原料
製法
(1)將活蠶蛹洗淨瀝乾,放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味素、蔥段、薑片,拌勻醃20分鐘至入味。(2)炒鍋置中火上,加入色拉油燒至四成熱,放入蠶蛹炸熟撈出,待油溫燒至八成熱,再放入蠶蛹復炸至金黃色,撈出瀝油,裝盤,盤邊放上甜麵醬佐食即成。
主配料:活蠶蛹500克、蔥段5克、薑片5克。\n調料:紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味素1克、甜麵醬20克、色拉油500克(耗約75克)。
蠶蛹,也有叫做小蜂兒的,是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等,都作藥用。 蠶吐絲結繭後經過4天左右,就會變...
發展歷史 形態特徵 性味特徵 藥典標準 營養成分蠶蛹,也有叫做小蜂兒的,是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等,都作藥用。蠶吐絲結繭後經過4天左右,就會變成...
發展歷史 形態特徵 性味特徵 藥典標準 營養成分主料 輔料 調料
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人...
基本信息 功效作用 營養價值 食用方法油炸花蜘蛛是一道以花蜘蛛為主要原料,精心炸制而成的布朗族風味名菜。花蜘蛛有解毒功效,可治淋巴結核、疔瘡、蜂蠍蜇傷及毒蛇咬傷。入菜煎吃,香味撲鼻,比炸蠶蛹...
菜品原料 製作做法 食材分析 工藝關鍵高棉有種獨特的食物——油炸水蟑螂。這種蟑螂主要產於中部的磅通省,以其肥碩、美味而著名。其他省份也有出產,但比磅通的略遜一籌。
,在炭火上烤熟即可。食之,別有鮮香,回味無窮。蠶蛹蠶蛹,油炸蠶蛹是一道菜餚...的一種形態:蠶~。~化。~臥(蠶蛹蜷伏繭中,喻隱居)。漢英互譯◎ 蛹...化為蛾。《說文》繭蟲也。《爾雅·釋蟲》螝,蛹。《注》蠶蛹。《疏》卽蠶所變者...
基本信息 古籍解釋 生物形態 生活習性 物種價值、剝花生,而是吃油炸螞蟻。喀麥隆人招待貴賓的一份菜是把棕櫚蛆加上鹽、胡椒和洋蔥,放在一個椰子殼裡微火煮食,別具風味。高棉的油炸蟋蟀更是滋補養顏的時髦...“禾蟲”),江浙、四川人喜吃蠶蛹,福建人喜吃炸蚯蚓,東北人喜吃螞蟻、炸金龜子...
地位作用 發展概況 優點價值 發展前景 現狀杏仁味、螞蟻有核桃味、蠅蛆有蛋糕上的奶油味、蠶蛹有肥肉香味、蟈蟈兒有瘦肉...”、“油炸螞蚱”、“醬拌蟋蟀”、“酸拌螞蟻卵”、“涼拌土蜂子”、“甜輕木蟲”、“清水蠶蛹湯”,都是原汁原味的昆蟲風味菜。“知了背肉餡”,製作工藝獨特...
名詞解釋 昆蟲宴 注意事項