蝦皮豆腐

蝦皮豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的一道菜品，屬於私家菜。

所需食材

蝦皮豆腐

主料：豆腐(北)500克

輔料：蝦皮50克

調料：鹽3克,花椒粉3克,大蔥5克,味素3克

蝦皮豆腐的特色：

海鮮味，清香。

製作方法

1.去根洗淨切成蔥花；豆腐切成粗條。

2.蝦皮洗淨，加鹽、花椒麵、蔥花、味素拌勻，然後一層豆腐條一層調料地擺入鍋中，上火蒸5分鐘晾涼即成。

食用須知

豆腐是清熱養生食品，具有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的作用。對於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者更具有使用效益。