基本資料
菜名:人參湯圓
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人參湯圓
所屬菜系:全部
特點
補中益氣,安神強心。適用於脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等症。
原料
人參粉5克
玫瑰蜜15克
櫻桃蜜黑芝麻各30克
白糖150克
雞油30克
麵粉15克
糯米粉500 克
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製作過程
將雞油熬熟,濾渣晾涼;麵粉放乾鍋內炒黃;黑芝麻炒香搗碎,將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀,加入白糖,撒入人參粉和勻,做成心子;將糯米粉合勻,包上心子作成湯圓。等鍋內清水燒沸時,將湯圓下鍋煮熟即成。
用法
可做早點或晚點,適量服用。
功效
本品湯清味甜,口感軟糯;有補中益氣、安神強心作用,適合孕中期婦女食用,脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠無力的孕婦可常食。