![南安[福建省泉州市下轄縣級市]](/img/b/8c6/nBnauM3X1MDN1IDM2UzN5gDM0QTM5YDMwIjMxADMwAzMwIzL1czL3czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "南安[福建省泉州市下轄縣級市]")
建制沿革
南安市 晉太康三年（282）改名晉安縣，屬晉安郡。南朝梁改為梁安縣。
天監（502—519）中析晉安郡南部置南安郡，下領三縣：晉安（今泉州、廈門）、蘭水（今莆田）、龍溪（今漳州北部），郡治設於晉安（今南安市豐州鎮），以保持閩疆南部安定取稱。
隋開皇九年（589）改郡為縣（五代曾改名晉平縣、晉安縣、梁安縣），轄地包括今莆田、晉江、惠安、同安、安溪、永春。
唐武德五年（622）置豐州，貞觀元年（627）豐州併入泉州（州治今福州）。
貞觀九年（635），再次並豐州入泉州（今福州）。
嗣聖初（684）分出南安、莆田、龍溪三縣置武榮州，南安縣城豐州為武榮州治（故南安又別稱武榮）。
久視元年（700）遷治今泉州鯉城，豐州仍為南安縣治。
五代後南安縣歷屬清源軍（下轄今泉州、莆田）、平海軍（下轄今泉州、莆田）、泉州路、泉州府。
滿清前期開始屬於興泉永道，（下轄泉州府、興化府、永春州）。
中華民國時期短暫屬於廈門道（轄同安、晉江、南安、金門、安溪、莆田、仙遊、永春、德化、惠安、十縣，駐同安）。
1935年4月以廈門及鼓浪嶼等7個島嶼設廈門市，撤銷思明縣設禾山特種區，與同安縣同屬第四行政督察區（轄同安、晉江、南安、金門、安溪、莆田、仙遊、永春、德化、惠安、十縣，駐同安），第四行政督察區駐地由永春移至泉州。
1937年7月縣治從豐州鎮遷至溪美鎮（另有一說：1936年縣治遷往溪美鎮）。
1949年8月14日解放，設南安縣，屬泉州專區（轄晉江、惠安、南安、安溪、永春、莆田、仙遊、金門、同安九縣），後又改名為晉江專區、晉江專區（地區）、泉州市。
1949年9月3日，南安縣全境解放，為鞏固人民政權，在9月12日，成立縣人民政府，把全縣劃分為11個區，轄30個鄉鎮。各區設定區公所。
1950年4月，中共金門縣工委撤銷，所屬大嶝區劃歸南安縣，全縣增至12個行政區。
1951年10月，全縣劃分12個區，191個鄉鎮。
1952年8月，根據中央人民政府政務院“關於在已完成土地改革地區，應酌量調整區、鄉行政區劃，縮小區、鄉行政範圍，以便於人民管理政權，密切政府與人民的聯繫，充分發揮人民政權基層組織的作用，並提高工作效率”的指示及省人民政府“關於縮小區、鄉行政區劃的決定”精神，全縣共劃為19個區、207個鄉、鎮。
1955年5月，省政府宣布成立金門縣人民政府，大嶝區歸金門縣管轄。
因金門還沒解放，大嶝區仍由南安縣代管。
1955年10月，為貫徹中央“關於精簡機構、緊縮編制、厲行節約”的精神和加強對農業合作化的領導，全縣重劃為16個區，213個鄉、6個鎮。
1956年6月，隨著農業合作化運動的迅速開展，全縣社會經濟有了很大開展，社會治安日趨鞏固，將原16個區、219個鄉、鎮，調整為9個區、95個鄉鎮，各區直接以區所在地命名、即英都區、美林區、詩山區、梅山區、洪瀨區、豐州區、官橋區、石井區、大嶝區。
1958年2月開始，開展工農業生產大躍進運動，全縣進一步精簡機構，即撤區並鄉，除保留大嶝區外，其它8個區級機構全部取消，並將原有的95個鄉鎮，合併為36個鄉，鎮。即溪美鎮、山頭鎮、碼頭鎮、洪瀨鎮、豐州鎮、官橋鎮、水頭鎮、蓮塘鄉、南金鄉、玉葉鄉、大宇鄉、榕橋鄉、英都鄉、東田鄉、坪峰鄉、翔雲鄉、煙山鄉、蓬華鄉、高蓋鄉、金淘鄉、後坑鄉、眉山鄉、梅山鄉、羅東鄉、樂峰鄉、九都鄉、鵬山鄉、八都鄉、都心鄉、康美鎮、五都鄉、幸福鄉、黃山鄉、大盈鄉、成功鄉、勝利鄉。
1958年10月，隨著人民公社化高潮的到來，在城關、英都、詩山、梅山、洪瀨、豐州、官橋、石井等地分別成立衛星人民公社、紅旗人民公社、五星人民公社、火箭人民公社、紅色人民公社、燈塔人民公社、紅專人民公社、成功人民公社。年底，又以各公社所在地命名，並從石井公社劃出大嶝、小嶝、成立大嶝公社，共設222個生產大隊，實現了政社合一。
1958年人民公社化期間，把本縣原豐州招賢點的糖房、潘山、西埔、燒厝、京塘，岐山點的新浦、黃龍、坂頭、岐山、東邊、黃石頭、金浦、大錦田、華岩、浮橋街頭劃歸泉州市管轄。
1959年6月，縣整社工作開始。從英都人民公社分出東田人民公社，從詩山人民公社分出金淘人民公社和碼頭人民公社，從梅山人民公社分出九都人民公社，從洪瀨人民公社分出康美人民公社。到1959年年底，全縣共成立14個人民公社，286個生產隊，3086個生產小隊。
1961年8月，恢復區公所基層建制，全縣把14個公社改為11個區公所。即城關區、東田區、英都區、金淘區、詩山區、梅山區、九都區、洪瀨區、豐州區、官橋區、石井區。以及大嶝人民公社管理委員會。區公所下轄65個公社。
1965年5月，本縣健全農村人民公社新體制，撤銷區公所，全縣又調整為18個公社，357個生產大隊，4602個生產小隊。18個公社即城關、美林、侖蒼、東田、英都、金淘、詩山、碼頭、九都、羅東、梅山、洪瀨、康美、豐州、官橋、水頭、石井、大嶝。
1984年9月，把城關公社併入溪美鎮。
根據中央、國務院及省政府有關指示，1984年10月1日，實行政社公開，建立鄉政府。將公社改為鄉、鎮。生產大隊改為村委會或居委會，生產隊改稱為（居）民小組，全縣共有22個鄉鎮。1984年10月，洪瀨、詩山、石井改鄉為鎮，1985年2月，水頭、官橋、豐州、梅山、倉蒼改鄉為鎮，4月，英都鄉改為英都鎮，7月，碼頭鄉改為碼頭鎮。1988年9月，美林、金淘、康美、羅東改鄉為鎮。到1988年12月止，全縣共有15個鎮、7個鄉、400個村(居)委會、5832個村(居)民小組。
1993年撤縣設省轄縣級市南安市，由泉州市代管。
行政區劃
行政區劃 市人民政府駐溪美街道。
全市轄3個街道、21個鎮、2個鄉，1個經濟開發區：官橋鎮、溪美街道、柳城街道、美林街道、省新鎮、侖倉鎮、東田鎮、英都鎮、翔雲鎮、金陶鎮、詩山鎮、蓬華鎮、碼頭鎮、九都鎮、樂峰鎮、羅東鎮、梅山鎮、洪瀨鎮、洪梅鎮、康美鎮、豐州鎮、霞美鎮、水頭鎮、石井鎮、眉山鄉、向陽鄉。共有32個社區、384個行政村。
鄉鎮簡介：
溪美街道 代碼350583001
辦事處駐鎮府巷，轄9個社區、6個行政村：～001_溪美社區、～002_中山社區、～003_民主社區、～004_湖濱社區、～005_長興社區、～006_白沙崎社區、～007_湖美社區、～008_彭美社區、～009_崎峰社區、～201_鎮山村、～202_貴峰村、～203_蓮塘村、～204_長富村、～205_宣化村、～206_大埔村。
柳城街道 代碼350583002
辦事處駐金街，轄4個社區、11個行政村：～001_金街社區、～002_新華社區、～003_帽山社區、～004_柳東社區、～201_象山村、～202_露江村、～203_霞西村、～204_霞東村、～205_雙林村、～206_杏蓮村、～207_三堡村、～208_下都村、～209_祥堂村、～210_上都村、～211_施坪村。
美林街道 代碼350583003
2005年轄2個社區、18個行政村：美林社區、南美社區，李東、李西、西美、洋美、梅亭、莊頂、玉葉、珠淵、溪一、溪二、溪州、白沙、坵洋、金枝、松嶺、福溪、英山、梧山。
原轄1個居委會、18個行政村：～001_美林居委會、～201_福溪村、～202_李西村、～203_金枝村、～204_丘洋村、～205_洋美村、～206_溪洲村、～207_松嶺村、～208_玉葉村、～209_莊頂村、～210_李東村、～211_梅亭村、～212_英山村、～213_溪一村、～214_梧山村、～215_白沙村、～216_西美村、～217_溪二村、～218_珠淵村。
省新鎮 代碼350583100
鎮政府駐省身村，轄11個行政村：～201_省身村、～202_滿山紅村、～203_丹清村、～204_新廳村、～205_南金村、～206_安後村、～207_園內村、～208_省東村、～209_西埔村、～210_檀林村、～211_油園村。
侖蒼鎮 代碼350583101
鎮政府駐園美渡，轄11個行政村：～201_侖蒼村、～202_聯盟村、～203_蔡西村、～204_大泳村、～205_園美村、～206_大宇村、～207_豐富村、～208_蕉坑村、～209_黃甲村、～210_輝煌村、～211_後安村。
東田鎮 代碼350583102
鎮政府駐歐厝，轄16個行政村：～201_東田村、～202_豐山村、～203_美洋村、～204_介鳳村、～205_山西村、～206_西坑村、～207_雪峰村、～208_桃園村、～209_鳳巢村、～210_後堀村、～211_湯井村、～212_彭溪村、～213_蘭溪村、～214_南坑村、～215_岐山村、～216_格頭村。
英都鎮 代碼350583103
鎮政府駐塘邊街，轄15個行政村：～201_芸林村、～202_霞溪村、～203_民山村、～204_英東村、～205_榮星村、～206_大新村、～207_石山村、～208_龍江村、～209_坪山村、～210_杏塘村、～211_良山村、～212_西峰村、～213_坂頭村、～214_紫山村、～215_仕林村。
翔雲鎮 代碼350583104
鎮政府駐山仔尾，轄12個行政村：～201_翔雲村、～202_金安村、～203_福庭村、～204_沙溪村、～205_梅莊村、～206_圳林村、～207_黃田村、～208_椒嶺村、～209_翔山村、～210_雲山村、～211_東山村、～212_頭梅村。
金淘鎮 代碼350583105
鎮政府駐福泉，轄22個行政村：～201_金淘村、～202_玉園村、～203_毓南村、～204_亭川村、～205_晨光村、～206_朵橋村、～207_錢山村、～208_藝林村、～209_時潮村、～210_南豐村、～211_中心村、～212_文山村、～213_蓋溪村、～214_東溪村、～215_東門村、～216_蓮坑村、～217_杏山村、～218_石林村、～219_水閣村、～220_深輝村、～221_深安村、～222_占石村。
詩山鎮 代碼350583106
鎮政府駐山二村，轄1個社區、18個行政村：～001_詩山社區、～201_山二村、～202_山一村、～203_鵬峰村、～204_西上村、～205_聲東村、～206_梧埔山村、～207_紅旗村、～208_社一村、～209_社二村、～210_鳳坡村、～211_坊前村、～212_前山村、～213_聯星村、～214_吾峰村、～215_錢塘村、～216_民主村、～217_聯山村、～218_紅星村。
蓬華鎮 代碼350583107
鎮政府駐半山，轄9個行政村：～201_路荇村、～202_大演村、～203_華美村、～204_蓬島村、～205_黎陽村、～206_黎明村、～207_山城村、～208_蘇厝村、～209_新村村。
碼頭鎮 代碼350583108
鎮政府駐店口，轄1個社區、24個行政村：～001_碼頭社區、～201_詩南村、～202_金中村、～203_內柯村、～204_鋪前村、～205_南冬村、～206_豐美村、～207_坑內村、～208_豐聯村、～209_新湯村、～210_高山村、～211_劉林村、～212_碼頭村、～213_美嶺村、～214_康安村、～215_碼四村、～216_大壩村、～217_杏東村、～218_高蓋村、～219_大庭村、～220_仙美村、～221_仙都村、～222_東大村、～223_宮占村、～224_楓樹村。
九都鎮 代碼350583109
鎮政府駐亭後堀，轄10個行政村：～201_墩兜村、～202_彭林村、～203_新東村、～204_新峰村、～205_新民村、～206_金圭村、～207_美星村、～208_和安村、～209_秋陽村、～210_林坑村。
樂峰鎮 代碼350583110
鎮政府駐爐山，轄8個行政村：～201_爐山村、～202_湖內村、～203_爐星村、～204_福山村、～205_飛雲村、～206_潭邊村、～207_厚陽村、～208_爐中村。
羅東鎮 代碼350583111
鎮政府駐新泉，轄12個行政村：～201_羅東村、～202_維新村、～203_新明村、～204_羅溪村、～205_振興村、～206_山坂村、～207_蔡厝村、～208_埔心村、～209_荊坑村、～210_高塘村、～211_霞山村、～212_潭溪村。
梅山鎮 代碼350583112
轄1個社區、18個行政村：～001_梅山社區、～201_鼎誠村、～202_格內村、～203_埔仔村、～204_豐溪村、～205_明新村、～206_競豐村、～207_燈埔村、～208_燈光村、～209_東安村、～210_詩溪村、～211_水口村、～212_朴山村、～213_芸塘村、～214_新蘭村、～215_蓉中村、～216_蓉溪村、～217_梅峰村、～218_演園村。
洪瀨鎮 代碼350583113
鎮政府駐祠口街，轄4個社區、18個行政村：～001_洪南社區、～002_洪東社區、～003_洪西社區、～004_洪北社區、～201_西林村、～202_前峰村、～203_譙琉村、～204_建洪村、～205_溪霞村、～206_集新村、～207_壩田村、～208_揚美村、～209_葵山村、～210_厝斗村、～211_葵星村、～212_東林村、～213_福林村、～214_三林村、～215_都心村、～216_躍進村、～217_前瑤村、～218_大洋村。
洪梅鎮 代碼350583114
鎮政府駐杜杉腳，轄1個社區、10個行政村：～001_梅新社區、～201_霞峰村、～202_三梅村、～203_梅溪村、～204_洪梅村、～205_新林村、～206_新聯村、～207_洪溪村、～208_六都村、～209_仁科村、～210_山溪村。
康美鎮 代碼350583115
鎮政府駐太興，轄12個行政村、1個管委會：～201_康美村、～202_青山村、～203_東旭村、～204_團結村、～205_集星村、～206_梅星村、～207_梅魁村、～208_梅元村、～209_福鐵村、～210_園內村、～211_赤嶺村、～212_蘭田村、～501_雪峰管委會。
豐州鎮 代碼350583116
鎮政府駐燕山，轄1個社區、11個行政村：～001_豐州社區、～201_豐州村、～202_西華村、～203_環山村、～204_桃源村、～205_後田村、～206_旭山村、～207_鋪頂村、～208_素雅村、～209_溪豐村、～210_雙溪村、～211_玉湖村。
霞美鎮 代碼350583117
鎮政府駐山美，轄16個行政村：～201_山美村、～202_霞美村、～203_溫山村、～204_四黃村、～205_邱鍾村、～206_埔當村、～207_梧坑村、～208_沃柄村、～209_張坑村、～210_長福村、～211_四甲村、～212_西山村、～213_金山村、～214_玉田村、～215_杏埔村、～216_仙河村。
官橋鎮 代碼350583118
鎮政府駐後曾莊，轄6個社區、23個行政村：～001_立新社區、～002_藍橋社區、～003_曾莊社區、～004_金莊社區、～005_霞光社區、～006_金橋社區、～201_九溪村、～202_曙光村、～203_洪嶺村、～204_鹽田村、～205_黃山村、～206_東頭村、～207_泗溪村、～208_成竹村、～209_漳里村、～210_山林村、～211_周厝村、～212_前梧村、～213_內厝村、～214_新圩村、～215_塘上村、～216_嶺兜村、～217_下洋村、～218_東星村、～219_席里村、～220_竹口村、～221_西莊村、～222_和鋪村、～223_內都村。
水頭鎮 代碼350583119
鎮政府駐廈盛路，轄1個社區、28個行政村：～001_水頭社區、～201_水頭村、～202_後房村、～203_江崎村、～204_山前村、～205_巷內村、～206_朴一村、～207_朴二村、～208_朴三村、～209_西錦村、～210_埕邊村、～211_南僑村、～212_新營村、～213_後坑村、～214_大盈村、～215_上林村、～216_邦吟村、～217_文斗村、～218_呈美村、～219_星輝村、～220_曾嶺村、～221_龍風村、～222_下店村、～223_仁福村、～224_勞光村、～225_朴山村、～226_肖厝村、～227_康店村、～228_曾莊村。
石井鎮 代碼350583120
轄1個社區、25個行政村：～001_石井社區、～201_蘇內村、～202_下房、～203_聯豐村、～204_院下村、～205_促進村、～206_後店村、～207_三鄉村、～208_林柄村、～209_營前村、～210_田東村、～211_仙景村、～212_（“氵”加“老”）港村、～213_橋頭村、～214_和美村、～215_奎霞村、～216_惜坂村、～217_古山村、～218_郭前村、～219_楊山村、～220_院前村、～221_岑兜村、～222_溪東村、～223_菊江村、～224_前坂村、～225_西福村。
眉山鄉 代碼350583200
鄉政府駐大眉村，轄13個行政村：～201_觀山村、～202_田內村、～203_太山村、～204_前進村、～205_南湖村、～206_外寨村、～207_高田村、～208_三凌村、～209_大眉村、～210_小眉村、～211_天山村、～212_觀音村、～213_山後村。
向陽鄉 代碼350583201
鄉政府駐尾樓，轄7個行政村：～201_向陽村、～202_卓厝村、～203_旗星村、～204_郭田村、～205_杏田村、～206_馬跡村、～207_坑頭村。
開發區
南安經濟開發區、雪峰華僑經濟開發區
地理位置
南安市為福建省泉州市轄的一個縣級市，位於福建省東南沿海，晉江中游，地理坐標為北緯24°34′-25°18′，東經118°08′-118°36′。總面積2011平方千米。轄3街道辦事處、19鎮、2鄉。
氣候：南安地處南亞熱帶，依山傍海，山青水秀，氣候溫潤，四季如春，雨量充沛。年平均氣溫20．8℃，降雨量1487．7毫米。“四序有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”是南安氣候特點的形象概括。境內山巒起伏，河谷、盆地貫穿其間，地勢西北高，東南低。主要河流是晉江及其幹流東溪，河道總長400多公里，海岸線總長30多公里。
自然資源
土地資源
南安市 森林資源
南安森林資源十分豐富。全市林業用地面積170.8萬畝，林木蓄積量150萬立方米，森林覆蓋率51.6%，現有森林多為天然次生林和人工林，主要的用材樹種有馬尾松、濕地松、杉木、木荷、相思、桉樹等，還有南方紅豆杉、樟樹、福建柏、油杉、米櫧、閩粵栲、格氏栲等珍稀樹種。全市現已建設巨尾桉等速生豐產林基地4萬畝，花卉基地面積1萬畝，省級森林公園3個，縣級森林公園2個。
水資源
南安縣溪澗縱橫，流向複雜，水系呈羽狀。該縣的河流主要屬晉江水系及沿海水系。水系的發育受到新華夏系兩組活動斷裂的控制，主要河流晉江及其幹流東、西溪切過構造線，河流流向作北西往南東流經北部和中部，其支流呈北東或南西自四周流入東、西溪。東、西溪在豐州溪州村匯合成金溪，為晉江下游，向東南流經金雞攔河橋閘於豐州出境，經鯉城區注入泉州灣。該縣河道總長400公里，形成水源豐富的水系。水資源總量豐水年25.03億立方米，枯水年9.7億立方米，地表水年平均15.47億立方米。
該縣多年平均徑流深在600～1200毫米，徑流總趨勢和降雨相適應，自西、西北向東南遞減，沿海石井、水頭為600～800毫米，西北山區的東田900～1200毫米，蓬華、詩山為900～1000毫米，徑流主要集中在4月、5月、6月，豐水年這三個月的徑流量占年徑流量的50%左右，4～9月進入汛期，此時徑流量占年徑流量的77%。
水產資源
南安海岸線長32.8公里，10米等深線以內淺海面積5.6萬畝，灘涂面積3.6萬畝；大小溪流河道400千米，溪灘4.5萬畝，可供養殖的水庫、山圍塘、池塘、井潭52729畝；可養魚的稻田214425畝，可供熱帶魚類越冬保種的溫泉3處。水產資源較豐富，魚、蝦、貝、藻種類繁多，是我省壇紫菜主產區之一。
礦產資源
南安礦產資源豐富，已探明儲量的礦藏有花岡岩、輝綠岩、陶瓷土、高嶺土、鋁土、絹雲母、紫砂土、泥煤、鎢、錳、鐵、鉛、鐧、鉬、水晶、鋅、磷等28種。第一大非金屬礦藏花崗岩，儲量約30億立方米，年開採量約1000萬立方米。
人口民族
南安市夜景 南安縣人口，起源於古越族。據考古工作者對獅子山等處新石器時期遺址的考查鑑定，遠古時期人類已在南安一帶生息、活動。兩晉時期，中原漢人為避戰禍，紛紛南來，沿古南安江而居。土著古越族居民逐漸與漢人融契約化。唐初、唐末及兩宋之交，中原板蕩，北方大量民眾南遷，其中一部分移居南安，促使南安人口增長發展。
自宋以後，南安人口發展出現三次高峰。一次在南安；一次在清道光、鹹豐、同治間，“人戶丁口，備極蕃庶”（民國《南安縣志》）；第三次即在20世紀80年代末。
民國及民國以前，南安人口再生產，由於生產力落後，經濟貧困，以及戰爭、瘟疫等天災人禍因素影響，婦幼保健條件的限制，雖然人口出生率高，但死亡率（特別是嬰兒死亡率）也高，人口自然增長率低。加上人口大量外流出境、出國謀生，人口增長相對比較緩慢。
中華人民共和國成立後，人民安居樂業，物質生活條件、婦幼保健工作都有很大改善，加上一個時期人口政策的失誤，雖然1963年已開始實行計畫生育，努力控制人口自然增長率，但南安人口一直持續增長。1949年年底全縣總人口526852人，1977年突破百萬大關，1990年達1320906人，是1949年的2.51倍，淨增794054人，平均每年淨增近2萬人。
人口基數大是南安縣的基本縣情之一。人口增長過快，給南安國民經濟發展帶來諸多不利。
經濟
概況
南安市 中華人民共和國成立後，南安縣通過民主改革、社會主義改造和社會主義建設，該縣國民經濟有了很大的發展。特別是1978年後，貫徹改革、開放、搞活的方針，進一步加快了經濟發展速度，人民生活有了顯著提高。四十年來，該縣巨觀經濟總量有了較大的增長，按可比價格計算，1988年同1949年比較，社會總產值增長14.2倍，平均年遞增7.2%；國民生產總值增長13.7倍，平均年遞增7.1%；國民收入增長10.5倍，平均年遞增6.5%；工農業總產值增長12.8倍，平均年遞增7%；社會商品零售總額增長22.5倍，平均年遞增8.4%；預算內財政收入增長18.2倍，平均年遞增7.9%；城鄉個人儲蓄餘額增長5959倍，平均年遞增25.2%。
農業
南安歷來是自然經濟的農業縣。據民國24年（1935）統計，農戶占全縣人口91%（包括農村僑戶），農業生產以稻穀、小麥、甘薯、花生、甘蔗、黃麻為大宗。民國25年，該縣糧食耕地面積為53萬餘畝，由於“人稠耕地狹”，且有“宅于田而畝于山”的陋習，加之長期受封建制度的束縛，農業以小農經濟為主，耕作技術落後，生產發展緩慢，糧食單產低，不敷自給。據1949年統計，全縣農業耕地為57.26萬畝，糧食總產量98995噸，平均畝產206.0公斤。中華人民共和國成立後，實行土地改革，進行農田基本建設，開展互助合作運動，推廣農業科學技術，改良品種，生產不斷發展。1956年以前，糧食平均年畝產376.0公斤，1965年475.0公斤，1970年518.0公斤，1980年提高到712.0公斤。嗣後，農村實行經濟體制改革，推行家庭聯產承包責任制，發展商品經濟，農業生產得到全面發展。1985年全縣糧食總產241590噸，平均年畝產720.0公斤，至1988年，糧食總產量229432噸，平均年畝產695.0公斤，農業總產值發展到23223萬元。人均收入640元，生活水準不斷提高。
工業
唐代，南安就有製糖、製鹽、織布、陶瓷、鐵、木、竹農具家具等手工業生產，至20世紀70年代已發現五代及宋元時期遺留下來的陶瓷窯址50處，明清時期的有3處，主要分布在東田、羅東、官橋、水頭、侖蒼等鄉鎮。相傳元代本縣就有人會用蓋泥法濾制白砂糖。
民國時期的主要工業有製糖、製鹽、紡織、食品、釀造、印刷等行業。製糖是小型機械榨蔗，手工煮煉製糖。紡織以木製織布機手工操作織布，食品有糕餅、糖果，釀造有釀酒、醬料等。印刷有木刻、石印、鉛字排印。據《福建手工業土特產情況》載；民國25年（1936），南安從事手工業生產的人員有5275人，民國31年增至5833人，草蓆暢銷泉州、惠安、仙遊、永春及東南亞；石門、石砱、石柱等石料製品遠銷澳門、台灣等地。
中華人民共和國成立後，南安工業生產發生巨大變化。1949年全縣工業總產值（以1980年不變價計算，下同）395.17萬元，占工農業總產值7.57%。1954年對私營工業實行社會主義改造，成立集體企業、公私合營企業、國營企業。1957年工業總產值1606.98萬元，占工農業總產值15.75%。1965年工業總產值2601.98萬元，占工農業總產值21.23%。1975年工業總產值4613.42萬元，占工農業總產值29.47%。1978年工業總產值6962.85萬元，占工農業總產值34.41%，國營企業稅利總額909.5萬元。改革開放以來，全縣工業生產迅速發展，鄉鎮工業興起，產品門類增多，質量提高，出現一批名優產品。1988年工業總產值48612萬元，占工農業總產值67.67%，比1978年增長6倍。國營企業稅利總額2376萬元，比1978年增長1.6倍。
社會事業
教育
南安歷史悠久，建郡早，曾轄興（化）、泉（州）、漳（州）三地。蔚成“文化發達，代出英才，人文薈萃”的詩禮之邦，得“海濱鄒魯”之稱。唐代就有名人的讀書處和書院的設立。已知書院有13處。宋靖康年間（1126~1127）創縣學，為縣一級最高學府。明清時代僅豐州桃源村就有館學、塾學、讀書室、書房等達37處。至清末，全縣多數鄉村設有義學、社學、私熟。
歷代的南安名人、學士，對南安的文化教育起了推動作用。唐貞元八年（792），南安詩山人歐陽詹首登八閩甲第，得進士第二名。與韓愈、李觀同科，時稱“龍虎榜”。他的登科鼓舞和推動了福建的文化教育。晚唐時王審父子在南安設招賢院，一時名士雲集。宋代朱熹在南安九日山書院講學，影響尤著。南安先後登進士第共296人（文268人，武28人）；明清兩朝考中舉人835人（文630人、武205人）。在鄉試、會試和殿試時，中狀元、會元、榜眼、探花、傳臚、解元者比比皆是。入仕後封王封侯以及委以大學士、尚書、御史、翰林、巡按、布政使、府尹、縣令者皆有。
李贄 歷史上南安教育昌盛繁榮，孕育出民族英雄鄭成功以及李贄等傑出人物。
民國時期，在“五四”新文化運動的影響下，南安教育事業出現一個新的歷史時期。民國18年至21年（1929~1932）間，在軍閥陳國輝統治時期，南安設立詩淘淘碼鵬教育委員會，推行改造私塾辦新學制國小；除了地方軍閥攤派與募資相結合解決教育經費外，海外愛國華僑匯款在家鄉辦教育也蔚然成風。短短四年時間，全縣國小猛增至205所，新建校舍90所。至民國27年（1938），全縣國小增到260餘所，其中大部分是私立的。抗日戰爭時期，侵華日軍陷金屬，沿海城市的學校紛紛內遷，有11所中學（含分校）在南安布局上課，南安的中等教育出現非常時期的繁榮，入學生數激增。由於抗日救亡情緒的高漲，戰時艱苦生產的磨練和中國共產黨地下組織在學校出色的工作，使這個時期的中學生得到很好的教育、鍛鍊，成為此後幾十年間的社會中堅力量。抗戰勝利前後，內遷校復返，南安華僑和廣大民眾，在內遷校址集資創辦新校，使中等教育保持穩定發展。
中華人民共和國建立後，人民民眾翻身成了主人，興辦學校、發展教育的積極性空前高漲。國家對教育的重視，人民民眾的自力更生和海外僑胞的熱心支持，使南安的教育事業出現一個蓬勃發展時期。經四十年的努力，實現了無文盲縣，全縣普及初等義務教育，有6個鄉鎮普及國中義務教育。至1988年，全縣有國小426所，為1949年203所的2倍多，而且實現校校無危房，班班有教室和學生人人有課桌椅。中學有完中15、國中31、職業高中9所，（包括普通中學兼設職教班6所）。幼稚園183所（縣辦實驗幼稚園2所）。國小教職員工9833人，為1949年1267人的8倍。在校中、國小生數179196人，為1949年29321人的6倍多。職業中學在校學生1398人。自1978年恢復聯考制度至1988年的11年間，考入大專院校4084人，中專4863人，共8947人，為社會主義建設輸送大量人才。
南安是著名僑鄉，僑胞對家鄉教育事業十分關注。從廢科舉興新學開始，華僑傾注心力財力，在桑梓興辦學校，成為南安教育事業發展的一大特色。中華人民共和國建立後，正確貫徹華僑政策，提高華僑愛國愛鄉積極性，全縣80%的學校接受僑資捐助。1985年，福建省人民政府頒布華僑捐資辦學褒獎辦法，截至1989年，南安獲金質獎章80枚、銀質獎章46枚、銅質獎章134枚。僑胞捐資辦學進入一個全盛時代。
電力建設
民國時期，縣城有一個小型的，專門供應縣署之用，少數私人廠家也自用小型柴油機發電，大部分居民用煤油燈照明。中華人民共和國成立，改建發電廠，擴大供電範圍，1958年新建“503”電廠，解決縣直機關、行政部門及部分企事業單位的生活用電。大部分單位自備柴油機發電，供生活用電及工業用電，居民仍用煤油燈照明。1972年坂頭水庫竣工後，建四個梯級發電站，縣城開始使用水電，此後，又用山美水庫發電站、後橋水庫發電站、石壁水庫發電站等併網供電，至1988年，和省、市併網達11010.2萬度，其中城區工業用電2730.93萬度，農業用電457739萬度，生活用電874.47萬度。
資源豐富。境內有東，西溪兩條主河流，小Ⅱ型以上水庫199個。現已建成日產2萬噸的市區第一水廠和石井、水頭、官橋、豐州、洪瀨、梅山、碼頭、金淘、英都等鎮自來水廠，市區第二水廠（日產20萬噸）首期工程和詩山、羅東、侖蒼水廠正在建設，至2000年全市日供不能力達40萬噸以上。電力充裕。現已建成官橋220千伏輸變電站和溪美、水頭、洪瀨、石井、美林等6個110千伏輸變電站以及10個35千伏輸變電站；小水電裝機容量達3.2萬千瓦，1995年全市電網總裝機容量達43．9萬千伏安，全市10千伏以上高壓輸電線路1600公里。“九五”計畫新建龍鳳、侖蒼、梅山、豐州等4個110千伏輸變電站以及小水電站6處，全省第一座500千伏輸變電站，已經選址定在我市官橋鎮，將於1998年建成投產。
截至2006年底，南安市電力總公司擁有110KV變電站11座、35KV變電站11座，變電容量91.945萬千伏安。網供最高負荷達45.75萬千瓦，供電量為31.3億千瓦時。“十一五”期間，南安市將全面推進現代化工貿僑鄉城市建設，力爭經濟社會發展走前列，重新進入全國百強縣市行列。一大批工業項目正陸續落地南安，電力需求將持續強勁增長，預計今後四年電量和負荷年均增長率均為17%，至2010年，網供最高負荷可達到91.5萬千瓦，供電量將比2006年翻一番，達到60億千瓦時。
交通
南安市 三國吳永安三年（260）至唐景雲二年（711），南安豐州是郡、州、縣治所，為閩南政治、經濟、文化中心，水陸交通發達。唐宋時代，豐州金溪（雞）港是泉州對外通商的重要港口，是“海上絲綢之路”的起航點。至今豐州九日山尚保存宋代“祈風”石刻十多處。南安至安溪、永春的東西溪河道已通舟楫。嘉定年間，南安往南官道設康店驛（今水頭鎮蟠龍）經同安入廣東潮州，往北官道設汰口驛（今碼頭鎮土皮芸），經永春入南平北上進京。著名的金雞大橋和安平大橋分別建於宋宣和年間和紹興年間。石井港成為對外貿易的重要港口，後為鄭成功的治兵要地。明清兩朝曾實行“禁海”，南安沿海港口對外貿易逐漸減少，但東西溪及各官道仍是泉州通永春、德化、同安、安溪等縣的交通要道。
民國時期，南安始建公路。民國8年（1919）泉永德公路動工興建，南安的詩山至碼頭段10公里，當年率先建成，是本縣第一條公路。隨後，相繼開闢福廈線南安段、泉（州）溪（美）、金（淘）芸（美）等公路，至抗日戰爭前夕，全縣有公路33條、452.1公里，有公路橋35座。東西溪航道及內河、外海碼頭經過整修，水路運輸有所改善。抗日戰爭期間，奉令自毀公路，外海又被封鎖，交通運輸靠人、畜力及內河航運。抗戰勝利後，公路修復緩慢，至1949年底，全縣有福廈、晉永、泉溪3條公路117.5公里，其中僅福廈線（南安段）28公里能正常通車。當年陸上運輸為貨運量2.03萬噸，周轉量23.50萬噸公里；客運量0.50萬人次，周轉量21.50萬人公里，水上運輸有內、外海木帆船529艘、280船噸位，貨運量2.30萬噸，周轉量71.70萬噸公里。
中華人民共和國成立後，全縣水陸交通有很大發展。1950年修復晉永公路。1951年建成第一座橫跨西溪的南安大橋。1953年組建溪美搬運站。1956年全縣組織21個內河、外海航運合作社。1958年“大躍進”時期，全縣掀起公路建設熱潮，至1966年共修建公路28條、236.7公里。“文化大革命”時期，全縣修建公路33條、193.7公里。1978年後，貫徹改革開放方針，交通運輸更快發展，至1988年，全縣有公路236條、1397公里，平均每百平方公里擁有公路68.73公里。其中國道1條28公里，省道3條104.31公里，縣道10條147.09公里，鄉村道222條1117.6公里；有公路橋375座，總長9323.53米；有農村機耕路1320條，總長1716公里；全縣22個鄉鎮和99%的行政村可通汽車；有大型客、貨車1157輛，小型客、貨車579輛，農用機板車741輛，二、三輪機車6617輛，拖拉機方向式484輛、手扶式13201輛；貨運量120萬噸，周轉量7205萬噸公里；客運量597萬人次，周轉量31100萬人公里；水頭港碼頭實現機械化裝卸，石井港千噸級碼頭泊位投產，年吞吐能力達12~15萬噸；有內、外海木帆船560艘、14780船噸位，機動船46艘、12970船噸位；貨運量62萬噸，周轉量6252萬噸海里。全縣形成較完整的水陸交通運輸網路。
郵電通訊
郵電通訊超前發展。現有程控電話裝機容量20萬門，全市各鄉鎮實現了電話程控化和傳輸數位化，行動電話，無線傳呼覆蓋全市每個區域。市區舊城改造基本完成。《南安市城市總體規劃（修訂）》已通過技術鑑定和人大審議，新城建設加快進行，星級酒店、賓館。商場、寫字樓等高層建築拔地而起，建成和在建的有華僑大酒店、必利達大廈、成功大廈、武榮大廈、南安大酒店、工商銀行大廈、郵電大廈等工程。“九五”期間，重點建設中心市區，至2000年中心市面積達24平方公里，人口18萬，遠期規劃區30平方公里，人口30萬。同時要加快農村集鎮的規劃建設，形成城鄉一體化。
文化
南安人文景觀獨特。南安歷史上曾一度是閩南政治、經濟、文化的中心，曾孕育出唐代開八閩文化之先河的文學家歐陽詹、宋代改革家呂惠卿、明代傑出思想家李贄k、明清軍政重臣洪承疇、舉世聞名的民族英雄鄭成功、當代著名僑領李光前、一代名將葉飛等名彥俊傑，他們的活動在南安的土地上留下了許許多多千古詠誦的名篇佳作和世人敬仰的歷史勝跡。如“開闢荊榛逐荷夷”的水頭民族英雄鄭成功陵墓、“山中無石不刻字”的豐州九日山摩崖石刻、“天下無橋長此橋”的水頭五里石橋等三處全國重點文物保護單位，以及官橋五塔岩、豐州陀羅尼經幢、官橋蔡氏古居民、東田宋代南坑古窯址、豐州蓮花峰石刻、石井延平郡王祠等6處省級文物保護單位和69處市級文物保護單位……千年古城的山山水水，風景名勝不下數百處，處處充滿神奇色彩，膾炙人口。
南安素有“海濱鄒魯”之稱，1998年被授予“全國文化先進市”稱號。在這塊古老的土地上，人們可以沉醉在濃郁如酒的鄉情和美妙神奇的藝術境界中，遊覽遍布南安全境的儒、釋、道宗教文化活動場所，傾聽中國古典音樂“活化石”的南音珍品，參觀千姿百態璀璨奪目的人工彩扎和剪紙工藝，觀賞“民族藝壇奇葩”高甲戲和木偶戲等獨具特色的鄉村文化，品嘗龍眼、荔枝、楊梅、香蕉、柑桔等四季佳果，以及石井蚵仔煎、官橋燒肉粽、牛肉羹、洪瀨面線糊、滷料、黑粿、英都麻舌、詩山滷麵、九重粿、溪美肉圓等民間風味小吃，領略南安獨特的美食文化。
名人
鄭成功，泉州南安石井鎮人，明末清初軍事家，抗清名將，民族英雄。其父鄭芝龍，其母名田川氏。弘光時監生，因蒙隆武帝賜明朝國姓“朱”，賜名成功，並封忠孝伯，世稱“鄭賜姓”、“鄭國姓”、“國姓爺”，又因蒙永曆帝封延平王，稱“鄭延平”。
李贄（1527-1602）溪美人，明代傑出思想家、文學家、史學家。
洪承疇（1593～1665年）清朝定鼎中國的重臣，泉州府南安縣二十七都英山霞美鄉（今英都鎮良山村霞美）人。乾隆因洪承疇為叛明降清的人，列於貳臣甲等列入《清史·貳臣傳》。可與汪精衛媲美。
李光前（1893-1967）梅山人，華人愛國企業家。新加坡大學首任校長。1964年馬來亞最高元首授予光前“丹斯里”榮銜。
葉飛（1914－1999）南安縣人。1914年出生於菲律賓呂宋島。中國人民解放軍高級將領。第六、第七屆全國人大常委會副委員長等職。著有《葉飛回憶錄》等。
黃仲鹹（1920-2008.7.30）南安市碼頭鎮仙都村，印度尼西亞實業家、慈善家。
呂振萬，水頭鎮朴里村人，1924年出生。1996年他被選為香港特別行政區第一屆政府推選委員會委員。
旅遊
水頭與晉江安海間宋建安平橋（五里橋）長2070米，時稱“天下無橋長此橋”。覆船山有鄭成功墓。石井西亭鄭氏祠堂現為鄭成功紀念館，附近有國姓寨、國姓井、成功樓、鄭成功讀書處。古邑豐州有蓮花峰桃源宮宋建陀羅尼經幢、韓屋墓、六朝古墓。九日山有祈風石刻、石佛及全閩最早古剎晉建延福寺遺址。詩山鳳山寺聞名海內外，蓬華天柱岩拔地凌雲、一峰獨秀，山城有安（溪）、南（安）、永（春）革命烈士紀念碑。康美楊梅山雪峰寺曾為福建佛教總會會址，高蓋山麓有唐代四門博士歐陽詹故宅。官橋有“一片寺”，五塔岩有宋元摩崖石刻。名勝古蹟還有洪梅六都靈應寺，翔雲龍鬚岩，水頭呈美瓊山天心洞，英都芸林寶湖岩。山美水庫為新辟遊覽地。
九日山
九日山 九日山地處南安豐州鎮，距泉州市區僅７公里，是我國古代海上絲綢之路的起點。
晉代永嘉年間，中原板蕩，部分衣冠士族南渡入閩，沿南安江聚居，每於重陽佳節到此，登高遠眺，寄託鄉思，久而成習，故稱此山為“九日山”，此為九日山命名之由來。九日山高約八十餘米，多巨岩懸崖，分東西北三峰。山後戴雲山脈迤邐自閩中腹地，山前晉江流水蜿蜒於泉州平川，山川相思樹掩映搖翠；山下金溪江碧波蕩漾、峰巒映發、奧衍明秀，隱為一區的風光旖旎的迷人景色，吸引了眾多遊人來此登臨棲憩，成為閩南著名的旅遊風景區。
山不在高，有仙則名。仙是不存在的，而名士高人在中國則比比皆是，九日山也是一樣，山之西峰因唐朝詩人秦系在此隱居而名“高士峰”，山之東峰因唐朝宰相姜公輔遭貶來泉，寄跡于山中直至老死而得名“姜相峰”。北峰連結東西二峰，三峰環抱之中有一塢，稱白雲塢。九日山素有“山中無石不刻字”之譽，據《南安縣誌》記載：“自晉以來，士大夫避世氛多游息賦詠於此，至唐而益盛，筆墨與茲山並傳。”唐、宋、元、明、清均有，至今尚存75萬。這些石刻群中，最珍貴最有價值的是宋代的海交祈風石刻，共有13方。海交祈風石刻又分“回舶祈風”和“遺舶祈風”兩種，記載從北宋至南宋160多年間，泉州地方官吏為番舶祈風的史實，是宋代泉州對外貿易物證的珍品，是中國古代海外交通文物的瑰寶，也是我國同亞非人民友好往來的見證，同時也證明了九日山是中國古代海上絲綢之路起點的歷史地位。
鄭成功陵園
鄭成功陵園 鄭成功陵園座落在南安水頭鎮覆船山，距南安市區35千米，整座陵園坐東南朝西北，總占地面積160畝，是泉州地區現存最大陵墓，也是全國愛國主義教育基地之一，為國家級重點文物保護單位。
鄭成功1662年病逝於台灣，初葬在台南洲仔尾。1683年其孫鄭克爽歸清後，“念台灣遠隔溟海，祭掃維艱，具疏請乞遷葬內地。”1699年康熙帝感鄭成功忠貞愛國之志，即下詔同意送鄭成功靈柩歸葬其故鄉南安祖墳，並飭地方官吏刻日守冢，建祠奉祀。同時遷葬於祖墳的還有鄭成功夫人董氏、兒子鄭經夫婦及其父鄭芝龍夫婦。陵墓建成後，清政府長期派御林軍守護陵墓。陵墓為三合土構築，墓碑、墓道為石砌。墓分九室，列成三排，分置九部棺木，墓前有一小室叫“墓志銘廳”。墓前堅立的是《重修民族英雄鄭成功陵墓碑記》。碑記銘刻英雄一生的光輝業績，表彰他為收復被荷蘭殖民者掠奪了38年之久的神聖領土台灣，以及開發建設台灣所作出的卓越貢獻。墓前還有八角形華表一對，高約14米，華表下面堅有石夾板九對，左五右四，作為立旗之用。鄭成功收復台灣，統一祖國的光輝業績，330多年來一直受到海峽兩岸同胞的深入切懷念與敬仰，台灣島上建有58座供奉他的祠廟。凡來南安旅遊者，也幾乎都要來陵園憑弔英靈，默祝忠魂與山河共存，永垂不朽，千古璀璨！
蔡氏古民居建築群
蔡氏古民居建築群位於福建南安官橋漳里村，距泉州市區20公里，為國家級重點文物保護單位，與永定土樓並稱為福建的兩朵民居奇葩。
蔡氏古民居建築群由蔡啟昌及其子蔡資深於清同治年間（1862）至宣統三年（1911）興建。現存較為完整的宅第共16座，依次前後平行排列有序地分布於大約3公傾（40多畝）的長方形地塊中，東西通長200多米，南北通寬100多米，占地面積15300平方米，建築多為穿斗式結構，硬山或卷棚屋頂。前后座之間鋪寬10多米的石埕，山牆之間有兩米寬的防火通道。單體建築多為三進或二進五開間的布局，軸線取南偏西5度，夏季南面日曬不入室內，冬季北風被後牆擋住，為閩南地區民居的最佳朝向。蔡氏古民居建築群，座座屋脊高翹，雕樑畫棟，門前牆磚石浮雕，立體感強，窗梭鐫花刻鳥，裝飾巧妙華麗，門牆廳壁書畫點綴，別有一番情趣，篆隸行楷，各具韻味，留下較多當時名流的書畫。書畫如墨、彩、金、素等色彩斑讕；匾額如書、卷、扇、菱等別具一格；門窗如圓、拱、菱、方等形式多樣。隨處可見的木雕、泥塑、磚雕及石雕，工藝精美，多數採用透、浮、平雕等手法。雕琢內容豐富多彩，有禽獸，花鳥、魚蟲、山水人物，圖案古樸，而東北角最後一座附建的書軒，梳妝閣，為二層小樓，憑欄遠眺，令人油然而生幽幽古情。古民居精美的雕飾，不僅集中表現了閩南成熟的雕塑藝術，而且反映了受印度教、伊斯蘭教及南洋文化和西方建築藝術的影響，譽為閩南建築的大觀園。同時古民居以其宏大的規模、嚴整的布局、精美的雕飾、豐富的內涵，從而被譽為一座地地道道的清朝閩南建築博物館。
安平橋
安平橋 安平橋坐落在泉州城南約30公里處的晉江安海鎮與南安水頭鎮之間，為全國重點文物保護單位。該橋全部用花崗石構築，橋面用闊厚大長石條鋪成橋板，最長者達2丈餘。據載：“晉江、南安之界，舊以舟渡.宋紹興八年（西元1138年），僧祖派始築石橋未就。二十一年，宋趙令衿卒成之。酈水（分水孔）三百六十二道，長八百十有一丈，寬一丈六尺”。因橋建於安平鎮（今安海鎮），故稱“安平橋”；民間以其“如渴虹飲流，蜿蜒五里橋”，俗稱為“五里橋”。又因其長度冠於古代橋樑之首而號稱“天下無橋長此橋”。據說安平橋當時建橋的巨石，多系從咫尺相對的金門島開採運來，其橋墩有長方形墩、半船形墩和船形墩三種造型，橋基則採用北宋建造洛陽橋時發明的“筏形基礎”形式。安平橋規模巨集偉，工程浩巨，結構壯美，展現了我國古代勞動人民的非凡才智和創造偉力。當代學者、詩人郭沫若漫步安平橋時，賦詞吟頌：“英雄氣魄垂千古，勞動精神漾九霄”，對我國橋樑史上這一傑作讚歎不已。
橋樑，往往是一個時代崛起的象徵。近幾年來，國家拔鉅款重修安平橋，使這座古代名橋更為奇偉壯觀，雄姿不減當年。每逢春秋佳日，便可見到風姿翩翩的紅男綠女前來游賞，長長的古石橋上，洋溢著充滿青春氣息的歡聲笑語，形成一幅橋上行人如雲、橋下碧波如鏡、橋畔風光如畫的“清明上河圖”，令人心迷神醉，陶然忘歸。儘管當今世界已有跨越江海的大鐵橋、凌空飛架的立交橋等現代化橋樑，但海內外遊子還是喜歡到安平橋遊覽漫步，摩挲石刻碑記，觀賞魁偉英武的護橋石將軍，領略一番古橋情趣，古代先民胼手胝足，壘石成橋的驚人毅力和開拓精神，經歷八百多年風濤洗禮仍巍然屹立的長橋雄姿，在人們心中留下深刻難忘的印象。
鳳山寺
鳳山寺位於南安詩山鎮境內的文章山麓，是歷史悠久聞名遐邇的閩南古剎，也是閩台和世界各地廣澤尊王宮闕廟宇的祖廟。始建於五代後晉天福三年（938年），供奉廣澤尊王、文昌夫子、釋迦牟尼、觀音佛像等，屬多神廟，三教合一和睦相處。如靈應寺，鳳山寺等
自宋以來，鳳山寺屢著靈異，受歷代皇帝封號，香火十分鼎盛。廣澤尊王的信仰也遠播各地，一年四季進香朝拜者近百萬人次，其中境外幾十萬人次。歷代名士詩人墨客多招徠題詠，以志景仰，散發著濃厚的古文化氣息。明代通判顏延渠賜額題匾“鳳山勝覽”，把鳳山寺景區列為詩山十八景之冠。
鳳山寺規模宏偉，寺宇為一派典型的四進宅皇宮式殿宇。屋頂為釉面陶塑的飛禽走獸、龍飛鳳舞，燕尾形屋角飛、大門彩繪、拱斗間也附刻“飛天樂伎”翩翩飛舞，建築布局奇特，造型雄佛。雕龍畫棟，結構極為精巧，繡花鳥於窗欄，作書畫於牆壁，使寺宇顯得富麗堂皇，充滿厚重樸實，精工巧飾具有古香古色的閩南傳統風格。
特產
南安為省烏龍茶、龍眼、柑橘、甘蔗、西蕃蓮、花卉，全國肉牛生產基地之一，有“中國龍眼之鄉”、“中國建材之鄉”之稱。
農副產品有：稻米、甘薯、小麥、黃麻、花生、油桐籽、油茶籽、棕片、白木耳、蘑菇、楊梅、橄欖、荔枝、鳳梨、余甘、香蕉，名產長梗烏海，眉山馬龍茶、豐州“石亭綠”茶著名，海產品帶魚、大黃魚、蟶、蚶、海帶、紫菜，禽畜良種閩南火雞、閩南黃牛。工業有製糖、食品、機械、五金、建材、電力、塑膠、紡織、服裝、鞋帽、陶瓷、工藝美術等門類。特產豐州礱石、石井蚝油、金淘草蓆。
特色小吃
蚵仔煎 南安的餐飲以閩南風味為特色，對中國各大菜系兼容並蓄，內容包括家常風味、傳統風味以及創新口味，並採取不同的烹飪技術，滿足人們不同口感的要求，同時注意葷素兼顧，營養搭配合理。以烹製生猛海鮮、蔬菜素菜、風味小吃著稱。生猛海鮮以地產的黃魚、甲魚、魷魚、對蝦等聞名。素菜堅持素菜素料、素菜素做、素菜素名，如“滿園春色”、“香妮藏珍”、“竹蓀如意”、“蓮中聖果”、“鴛鴦菜卷”等色、香、味、行、名俱佳。風味小吃香醇甘美、清淡爽口，是南安的一大特色，較知名的有蚵仔煎、燒肉粽、牛肉羹、面線糊、滷料、黑粿、麻糍、九重粿、肉圓等等，數不勝數。
蚵仔煎：屬小吃，主要由鮮海蠣拔去外殼後，加入適量地瓜粉和青菜絲或蔥絲，攪絆均勻後放入熱油鍋煎炒，吃時加辣，口味嫩香，口感油滑。
洪瀨雞爪（滷料）：南安洪瀨特色小吃，由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然後經過熱蒸和熱炒，吃時可沾醋，口味微辣，口感滑韌，有越吃越上口的感覺。
九重粿：屬家常小吃，主要由糯米、秈米加工而成成，品色澤微黃、冰涼滑韌，口味微甜，口感微粘。
英都麻糍：閩南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色澤鮮白、滑韌透明，食用時要蘸佐料，口味香甜，口感軟韌、微冰。
