簡介
武安山羊武安山羊（現統稱太行山羊）是一個肉絨兼用的地方品種。主要分布在河北與河南、山西交界的太行山一帶，以武安為中心產區而得名。
多年來，武安山羊養殖一直是武安市畜牧業中一個主要養殖品種。當地農戶養羊十分普遍，上世紀八十年代武安山羊存欄總量曾高達10萬隻以上，但近年來由於種種原因，武安山羊數量、品質明顯下降。通過1997-2001年五年來武安山羊本品種選育工作，提高了武安山羊生產性能，提高了經濟效益。通過項目實施，將能為社會提供更多優良品種，更加調動民眾養羊積極性，使山羊存欄數量呈逐年上升趨勢。上世紀八十年代，武安山羊飼養數量曾達到10萬隻以上，農戶養羊十分普遍，全市有存欄2000隻以上的養羊重點村20多個。
武安山羊是河北省著名的肉、絨兼用的地方良種，也是全國重要地方良種之一。武安山羊以體格較大、適應性強、產肉性能好、肉質細嫩、膻味輕等特點著稱。
2009年武安山羊列入國家畜禽品種資源保護名錄，同時武安山羊品種資源保護場建設已經農業部確定為2010年畜禽種質資源保護項目，該項目通過擴增核心群種羊數量，劃定保種區，改變飼養方式，開展秸稈養羊等措施，有效地保護武安山羊這一重要的地方山羊品種。
基本特徵
武安山羊體型較大，體質結實，四肢強壯，軀幹豐滿，呈圓筒狀，性情活潑好動，放牧遊走行動敏捷，善於登高爬山，在山區的陡坡和懸崖上，能夠行動自如地採食灌木和野草，很適合高山地區飼養，在眾多的羊族中可謂是“爬山健將”。
武安山羊質量優佳。公羊一般體重43公斤多；母羊體重約36公斤。屠宰率為49.2%，肉質細嫩，肥瘦相宜。以其製成的各種菜餚清香四溢，味美適口，也是火鍋涮羊肉的最佳肉料。武安山羊產絨量高，絨質好。每隻公羊平均產絨量為275克，母羊為160克，絨長為4.7至5.3厘米，細度為19至20微米，可紡織成各種款式的羊毛衫，輕便耐穿，美觀大方。
武安山羊主要有三個方面的特點：
一是性情活潑，善於爬坡登高，對山坡草場的飼草利用率很高。
二是耐粗飼、適應性強，抗病率高，是一種好飼養、易管理、投資小、見效快的養殖品種。
三是產肉率、淨肉率高。其肉質細嫩，味道鮮美，在肉食動物類中占有重要地位。建國以來，武安山羊一直被列為全國推廣的畜禽良種之一。曾被山西、湖南、湖北、安徽、江蘇、山東等地引種改良本地羊，均取得明顯效果。
基本信息
名稱：武安山羊
範圍：本標準規定了武安山羊的品種來源、特徵特性、等級評定和測定方法。
本標準適用於武安山羊品種鑑定和等級評定。
品種來源：武安山羊是一個古老的靠自然選擇繁衍形成的地方良種。
品種特性
武安山羊體質結實，體格中等。頭大小適中，耳小前伸，公羊、母羊均有髯，絕大部分有角，少數無角或有角基。公羊角圓粗而長，母羊角扁細而短，頸短粗。胸深而寬，背、腰平直，後軀比前驅高，四肢強健，蹄質結實。尾短小而上翹。毛色主要為黑色，少數為褐、青、灰或白色。
認識羊的品種
| 羊是與上古先人生活關係最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，與中華民族的傳統文化的發展有著很深的歷史淵源，影響著我國文字、飲食、道德、禮儀、美學等文化的產生和發展。 |
