拼音：
xiānzhuó
鮮灼的解釋
鮮明耀眼。清俞樾《茶香室三鈔·薛濤井》：“郡人攜佳紙向水面拂過，輙作嬌紅色，鮮灼可愛。”
相關詞條
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白灼鮮魷魚
白灼鮮魷魚是由阿根廷魷魚，姜，大蔥，精鹽，薑汁酒，紹酒、蝦油、蚝油，豬油等材料精製而成的冷盤。 鮮嫩清脆，滑爽利口。
基本信息 原 料 製作過程 食譜營養 -
鮮灼象拔蚌
鮮灼象拔蚌是一款生活中的美食，主要食材有象拔蚌等，是一種健康的菜譜。
原料/調料 -
白灼鮮蟹
白灼鮮蟹，原料有白灼鮮蟹 、蟹2隻、蔥3根、姜5片、米酒少許，是一道美味菜餚。
材料 製法 要點: -
白灼鮮蝦
白灼鮮蝦是一道美味佳肴，主要製作原材料為明蝦、配料有生薑、大蒜、香醋。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
白灼鮮鱸魚
2、將蒜蓉、高湯、食鹽、料酒、生抽、雞精放入碗內調成海鮮汁。 3、把鱸魚片放入沸水鍋內，加入食鹽、料酒、薑末、蔥末、焯燙至斷生，撈出魚片，碼擺在盤中。 ...
製作步驟 製作材料 -
白灼
作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。“白灼”一詞多見於酒樓菜譜。“...
灼的方法 食材 蘸料 “變質”灼法 -
白灼蝦
白灼蝦是粵菜的一種，就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅...
製作工藝 原料簡介 營養分析 相關人群 食物相剋 -
白灼明螺
白灼明螺，白灼明螺屬於湘菜菜譜類.主要用角螺肉加上各種調味料採用白灼烹飪技術，燒制而成的特色菜。其海鮮味濃，色澤多彩。是一道營養豐富，爽滑可口的菜。
基本介紹 材料準備 原料簡介 製作特點 製作流程
