基本信息
（貝太廚房）編者:陳雅高瑞珊
·出版社：中國大百科全書出版社
低卡路里美食·出版日期：2009年
·ISBN：9787500081258
·裝幀：平裝
·開本：32
·中文：中文
內容簡介
《低卡路里美食》收集了80道低熱量美味，教你如何來輕鬆制低卡路美食。本書內容包括：23道“饞嘴靚女”美食，讓愛漂亮的女人一樣可以享受繽紛美味，活得瀟灑；16道“成熟麗人”美食，人到中年，要懂得在吃上呵護自己，讓美食幫你延續美麗；15道“當家男人”美食，男人，最不注意吃上的細節，現在，你需要轉變；13道“慢享夕陽”美食，讓做兒女的你為父母準備健康的美味；13道“低卡從小做起”美食，讓做父母的你給孩子營養均衡、口味獨特的低卡路里菜餚，讓他們在成長的路上健健康康地快樂前行。編輯推薦
卡路里，一個時常出現在健身房和食品包裝上的符號，究竟意味著什麼？想營養更全面，想最有效的減肥，卡路里與食品之間的關係你不可不知……我們小康了，看見美食的時候，跟學者看見書一樣興奮，不過讀書長智慧，我們長的是小肚子和“三高”。自己每日攝取的卡路里數已遠遠高於實際需求。想要更少地攝入熱量，絕對不是讓你跟你愛吃的好東東揮淚告別。每一種食物都有不為人知的一面，它們時刻準備著，要在不經意間給你帶來驚喜。買菜回家，好好修煉自己烹飪低卡美食的級數。
圖書目錄
饞嘴靚女長得很苗條，吃得很豐盛
c多好胃口之檸檬三文魚
吃的就是質感——蟹味菇燒冬瓜
宜湯宜菜的冬瓜蝦仁煲
經典就是經典——牛肉醬意面
優雅的金針木耳湯
雙鮮匯——雙菇燴
鮮香不過栗子雞球湯
鮮鋒對決——當香菇遇上冬筍
一個人的精彩——烤香菇
素食也解饞——照燒素鰻
最早被吃光的素什錦
與蒜蓉共生的脆炒花椰菜
細細研開胭脂濃——紅燴菜花
一花一世界——香菇鱈魚盞
一身酷黑的什錦蕨根粉
苦瓜不苦——苦瓜煎雞蛋
讓你熱情高漲的酸辣筍丁
形似神不似——沙茶烤麩
戀上蜜汁豆乾
潤顏靜心——蜂蜜桂花糯米藕
酒逢知己——酒香三文魚
菜菜開會！時蔬大拌菜
家裡來了位椒香美人——油潑筍片
成熟麗人
只要吃得年輕
美食版貼心小棉襖——三鮮日本豆腐
秘制酸甜開胃蝦
美人肌膚如玉——雞湯蝦仁豆腐蒸蛋
“芹”投意合——西芹百合
風來湯擋——蔬菜海鮮湯
還我漂亮——山藥蜜棗
慢工出細活——烤豆腐塊
屬於老饕們的薑汁芥藍豆腐
清新淡雅——什錦豆腐丸子
那年夏天的初戀滋味——酸甜脆瓜片
吸取精華的蒜香燒茄子
舌尖的享受——黑椒福果魚餅
芝麻豆腐排排坐
最原始的最美昧——麻醬油麥菜
香菇很有才，絕配小油菜
吃完一盒又一盒——黑椒豆腐盒
當家男人
最不注意的，才是最該注意的
飯前小點——蔬菜素丸子
清風明月最相宜——時蔬天婦羅
文武雙全的洋蔥燒豆腐
最自然的鮮甜——栗子扒娃娃菜
堆出來的美昧——蝦仁黃瓜盅
變個花樣吃生蚝——蒜蓉沙嗲生蚝
美味的魔咒——香辣蛤蜊
美色當前——天香素鵝
好味由心——剁椒茄條
片片都很精彩——辣白菜炒土豆
異曲同工之宮保豆腐
絕色好卷之蒸牛肉卷
冠絕天下的鮑汁白靈菇
香噴噴滑嫩嫩的鴨血蘑菇湯
好味不“菇”獨——茶樹菇燒豆腐
慢享夕陽
精做細吃
能當成壽司吃的白玉翡翠卷
鹵香四溢——鹵昧釀香菇
鮮美的禮讚——蚝油燒汁杏鮑菇
延續的美味——素丸子燒草菇
不能少的小菜——麻醬茄子
多吃無妨——炒銀芽
舍燕窩，愛豆腐——麻婆豆腐
溫馨一鍋——什錦鮮湯鍋
好料做好湯——蘿蔔蝦仁湯
讓你忍不住多吃幾口的涼拌海蜇
就要趁熱吃！剁椒蒸芋頭
吃出一身毛毛汗——泡菜豆腐煲
出雙入對的醬爆芥藍牛肉絲
低卡從小做起
貪吃也要會吃
我們愛新鮮——檸香胡椒扇貝
活潑的夏日——鮮蝦優格沙拉
一步到“昧”的鮮灼金針菇
嫩嫩Q版大白菜之快炒娃娃菜
這可不是豬耳朵——脆耳花椰菜
隨你怎么配——時蔬土豆塊
朝氣蓬勃的清炒三樣
細細道來酸辣八珍菌
不可磨滅的美昧——腐竹蟹昧菇
美昧始終如一——香煎椒鹽豆腐
精緻一時，美味一日——沙茶小卷
恰到好處的土豆咖喱豆乾
多多益菩的蘿蔔湯
低卡路里的花邊新聞
卡路里是what？
羊皮狼皮之被誤解的食物
“入不敷出”之負卡路里食物
小妙招避免熱量超標
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料理寶典之辣椒——美昧的點睛之筆
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