍蕺菜湯
7.胡龍麻糖
8.豬肺蘿蔔湯
9.麻杏豬肚
10.米湯豬睪
11.核桃燉兔腦
12.黃酒燉羊胎
四、肺栓塞
1.木耳蘋果湯
2.麻油西紅柿湯
3.瓜蔞薤白桃仁湯
4.洋參三七茶
5.甜瓜蜜汁
6.水蛭龍眼
五、高脂血症
1.黑豆粥
2.蒜泡菜魚
3.紅薯魚餅
4.冬瓜海帶湯
5.五香兔丁
6.茄子燒鱔
7.豆豉魔芋
8.黑木耳豆腐
9.芥菜蘿蔔湯
六、高黏血症
1.麻油紅花豆
2.藿香鯽魚湯
3.芝麻海帶湯
4.紫蘇魚
5.鮮果蔬汁
6.耳果降黏湯
7.降脂降黏飲
七、高血壓
1.鴨掌豆腐皮
2.金針菇燒鱔魚
3.蘿蔔鯽魚湯
4.魔芋燒海參
5.芝麻煮海
6.天麻魚頭
7.蟹殼蘑菇
8.梨汁奶
八、低血壓
1.鹿茸蛋
2.升壓茶
3.參芪雞
九、冠心病
1.玉竹心子
2.芪參燒活鯉
3.生地紅花肉絲
4.黑木耳魚片
5.姜附燉狗肉
6.洋參蓮子湯
7.丹參雞
8.川芎紅花牛肉丸
十、肥胖病
1.清蒸茄子
2.荷薏粥
3.冬筍燒鯉魚
4.刮油茶
5.仙靈海茶
十一、脂肪肝
1.姜蒜通菜
2.脊骨海帶湯
3.木耳橄欖魚片
4.泥鰍豆腐
5.當歸鬱金楂橘飲
十二、代謝綜合徵
1.洋姜燕麥粥
2.醋泡蒜
3.大黃蜂蜜茶
4.荷楂茶
5.仙人掌玉米餅
6.消腹肥茶
7.黃首澤楂茶
十三、糖尿病
1.美樂餅
2.雙桂魚
3.山南蕎麥麵
4.羊棲菜沙拽
5.麻油豆豉
6.米糠牛肝羹
7.涼拌苦瓜
8.素炒蕹菜
十四、痛風
1.祛痛風茶
2.牛膝木瓜湯
3.瞿麥金錢飲
十五、骨質疏鬆症
1.鰍魚菜豆腐
2.豆豉魚
3.沙參骨頭湯
4.蝦皮豆腐白菜湯
5.水煮田螺
6.杞桃雞丁
7.蟹肉玉盒
8.葛粉羹
十六、腎病
1.金蟬蜂蜜飲
2.苡仁赤豆粥
3.玉米須茶
4.清蒸冰糖甲魚
5.赤豆鯉魚湯
6.砂仁蛙
7.益母草紅糖湯
8.黃芪杞子雞
十七、B型肝炎
1.牛膝煲烏魚
2.馬蘭香雞
3.玄駒蒸蛋
4.菇棗鯽魚
5.獨頭蒜燉田螺
十八、膽囊炎膽石症
1.柳葉茶
2.鮮薑汁菠菜
3.木耳肉片
4.牛奶芝麻羹
5.核桃兔丁
十九、慢性胃病
1.仙人掌炒牛肉
2.檳榔蜜飲
3.大黃酒
4.蒲公英粥
5.丁香桂胡雞
6.辣椒肉丁
7.大蒜燒鰱魚
8.烏貝田螺蜜
9.黃芪豬肚
10.玫瑰烏梅飲
二十、便秘
1.首烏燉雞
2.冬葵豬血羹
3.素燒魔芋
4.紫菜湯
5.黃芪黨參燒鯉魚
6.參麥燉嫩鴨
7.肉蓯蓉韭菜炒蝦仁
8.麻仁糕
二十一、缺鐵性貧血
1.大棗木耳粥
2.黑芝麻粥
3.鴨肝蕎麥麵
4.龍眼花生小米粥
5.補血包子
6.紅杞雞蛋
7.血旺豆腐
8.菠菜豬肝湯
9.熟地蒸鴨血
10.歸芪煲母雞
11.阿膠肥腸
12.菇腿魚
13.番茄炒鵝肝
14.紅糖蛋豬蹄
15.薑汁黃鱔飯
二十二、自細胞減少症和粒細胞缺乏症
1.芪貞飲
2.黃精苡仁粥
3.紫河車粥
4.四君鴨
5.芪血雞湯
6.人參冰糖飲
二十三、疲勞綜合徵
1.人參湯圓
2.黃芪烏雞煲
3.山藥鰻魚
二十四、抑鬱症
1.黃花木耳湯
2.麻油豆腐皮
3.香蕉拼盤
4.玫瑰花烤豬心
二十五、勃起功能障礙
1.韭菜炒蝦仁
2.龍馬童子雞
3.單鞭救主
4.羅漢大蝦
5.蟲草燉水鴨
6.油炸蠶蛹
7.枸杞蒸乳鴿
8.首烏龜肉
二十六、癌症
1.飯湯冰糖慈姑糊
2.無花果燉豬瘦肉
3.大蒜燉生魚
4.夏枯草海帶煲豬瘦肉
5.香菇胡蘿蔔
6.白蓮全鴨
7.苡仁山藥燒蹄筋
8.仙鶴蜜膏
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圖書文摘
二、慢性阻塞性肺病
慢性阻塞性肺病，簡稱慢阻肺，主要包括慢性支氣管炎和肺氣腫。一般是先由單純性慢性支氣管炎，久不愈則逐漸發展成慢性支氣管炎合併肺氣腫。慢阻肺是因外來各種毒性顆粒或氣體引起的一種慢性氣道炎症，由於氣道分泌物增加，影響小氣道而使氣道變窄，進而延伸到大氣道，導致呼吸時氣體進出不通暢，患者就出現氣急、呼吸困難等症狀。全世界約有6億人患有慢阻肺，世界衛生組織將每年11月第三周的周三定為“世界慢阻肺日99。我國慢阻肺患者約2500萬，居我國疾病負擔序列的第一位。城市患病率為8.8%，農村患病率為7.8%，成為與愛滋病並列的第四大“殺手”。
慢性支氣管炎簡稱慢支炎，是指氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性炎症。臨床上以每年冬季發病持續3個月，連續2年以上，就可稱為慢支炎。如果每年發病不足3個月，但胸部X片或肺功能測定能作出判斷的，也稱慢支炎。
慢支炎是一種常見病、多發病，以老年人多見，50歲以上的人患病率可高達15%，患慢支炎的病人主要特徵是咳嗽、多痰或伴氣喘並且反覆發作，是一個慢性的過程。早期症狀輕，多在冬季發作，春暖後緩解。晚期症狀加重，長年存在，不分季節，若病情緩慢進展，可發展成阻塞性肺氣腫，甚至肺心病。
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