個人經歷
蔡秋鳳13歲《麗林唱片》發行首張唱片《姐妹情深》，保守的家庭反對年紀太小的秋鳳出來作宣傳。
15歲《勝聲唱片》發行“少女的心聲”等兩張唱片，經過秋鳳的力爭，家裡終於同意她為唱片作宣傳活動。
18歲當年最大的唱片公司《東尼唱片》看中蔡秋鳳年輕有特色的音質，幾經轉折，簽下蔡秋鳳作為東尼唱片進軍台語市場的第一位閩南語歌手，發行了“行船人的夢”，“大姐頭的心聲”。
金包銀
蔡秋鳳也嘗試了拍電影奠定了她在歌壇的地位，早在“少女的心聲”十分欣賞蔡秋鳳的蔡振南，終於，等到秋鳳無約一身輕，輾轉經過朋友的引介，將秋鳳納為《艾莉亞唱片》的旗下歌手，也為秋鳳在音樂路程上開創另一片天空，陸續在1987年發行了：“什麼樂”一在台灣風行大家樂時期成為大街小港流傳的暢銷歌曲。之後的“酒落喉”，“船過水無痕”也是大家朗朗上口的歌曲。
1989年發行的“悲情的運命”也同時是電影《悲情城市》主題曲，這部電影在法國影展時，許多人被蔡秋鳳的歌聲感動不已，對於可以在異鄉聽到台語歌曲，讓大家引以為傲。也因為侯孝賢導演向蔡振南邀歌，自此，秋鳳和電影結下不解之緣，也在《悲情城市》中客串演出。
1990年年所發行的“金包銀”這首紅遍全東南亞的台語名曲，也成功的將蔡秋鳳推上國際舞台。自此侯孝賢導演也慧眼欣賞秋鳳演技，並特別為她安排了一個角色《戲夢人生》，侯導也十分鼓勵秋鳳往演藝之路進行。之後蔡秋鳳和《艾利亞唱片》結束合作關係，轉而赴美修身養身一年多。返國後，受吳念真導演的邀約演出《多桑》，極受各方矚目與讚賞。
1994年在拒絕各大唱片公司的邀約後，選擇和曾為舊同事的林垂立製作公司簽約，由《歌林唱片》發行“菜瓜鏇藤”“一步一腳印”。
蔡秋鳳“算命”敘述了一個女子為了愛情去算命改名字，但她的遭遇還是很可悲，每當蔡秋鳳唱的時候都沒辦法控制自己。對於這首歌“避之則吉。”她表示害怕唱這首歌，不是因為唱膩了，是歌詞太煽情，每唱一次就哭一次，真怕唱不下去。
1997年05月發行“拼輸贏”專輯。
2002年02月加入大旗唱片發行“花落土時”專輯。
2003年03月又加入大旗唱片發行“爽到你艱苦到我”等數張專輯，也成功創造很多新話題。
2003年11月“醉英雄-超級賣”。
2004年“笑紅塵”。
2005年08月加入華特唱片推“粉紅色腰帶”專輯。
2006年05月“無情的人誰人了解我”專輯。
2007年07月“女人啊女人”專輯。
第四階段：離開華特後，蔡秋鳳2008年正式加入豪記唱片
發行“一段情”專輯2008年07月“一段情”專輯撘配台視八點檔懷玉傳奇《千金媽祖》片頭曲，三立八點檔《真情滿天下》片尾曲。
2009年12月2日《一切攏是空》橫空出世，蔡秋鳳加入豪記唱片擺脫苦情形象第一次“笑”的拍照新的“一段情”獻給獨一無二的蔡家人在演藝圈20幾年，蔡秋鳳給人的印象一直以來都擺脫不了苦情，悲情，但是在2008年加入豪記唱片之後，一切都不同以往，不但第一次拍宣傳照和拍mV的“笑”了，也穿了十幾年不敢穿的紅衣服，似乎加入豪記唱片就會讓他開心的笑。因為好友江淑娜多年前看秋鳳穿一件大紅色衣服，笑他俗俗的！蔡秋鳳就一直不敢再穿紅衣服，但沒想到這次在訂作新專輯的宣傳服時，總共做了九套，偏偏公司就選這套紅色當主打歌衣服，也打破蔡秋鳳十幾年不敢穿紅衣的原則。也因為之前唱悲的歌，所以以往的唱片公司要他不要笑，讓蔡秋鳳一直以為自己笑不好看，但是加入豪記唱片後，公司宣傳鼓勵秋鳳要多笑，也讓秋鳳鼓起勇氣笑了！這些紀錄都在加入豪記唱片一一被打破，還有一件事是從沒胖過的蔡秋鳳竟然在宣傳“一段情”專輯時胖了五公斤，上節目還被主持人虧說是不是談戀愛了！這讓蔡秋鳳很開心，以往宣傳專輯都會被笑是不是心情不好，怎么瘦了！但這次卻胖的很漂亮，讓他也充滿自信。僅管在秀場都被叫“阿憨“，但是蔡秋鳳卻覺得說：”聰明人吃憨人，憨人吃天“，所以他一直很有貴人相助！一直想要脫離悲情路線的蔡秋鳳，其實私底下的個性很活潑，也希望讓大家知道他一點都不苦，大家都誤會他家人了！以為他家人對他不好，其實他家人最疼他，說起他現今的“一段情”，他也表示現今的“一段情“是要嫁給蔡家！也就是她蔡秋鳳自己的蔡家！
2008年11月22蔡秋鳳又完成了一大心愿，在新加坡舉辦了首次個人演唱。
主要作品
蔡秋鳳第一部電影：《悲情城市》；
拍過的電影：《悲情城市》《多桑》《戲夢人生》；
成名曲：《金包銀》經歷；
《為你走天涯》；
《大姐頭仔的心聲》；
《傷心的所在-未完成的戀夢》；
《姐妹情深-警察仔兄》；
《長崎蝴蝶姑娘》日語專輯；
《少女的心聲》；
《行船人的夢》；
《典藏金曲輯》（勝聲）；
《東尼合輯-精選》；
《爛田準路》；
《悲情的運命》；
《酒落喉-酒醉的滋味》；
《船過水無痕-醉抹停》；
《抹看破-什麼樂》；
《金包銀-委屈的探戈》；
《世間-菜瓜鏇藤》；
《拼輸贏-不通拼性命》；
《算命》；
《媽祖頌》；
《花落土時》；
《生活影印機》；
《一步一腳印》；
《爽到你艱苦到我》；
《笑紅塵》；
《醉英雄-超級賣》；
《紅色的玫瑰新歌+精選》；
《粉紅色的腰帶+精選》；
《無情的人-誰人了解我》；
《女人啊女人》；
《一段情》；
《一切攏是空》專輯。
蔡秋鳳發行：勝聲實業；
01：為你走天涯；
02：人生何處不相逢；
03：藝人的心聲；
04：圓通寺之戀；
05：徘徊夜都市；
06：牛郎屋；
07：望你相照顧；
08：初戀的夜港邊；
09：少女的心愿；
10：真情；
11：異鄉思情；
12：快樂的女工。
長崎の蝶々さん
發行：勝聲實業；
01：長崎の蝶々さん；
02：潮萊笠；
03：湯の町エレジ；
04：夫婦春秋；
05：夢で泣け；
06：上海歸りのリル；
07：みちフれ；
08：はるみ；
09：役者；
10：北酒場。
懷念故鄉的媽媽
發行：勝聲實業；
01：少女的心聲；
02：春夢情已斷；
03：冬天的懷念；
04：人生的方向；
05：希望再相見；
06：懷念故鄉的媽媽；
07：懷念的春天；
08：初戀心綿綿；
09：難忘的人；
10：相會等何時。
女人不是弱者
發行：勝聲實業；
01：女人不是弱者；
02：純情的少女；
03：故鄉的媽媽；
04：需要你照顧；
05：田莊姑娘都市兄；
06：無緣做鴛鴦；
07：不再放蕩；
08：情深深意綿綿；
09：行船的人；
10：少女的祈禱；
11：純情的愛；
12：春宵舞伴。
傷心的所在
發行：東尼機構；
01：傷心的所在；
02：等待的港邊；
03：卡想卡夢也是你；
04：向你暗示你唔知；
05：素蘭姑娘要出嫁；
06：秋風女人心；
07：未完成的戀夢；
08：惜別的月台；
09：思慕你；
10：給天下無情的男性；
11：王將；
12：愛人仔的一封信。
大姐頭仔的心聲
發行：東尼機構；
01：大姐頭仔的新生；
02：行船人的某；
03：甲你做朋友；
04：孝女的願望；
05：追想曲（為你流浪）；
06：我是行船人；
07：曲目不詳；
08：曲目不詳；
09：港邊送別（海浪淚痕）；
10：可憐的小姑娘（心聲淚痕）；
11:曲目不詳；
12:曲目不詳。
袂看破什麼樂
發行：愛莉婭唱片；
01：袂看破；
02：心愛你敢知；
03：什麼樂；
04：不敢擱再愛；
05：想起彼當時；
06：一句話；
07：請你想看覓；
08：阮真思念你；
09：爸爸緊返來；
10：無講無人知；
11：流浪之歌；
12：探獄情怨。
酒落喉
發行：愛莉亞唱片；
01：酒落喉；
02：酒醉的滋味；
03：錢甲利；
04：年紀若到人會老；
05：心愛的歹勢；
06：什麼號做愛；
07：港邊惜別；
08：望郎早歸；
09：秋風女人心
10：夢中的愛人；
11：快樂的出帆；
12：月娘半屏圓。
船過水無痕
蔡秋鳳01：船過水無痕；
02：醉袂停；
03：無奈何；
04：心愛已經嫁別人；
05：秋怨；
06：星星知我心；
07：水蓮花；
08：思念故鄉；
09：長期蝴蝶姑娘；
10：鑼聲若響；
11：等你三年外；
12：酒女的哀怨。
悲情的運命
發行：愛莉婭唱片；
01：悲情的運命；
02：酒矸仔伴；
03：甭擱憨；
04：春花夢露；
05：博多夜船；
06：戀歌；；
07：一人行一路；
08：蘋果追分；
09：天清清地靈靈；
10：痴情無值錢；
11：南都夜曲；
12：相思燈。
金包銀
發行：愛莉婭唱片；
01：金包銀；
02：委屈的探戈；
03：陣陣的腳步聲；
04：索蘭姑娘要出嫁；
05：燕雙飛；
06：思慕的人；
07：廣東花；
08：野玫瑰；
09：暗淡的月；
10：可憐的戀花再會吧；
11：秋風夜雨；
12：星夜的離別。
爛田準路
發行：愛莉婭唱片；
01：爛田準路；
02：心悲哀；
03：目一下開；
04：相思暝；
05：感情線；
06：可愛的馬；
07：多情玫瑰；
08：秋風亭；
09：內山姑娘要出嫁；
10：流浪天涯伴吉他；
11：桃花鄉；
12：放浪人生。
菜瓜鏇藤
發行：格林唱片；
01：世間；
02：欺騙的倫巴；
03：悲情探戈；
04：舊情新愛；
05：寂寞的暗瞑；
06：菜瓜鏇藤；
07：今夜．你甘會來；
08：今夜的燒酒；
09：風中的等待；
10：鴛鴦夢。
一步一腳印
發行：格林唱片；
01：一步一腳印；
02：新都市戀情；
03：無情的夢留乎無情的人；
04：三暝三日寫三字；
05：西樓嘆；
06：除非溪水顛倒流；
07：心茫茫醉茫茫；
08：愛你的心；
09：再世緣；
10：分離的感受。
拼輸贏
發行：滾石唱片；
01：拼輸贏；
02：香；
03：紅包歌星；
04：飄泊的風度；
05：秋風亭；
06：半憢冷；
07：粉紅色的腰帶；
08：春花夢露；
09：你著忍耐；
10：香；
11：拼輸贏（伴奏）；
12：香（伴奏）。
算命
發行:滾石唱片；
01：今夜放心醉；
02：香；
03：進退兩難；
04：愛人在天涯；
05：酒戒不好；
06：心碎；
07：你講我的世界是你流浪的所在；
08：生命中的舞伴；
09：樓窗夢；
10：讓路乎我過；
11：閒仔話；
12：玫瑰情；
13：算命：伴奏；
14：愛人在天涯：伴奏；
15：進退兩難：伴奏；
16：今夜放心醉：伴奏。
生活影印機
發行：滾石唱；片
01：生活影印機
02：你按怎對待我；
03：情戲；
04：前世今生；
05：日頭赤炎炎；
06：心內事無人知；
07：啥人知影；
08：心愛的無情人；
09：醉甲不知人；
10：乾杯；
11：機會；
12：無滋味的滋味。
花落土時
發行：東聲唱片；
01：花落土時；
02：越頭看；
03：飽擱醉；
04：醉歸晚；
05：我的愛；
06：不敢央望你愛阮多少；
07：愛甲這斗硬；
08：切切卡快活；
09：青春的憨夢；
10：愛是誰人的；
11：花落土時：流行版；
12：越頭看：伴奏。
爽到你艱苦到我
發行：東聲唱片；
01：爽到你艱苦到我；
02：可恨的愛人；
03：用心乾杯；
04：飄浪的愛情；
05：聽人在風聲；
06：愛著你煞傷著我；
07：愛乎人想袂曉；
08：愛情的酒話；
09：面紅紅；
10：你醉我無茫；
11：主打歌精華版；
12：爽到你艱苦到我：伴奏；
13：可恨的愛人：伴奏；
14：用心乾杯：伴奏。
蔡秋鳳發行：東聲唱片；
01：天上聖母媽祖頌演唱版；
02：天上聖母媽祖頌純音版。
醉英雄
發行：東聲唱片；
01：醉英雄；
02：愛人仔；
03：超級賣；
04：請你聽我講；
05：雨水我問你；
06：鴛鴦被；
07：捶心肝；
08：情路不倘行；
09：不應該的愛；
10：愛的手巾仔；
11：超值精華版；
12：醉英雄：伴奏；
13：愛人仔：伴奏；
14：超級賣：伴奏；
15：請你聽我講：伴奏。
笑紅塵
發行：東聲唱片；
01：笑紅塵；
02：望故鄉；
03：姐妹情：對唱版；
04：無愛就離開；
05：你你你；
06：你講的話；
07：青春的憨夢；
08：賣擱念啊；
09：你醉我無茫；
10：切切卡快活；
11：姐姐情：獨唱版；
12：笑紅塵：伴奏；
13：望故鄉：伴奏；
14：無愛就離開：伴奏；
15：你你你：伴奏。
紅色的玫瑰
發行：東聲唱片；
新歌+精選4CD；
01：紅色的玫瑰；
02：是你乎我痛；
03：思思念念攏是你；
04：哪會愛著你；
05：夢中人；
06：醉英雄；
07：請你聽我講；
08：爽到你艱苦到我；
09：用心乾杯；
10：花落土時；
11：精華版。
粉紅色的腰帶
發行：華特國際；
CD+VCD雙碟裝；
01：粉紅色的腰帶；
02：風流；
03：阮的命；
04：你有夠狠；
05：救命；
06：走味的歌；
07：天塊流目屎；
08：傷心俱樂部；
09：叫我擱原諒你一擺；
10：移山倒海。
VCD
01：粉紅色的腰帶；
02：你有夠狠；
03：救命。
誰人了解我
發行：華特國際；
01：誰人了解我；
02：冷冷的相思；
03：無情的人；
04：今夜尤原想著你；
05：秋風情淚；
06：甘願孤單；
07：胭脂花；
08：女人酒；
09：想開就好；
10：一生為著你。
女人啊女人
發行：華特大旗；
01：籤詩；
02：女人啊女人；
03：爽快永遠攏是伊；
04：無醉分袂開；
05：夢醒攏是空；
06：燒酒了解阮心情；
07：悲情的戀歌；
08：玫瑰酒；
09：只有愛你；
10：茫茫相思夢。
一段情
發行：豪記唱片；
01：家；
02：一段情；
一段情蔡秋鳳；
一段情蔡秋鳳；
03：甭擱想彼多；
04：遺憾；
05：真心才有好結果；
06：歌中情；
07：情歌唱給自己聽；
08：走找阮的愛；
09：看破；
10：離開。
一切攏是空
發行時間2009年12月08日；
唱片公司：豪記唱片；
01：惜福；
02：一切攏是空；
03：渡冷月；
04：幸福的人；
05：花開自然美；
06：今夜又擱為你啐；
07：心嘸甘；
08：日夜心疼；
09：甭囉唆；
10：姑娘水噹噹。
一口飯
歌手：蔡秋鳳；
語言：台語；
發行時間：2011年01月14日；
風格：流行/Pop；
唱片公司：豪記；
歌曲列表：
01、一口飯；
02、傷心再會；
03、恩愛蔡秋鳳/蔡小虎；
04、江湖；
05、移情別戀；
06、人生的路；
07、燒酒滲咖啡；
08、憨什麼；
09、我愛的彼個人；
10、悲情的戀夢。
問韓信
發行時間：2011年12月16日；
唱片公司：豪記唱片；
歌曲列表；
01、問韓信；
02、相信我【VS翁立友】；
03、相思情【VS陳隨意，首度嘗試國台語對唱】；
04、終點站【吳俊宏】；
05、野玫瑰；
06、為何袂覺醒；
07、愛到最後無撇步；
08、瘋狗涌；
09、真相；
10、心中愁
離別海岸
發行時間2012年02月13日；
唱片公司：豪記唱片。
歌曲列表
01、離別海岸【新歌】；
02、一口飯；
03、一切攏是空；
04、一段情；
05、傷心再會；
06、惜福；
07、恩愛【vs蔡小虎】；
08、家；
09、幸福的人【vs李明洋】；
10、江湖；
11、渡冷月；
12、遺憾【vs蔡小虎】；
13、甭擱想彼多；
14、心頭冷酸酸【新歌】；
15、美麗的故事【新歌】；
16、男女心【新歌】。
醉李白
發行時間：2013年01月08日
唱片公司：豪記唱片。
歌曲列表
01、醉李白；
02、命；
03、問月；
04、千年夢；
05、新暗淡的月；
06、有量才有福；
07、思鄉的出外人；
08、情人橋；
09、認命；
10、細聲話。
