歷史沿革
據縣境內土地廟、窯溝等地發掘出土的石斧、石剝器、紅陶陶片等大量文物考證，洋縣在距今7000多年前的新石器時期，境內即有人類定居。
夏 、 商 （約前21世紀—前11世紀）
秦嶺大熊貓 為梁州之域。
西周 （約前11世紀—前771年）
為雍州之域。
春秋 （前770年—前476年）
周平王元年至周貞定王十七年（前770年—前452年），今縣地屬蜀。秦厲共公二十六年（前451年）“左庶長城南鄭”；縣地屬秦南鄭。
戰國 （前475年—前221年）
秦躁公二年（前441年），南鄭反秦從蜀；縣地又附蜀。秦惠文王更元九年（前316年），秦滅蜀；縣地復歸秦。秦惠文王更元十三年（前312年），秦在“丹陽之戰”中敗楚，取漢中郡（今湖北鄖陽、陝西省安康及商洛部分地區年）600里，與南鄭地合而為一，復置漢中郡，縣地屬漢中郡。
秦 （前221年—前207年）
縣地仍屬漢中郡成固縣。
西漢 （前206年—24年）
漢高祖元年（前206年），縣地屬漢中郡。漢高祖五年（前202年），漢王稱帝，沿襲秦郡、縣制，縣地仍屬漢中郡。
新莽天鳳元年（14年），改漢中郡為新成郡，於安國城（亦稱安固城，今洋縣貫溪鄉內）分立安國縣。
淮陽王更始二年（24年），劉玄都長安，封漢宗室大將、順陽懷侯劉嘉為漢中王，縣地仍屬漢中郡。
東漢 （25年—220年）
光武帝建武二年（公孫述龍興二年，26年），公孫述遣將軍侯丹取漢中，縣地為公孫政權轄領。建武十二年（36年）漢大司馬吳漢平蜀滅述，復漢中郡（治所由安康遷至今漢中市），縣地歸漢，屬漢中郡。獻帝建安五年（200年），張魯據漢中，置漢寧郡，縣地屬之。建安二十年（215年），曹操征張魯，魯降，復漢中郡，縣地屬漢中郡。建安二十四年（219年），劉備取漢中稱王，縣地遂屬劉備領地。
三國 （220年—265年）
前期為蜀漢益州漢中郡。蜀漢後主炎興元年（魏元帝景元四年，263年），魏滅蜀，縣地屬魏益州漢中郡。
國寶朱䴉 西晉 （265年—316年）
武帝泰始三年（267年）分益州立梁州，於成固縣東部置黃金縣、興道縣，為洋縣境內置縣之始。愍帝建興元年（成漢玉衡三年，313年），仇池氐王楊茂搜遣子難敵占據漢中。建興二年（314年），梁州人張鹹起兵逐氐部，以州地降成漢李雄，郡、縣廢，縣地隨州屬成漢。
東晉 （317年—420年）
穆帝永和二年（346年），安西將軍桓溫伐蜀占據縣地，晉昌郡治自長樂縣（今石泉縣）遷至龍亭鋪（今洋縣龍亭鎮）。永和三年（347年），平蜀滅成漢，縣地屬梁州晉昌郡。孝武帝寧康元年（373年），前秦遣楊安破梁州，縣地為前秦所轄。太元九年（384年），都督桓沖收復梁州，縣地復歸晉。安帝義熙元年（405年），益州刺史毛璩攻取梁州，平西參軍譙縱殺毛璩據蜀叛晉，稱王於成都；氐王楊盛乘虛遣侄楊撫攻占漢中，後秦遣俱斂攻州城，楊盛請降，縣地遂屬後秦所轄。義熙九年（413年），相國劉裕遣將平蜀滅譙縱，收復漢中，縣地再歸晉。
南北朝 （420年—589年）
宋武帝永初元年（420年），於縣地西南部置懷安縣（治設五間橋）。文帝元嘉十一年（434年），梁、秦州刺史蕭思話平氐楊之亂，廢晉昌郡及懷安縣，縣地屬漢中郡。宋順帝升明三年（南齊高帝建元元年，479年）四月，齊王、相國簫道成廢宋立齊，復置晉昌郡，縣地屬之。南齊和帝中興二年（梁武帝天監元年，502年），梁王、相國蕭衍廢南齊立梁，縣地屬梁。梁武帝天監三年（北魏宣武帝正始元年，504年），北梁州長史、漢中太守夏侯道遷以漢中地降北魏，縣地歸北魏。
洋縣城區圖 北魏宣武帝正始二年（505年），分城固縣東部置龍亭縣，縣地屬北魏梁州晉昌郡龍亭縣。北魏宣武帝延昌三年（514年），分龍亭縣西北部置興勢縣，縣地屬梁州晉昌郡龍亭縣、興勢縣。
西魏文帝大統元年（535年），梁以蘭欽為北梁州刺史，攻漢中；西魏梁州刺史元羅降，復置懷安縣，縣地歸梁。梁元帝承聖元年（西魏廢帝元年，552年），西魏太師宇文泰遣大將軍達奚武攻占梁州，縣地屬西魏；於龍亭縣東北復置黃金縣（治設北城山年），歸直州轄。西魏廢帝二年（553年），分梁州、直州地置洋州，並改懷安為懷寧縣，縣地分屬梁州晉昌郡興勢縣、龍亭縣和直州魏昌郡黃金縣及洋州懷昌郡懷寧縣。西魏恭帝元年（554年），廢晉昌郡，於儻河口置儻城郡，並設儻城縣，縣地分屬梁州儻城郡興勢縣、儻城縣、龍亭縣和洋州懷昌郡懷寧縣、洋川郡黃金縣。西魏恭帝四年（557年），周公宇文覺廢西魏立北周，改儻城郡屬洋州。
北周武帝天和五年（570年）改懷寧縣為懷昌縣，廢龍亭縣，縣地分屬洋州儻城郡儻城縣、興勢縣和洋川郡懷昌縣、黃金縣。
隋 （581年—618年）
文帝開皇三年（583年），廢郡，行州、縣制，縣地分屬洋州儻城縣、興勢縣、黃金縣、懷昌縣。煬帝大業二年（606年），撤州復郡，並梁、洋二州為漢川郡，廢儻城縣、懷昌縣，縣地屬漢川郡興勢縣、黃金縣。
唐 （618年—907年）
華陽風光 高祖武德元年（618年），罷郡復州，縣地屬洋州興勢縣、黃金縣。太宗貞觀元年（627年），分全國為10道，縣地屬山南道洋州轄。二十三年改興勢縣為興道縣。玄宗開元十八年（730年），分興道縣北境置華陽縣（治設黎園，即今洋縣華陽鎮縣壩），縣地屬洋州興道縣、黃金縣和華陽縣。二十一年（733年），分山南道為東、西兩道，縣地屬山南西道洋州轄。玄宗天寶元年（742年），廢州，行郡、縣制，縣地屬山南西道洋川郡興道縣、黃金縣和華陽縣；三年省華陽縣，轄地歸興道縣；七年復置華陽縣，屬京兆府（治設長安）。八年，開清水谷（一名青谷，在洋縣華陽鎮境內）路，得“玉冊”於太白山洞，遂改華陽縣為貞符縣；十一年，劃貞符縣歸洋川郡；十五年，洋川郡治從西鄉縣移至儻城，縣地屬洋川郡興道縣、黃金縣、貞符縣。肅宗乾元元年（758年），改洋川郡為洋州（州治儻城，即今洋縣城），縣地屬洋州興道縣、黃金縣、貞符縣。僖宗光啟三年（887年），在洋州設武定軍節度使，兼統蓬、壁二州。昭宗天復二年（902年），西川節度使王建取興元府，洋州武定軍節度使李思敬以州地附蜀。
五代十國 （907年—960年）
初，縣地屬前蜀。前蜀鹹康元年（後唐莊宗同光三年，925年），後唐遣魏王繼岌率師伐蜀，至興州（今陝西省略陽縣地年），蜀武定軍節度使王承肇以洋、蓬、壁三州降後唐。後唐閔帝應順元年（後蜀明德元年，934年），山南西道節度使張虔釗討潞王從珂敗，與武定軍節度使孫漢韶以兩鎮之地降後蜀，後蜀使張業將兵入興元，並改洋州為源州。
北宋 （960年—1126年）
初，縣地屬後蜀。太祖乾德三年（後蜀廣政二十八年，965年），宋西川行營鳳州路都部署王全斌率師滅後蜀，復洋州。四年，廢黃金縣，貞符縣移治黃金縣治所所在地（今洋縣黃家營鄉真符村）。太宗至道二年（997年），改道為路，縣地屬陝西路洋州興道縣、貞符縣。仁宗天聖元年（1023年），改貞符縣為真符縣。景佑四年（1037年），改武定軍節度為武康軍節度。神宗元豐八年（1085年），劃全國為23路，縣地屬利州路洋州轄。
南宋 （1127年—1279年）
高宗紹興十四年（1144年），劃全國為16路，利州路分為東、西二路，利州東路治興元府；縣地屬利州東路洋州興道縣、真符縣。理宗端平三年（蒙古太宗八年，1236年），蒙古王子庫端（舊作闊端、庫騰年）占領興元，漢中之州、縣歸蒙古國。理宗淳祐十二年（蒙古憲宗二年，1252年），蒙古王室分封宗屬，忽必烈受河南、關中之地，遣軍戍興元、建政權，復洋州及興道縣、真符縣。度宗鹹淳元年（忽必烈至元二年，1265年），省興道縣、真符縣，縣地屬洋州直轄。
元 （1271年—1368年）
初，縣地即入元版。世祖至元二十三年（1286年），設陝西等處行中書省，縣地屬陝西等處行中書省興元路洋州轄。惠宗至正二十四年（夏天統三年，1364年），割據四川、定都重慶的夏帝明玉珍，遣右相萬勝取興元，縣地遂屬夏。
明 （1368年—1644年）
初，縣地屬夏。太祖洪武三年（1370年），大將軍徐達率師取興元，改興元路為漢中府，降洋州為洋縣；九年，改陝西等處行中書省為陝西等處承宣布政使司，縣屬陝西承宣布政使司漢中府轄；十年，並洋縣入西鄉縣，旋復。
清 （1644年—1911年）
初，縣地由闖王李自成部將賀珍率軍駐守。世祖順治三年（1646年），五月，肅親王豪格遣軍入漢中，賀珍敗走，洋縣遂歸清，屬漢中府轄。仁宗嘉慶七年（1802年），分縣地北部設華陽縣丞。穆宗同治元年（1862年）六月，滇民起義軍藍大順部攻取縣城，設靖州。三年二月，滇軍撤離，縣地復屬清漢中府轄。
中華民國 （1912年—1949年）
民國二年（1913年），廢府設道，縣地屬漢中道。民國十七年（1928年）撤道，行省、縣制，洋縣屬陝西省政府。民國二十四年（1935年），省下設行政督察區，洋縣屬陝西省第六行政督察區。
中華人民共和國（1949年—）
1949年12月4日洋縣解放，屬陝甘寧邊區漢中分區行政督察專員公署。1950年5月年—1951年元月，屬陝南行政公署。1951年2月年—1953年12月，屬陝西省人民政府南鄭區專員公署。1954年1月年—1955年5月，屬陝西省人民政府漢中區專員公署。1955年6月年—1968年8月，屬陝西省漢中專員公署。1968年9月年—1969年9月，屬陝西省漢中專區革命委員會。1969年10月年—1978年8月，屬陝西省漢中地區革命委員會。1978年9月至1996年6月，屬陝西省漢中地區行政公署。1996年7月至今，屬陝西省漢中市。
行政區劃
區劃沿革
明洪武十三年（1380年），全縣編為10里，天順年間（1457年—1464年）增編5里，成化十二年（1476年）改劃為30里。弘治六年（1493年）調整區劃，編為94鄉和36里。
清沿明制。順治十四年（1657年），重新劃編政區，全縣置43鄉，分4路，24里。道光元年（1821年）設立監洋縣丞，將華陽東北沙窩子等地劃出歸轄。道光五年（1825年），撤銷盩洋縣丞，劃出洋縣袁家莊等地設佛坪廳。光緒十八年（1892年），改全縣43鄉、24里為5鄉、48地。宣統二年（1910年），改5鄉為5區，原48地改為48鄉，地域未變更。
民國元年（1912年）廢區、鄉制，改5區、48鄉為5路、50地（新增石墩河、黑峽子兩地）。17年，推行村、里制。全縣劃為5區、39村、和13里。民國23年（1934年），廢村、里制，行聯保制，將39個村劃編為26個聯保。民國29年（1940年）7月，推行保、甲制，將26個聯保改劃為6鎮、13鄉、139保、2801甲。
洋縣人民政府成立後即廢除國民黨鄉（鎮）、保組織，於1950年初將全縣劃為11個區、139個鄉（街），分別建立人民區公署和鄉人民政府、人民街公所。
1950年5月民主建政中，合區並鄉，全縣劃為城關、中、東、西、南、北6個區和72個鄉（街）；7月，又將以方位排列的區稱改為依數序稱謂，人民區公署改稱區公署。1950年10月，第二次調整區劃，將6個區分設為8個區，區公署改為區公所；將72個鄉（街）分設為95個鄉（街），建立人民鄉（街）公所。
1952年5月，第三次調整區劃，將8個區分設為9個區；將95個鄉（街）分設為108個鄉（街），人民鄉（街）公所改為鄉人民政府。1953年6月，第四次調整區劃，將9個區分設為12個區，108個鄉分設為115個鄉。後於1955年7月，將各鄉人民政府改為鄉人民委員會；把按數序排列的區名，改為按地名稱謂的區名。
1956年2月，全縣縮劃為5區、1鎮、64鄉。將貫溪、戚氏、磨子橋3個鄉劃為縣直屬，其它鄉為區轄，至1958年8月，均未變動。
1958年9月，全縣實現“人民公社化”。撤銷5個區公所，設立5個工作站；建立48個“政社合一”的人民公社管理委員會。10月，正式行文確定為15個人民公社，1959年5月，將華陽人民公社的黃柏塬、二郎壩管理區劃歸太白縣。
1961年5月，撤銷區級人民公社管理委員會，設立區工作委員會；將65個鄉級生產管理區調整為46個人民公社。是年9月，佛坪縣復置，將袁家莊區工委所轄的4個人民公社、酉水區工委所轄原屬佛坪縣的3個人民公社劃歸佛坪。此後，人民公社（鎮）又幾經部分調整。至1966年5月，全縣共設5區、1鎮、47個人民公社。
1966年6月“文化大革命”開始後，區、社行政機構因不斷受到衝擊而癱瘓。1968年9月，洋縣革命委員會成立，區、社相繼建立革命委員會。1979年2月，改區革命委員會為區公所。1981年1月，改公社革命委員會為公社管理委員會。1984年4月，恢復鄉、鎮建置，改公社管理委員會為鄉人民政府。其時除新鋪已改為黃金峽外，其它鄉名稱未變。1984年5月—1985年1月，謝村、華陽、馬暢、磨子橋、龍亭、黃安6鄉改為鎮制；城關公社併入城關鎮，為區級。至此，全縣區劃為5個區、1個（區級）鎮，46個鄉（鎮），368個村民委員會，4個居民委員會，2496個村民小組，21個居民小組。
2002年4月，縣委、縣政府決定撤銷陽河、鐵河、坪堵等6個鄉，將全縣32個鄉鎮合併為26個鄉鎮。至2003年末，轄16鎮，10鄉，366個行政村，2496個村民小組，4個居民社區。
洋縣鄉鎮概覽 2011年7月7日，經陝西省政府批准，洋縣貫溪鎮併入洋州鎮，撤湑水鎮併入謝村鎮，撤窯坪鄉併入溢水鎮，撤秧田鄉併入金水鎮，撤石關鄉併入黃安鎮，撤草廟鄉併入磨子橋鎮，撤白石鄉、四郎鄉、長溪鄉、八里關鄉、桑溪鄉、關帝鄉鄉的建制，相應設鎮的建制。
區劃現狀
截至2018年，洋縣下轄3個街道，15個鎮。洋縣人民政府駐洋州街道。
| 統計用區劃代碼 | 名稱 |
| 610723001000 | 洋州街道辦事處 |
| 610723002000 | 紙坊街道辦事處 |
| 610723003000 | 戚氏街道辦事處 |
| 610723103000 | 龍亭鎮 |
| 610723104000 | 謝村鎮 |
| 610723105000 | 馬暢鎮 |
| 610723107000 | 溢水鎮 |
| 610723108000 | 磨子橋鎮 |
| 610723109000 | 黃家營鎮 |
| 610723110000 | 黃安鎮 |
| 610723111000 | 黃金峽鎮 |
| 610723112000 | 槐樹關鎮 |
| 610723113000 | 金水鎮 |
| 610723114000 | 華陽鎮 |
| 610723115000 | 茅坪鎮 |
| 610723119000 | 八里關鎮 |
| 610723120000 | 桑溪鎮 |
| 610723121000 | 關帝鎮 |
地理環境
位置境域
洋縣位於陝西省南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南靠巴山，東接佛坪縣、安康市石泉縣，南鄰西鄉縣，西毗城固縣，北界留壩縣、寶雞市太白縣。介於東經107°11′—108°33′，北緯33°02′—33°43′之間，東西跨度0°52′，水平距離92.8千米；南北跨度0°41′，水平距離72.7千米；總面積3206平方千米。縣城距陝西省會西安市317千米，距漢中市56千米。
地形地貌
洋縣北倚秦嶺，南俯巴山，東部為秦嶺山脈向東南延伸的余脈和巴山向東北斜落的山丘交匯處，中部為漢江平壩地帶東段。西部南北兩側高，中間平坦，隔湑水沿漢江北側向東展開。北處秦嶺山地，昏人坪梁海拔3071米，為全縣最高點。南部為巴山丘陵地帶，黃金峽鎮白沙渡，海拔389.7米，為全縣最低點。秦嶺南坡各條山樑，受湑、溢、黨、酉、金等河縱向切割，自北而南，向漢江谷壩延伸。漢江以南，巴山丘陵受河流樹枝狀切割，澗嶺縱橫，溝壩相連，坡勢平緩。全境地勢呈東、北高陡，南部低緩，中部低平，宜林宜農。境內共有山地總面積2314平方千米，占全縣總面積的72.2%，丘陵總面積667平方千米，占總面積的21.1%，平川面積215平方千米，占總面積的6.7%。
氣候特徵
洋州春景 洋縣屬北亞熱帶內陸性季風氣候，境內四季分明，光照充足，氣候溫和濕潤。年平均氣溫14.5℃，最高氣溫38.7℃，最低氣溫-10.1℃。年平均日照1752.2小時，日照率39%。年平均降水839.7毫米，最多1376.1毫米，最少533.2毫米，年平均降雨120天，月平均降雨10天，降雨期最多為7、9、10月份。年平均無霜期239天，平均初霜日出現於11月13日，平均終霜日出現於3月19日。年平均降雪8天，最多19天，最大積雪深度10厘米，初雪最早10月24日，最晚4月月4日。全年多為東風，西風次之。年平均風速1.2米/秒，最大風速18米/秒，最大瞬間風速25米/秒，大風始於3月，年最多風向頻率東風占15%，西風占7%，靜風占48%。
根據氣候分布的水平差異和垂直差異，全縣分為5個氣候地帶，漢江平川地帶為北亞熱帶沿漢江平坦濕潤氣候，巴山丘陵地帶為北亞熱帶巴山丘陵濕潤氣候，秦嶺南丘陵地帶屬北亞熱帶秦嶺丘陵半濕潤氣候，秦巴低山丘陵地帶為秦巴低山丘陵半濕潤過渡性氣候，秦嶺中山地帶為秦嶺中山暖溫帶濕潤氣候。
水文概況
漢江
源於寧強璠冢山，經城固於本縣湑水鎮西南沙河口入境，於黃金峽鎮渭門村關溝口東流入西鄉縣境。境內流長84千米，天然落差84.5米，流域面積3200平方千米，年平均徑流量71.59億立方米，平均流量227立方米/秒，最大洪水16360立方米/秒。
湑水河
源出周至縣財神嶺，經太白縣二郎壩西南進入本縣坪堵鄉，於佛爺坪流入城固縣境。下遊河道由湑水鄉西南至河口，為洋、城兩縣界河。河道全長165.5千米，經縣境15.5千米，天然落差120.3米，流域面積254平方千米，年平均徑流量7.84億立方米，平均流量23.7立方米/秒，最大洪水2580立方米/秒。
溢水河
源於洋縣窯坪鄉以北的大岩洞，從戚氏鎮七里店西南端注入漢江。主河道長58.8千米，天然落差1260米，流域面積304平方千米，年平均徑流量1.49億立方米，年平均流量4.73立方米/秒。
酉水河
源於洋縣華陽鎮東北昏人坪梁南坡，於黃金峽鎮的中壩廟注入漢江。主河道長114千米，天然落差2071米，流域面積972平方千米，多年平均徑流量4.31億立方米。年平均流量13.67立方米/秒。
金水河
源於秦嶺光頭山東南側蛇草坪，由本縣秧田鄉牛角壩北部邊緣入境，從金河口注入漢江。河道全長75千米。縣境內流長48千米，全流域面積732平方千米，年平均徑流域2.7億立方米，年平均流量8.56立方米/秒。
子午河
源出寧陝縣境，經桑溪南緣與西鄉縣交界，從黃金峽鎮白贍晟南端注入漢江。縣內流域面積49平方千米，年平均流量44.87立方米/秒。
沙河
源於城固縣五堵鎮境內，由本縣草廟鄉柳樹坪入境，至小江鄉沙河口入漢江。河道長28.6千米，境內流域面積84平方千米，年平均徑流量0.36億立方米，年平均流量1.44立方米/秒。
東沙河
源於本縣石關鄉，由黃家營鎮西注入漢江。河道長29千米，天然落差100.5米，流域面積132平方千米，年平均徑流量0.65億立方米，年平均流量2.06立方米/秒。
桃溪河
源於黃家營鎮，至黃金峽鎮西入漢江。
注入漢江的還有：源於關帝鄉大頭溝，至戚氏鎮朱家村入江的薴溪河；源於白石鄉，流經貫溪鎮入江的雙龍河；源於長溪鄉，至龍亭鎮以南入江的大龍河及石槽鄉的孫家河，槐樹關鄉的店子河，金水鄉的剪子河，良心鄉的關溝河、良心河等。
自然資源
水資源
洋縣有江河面積2675畝，塘庫面積10653畝。地表水年徑流量13.8億立方米，地下水總儲量4.5億立方米，水能蘊藏量36.44萬千瓦，可開發裝機容量15萬千瓦。
植物資源
洋縣境內植物品種繁多。
喬木樹種：有鐵杉、冷杉、紅豆杉、銀杏、香樟等72科152屬321種。
中藥材：有天麻、杜仲、厚朴、棗皮、黃姜、絞股藍等469種。
糧食作物：以水稻、小麥、油菜為主，其次有玉米、黃豆、蠶豆、高粱、大麥、芝麻、花生和薯類等。
動物資源
洋縣境內野生動物種類眾多，有獸類20多種，鳥類30餘種，兩棲爬行動物10多種，魚類15種，昆蟲類30餘種。其中一級保持動物有6種，二級保護動物11種。
一、珍稀動物
朱䴉：1981年5月在洋縣境內重新發現世界上僅存的7隻野生朱䴉，主要分布於溢水鎮、窯萍鄉、關帝鄉、八里關鄉、槐樹關鎮一帶，平川、丘陵及低山區也常見活動。
大熊貓：分布在華陽鎮的板橋、縣壩、石塔河和茅坪鄉的九池一帶，近百隻；
金絲猴：分布在坪堵、華陽、茅坪鄉境內，共700多隻；
羚牛：亦稱“扭角羚”，分布於坪堵鄉境內和華陽以北，共300多頭。
二、保護動物
（1）一級保護動物：金錢豹
（2）二級保護動物：狗熊、鬣羚、獼猴、岩羊、靈貓、水獺、大鯢、錦雞、紅腹角雉、長耳鴞、雀鷹、林麝、勺雞、紅角鴞，白冠長尾雉
（3）三級保護動物：黑耳鳶、鵟
礦產資源
洋縣礦產資源已探明16種。
釩鈦磁鐵礦
釩鈦磁鐵礦分布於秧田、關帝、桑溪三鄉。有嗶嘰溝、周家砭、崔家坪、鑽大梁四個礦區，144個礦體。礦帶總長約5400米，平均厚度0.7—47.8米，深度154—253米。礦石自然類型以輝長岩型磁鐵礦為主，蘇長岩和斜長岩型磁鐵礦次之。工業類型屬釩鈦磁鐵貧礦。礦石礦物以磁鐵礦和鈦鐵礦為主。礦石品位：全鐵22—38%，個別高達45%。礦石儲量：C級315.2萬噸；D級3965.7萬噸，總儲量4280.9萬噸。釩、鈦伴生物二氧化鈦（TiO2）品位3.5—8.5%，儲量213.49萬噸；五氧化二釩（V2O5）品位2.07—0.35，儲量12.91萬噸。
銅礦
銅礦分布於酉水鄉銅礦岩和八里關鄉銀長溝。礦體出露13處。銀長溝礦體斷續長700米，品位0.2%左右。礦石以孔雀石和蘭銅礦為主。茅坪、鐵河、秧田等地也有礦化點出露。
沙金
沙金的基本礦點有：沿漢江的謝村、朱劉村、淨家坎、鎮江庵和子午河畔的桑溪壩及酉水河、金水河、黨水河。磨子橋鎮楊家灣村、張趙村河灘儲量也較多。黨河水庫壩下至與漢江交匯處有4個礦床，儲量約281.348公斤。以上各處均有民眾零星開採。
硫鐵礦
鐵河鄉教化岩初查礦體長500—1000米，厚3—5米，為浸染狀黃鐵礦。含硫17.48—19.68%，儲量3.75萬噸。華陽鎮窯窩溝礦體長24米，厚1米，為緻密塊門面及浸染狀磁黃鐵礦，含硫量約30%。
石英
石英分布於花園鄉的劉家溝、黃家溝、山羊溝、深溪溝、棉花山；陽坪鄉的桂溪溝；窯坪鄉的藥樹壩；關帝鄉的白火石溝。礦體呈脈狀、瘤狀，零星分布。地表儲量10萬噸以上，遠景儲量約50萬噸。
石墨
石墨分布於鐵河、秧田兩鄉。亮啞子溝為變質晶質石墨礦床。已圈出3個礦體，長900—1500米，平均厚度13.14—19.09米。礦體為浸染狀晶質石墨，固定碳平均含量4—4.64%，遠景儲量988.59萬噸；雍子溝礦西起陽河鄉，東至秧田鄉雍子溝，延入佛坪縣，初查礦長12千米，厚1—10米，品位4—5%。
膨潤土
膨潤土分布於八龍、關帝、四郎、白石、石槽、東柳、紙坊等鄉。已圈出29個較大礦體，屬鈣質膨潤土。白石、四郎兩個礦段遠景儲量為5000萬噸，已由集體少量開採。
石膏
白石鄉塔廟，八龍鄉鄧家灣、楷杷灣儲有2815.65噸的兩個礦點，礦體隨地形而異，變化較大。含礦率44.6—70.55千克/立方米。
矽線石
矽線石分布於八里關鄉。含礦層為石榴石矽線石黑雲母石英片岩。分布範圍大，具有找礦遠景。
粘土
粘土境內分布廣，儲量豐富，僅白石鄉塔廟和八龍鄉兩處，初步探明儲量2503.26萬噸。主要成份：二氧化矽（SiO2）59—66.81%，三氧化二鋁（AL2O3）13—15%；三氧化二鐵（Fe2O3）6.63%。
石灰石
石灰石主要分布於溢水、花園、關帝、陽坪、倪家、槐樹關。子房出礦帶長約10千米，礦體最大標高830—850米，平均厚度550米，儲量約90億噸。裸露地表，便於開採。
長石
長石主要分布於花園、關帝、窯坪3鄉。花園鄉鄧家溝礦點礦體呈脈狀、雞窩狀。礦石為微斜長石塊體或粗晶長石團體，常與石英、白雲母共生。礦石化學成分：含二氧化矽（SiO2）64.02%，氧化鈉和氧化鉀（Na2O+K2O）15.6%，三氧化二鋁19.17%，還含有少量磷（P）和硫（S）。儲量約30—40萬噸。
人口
截至2017年末，洋縣戶籍數16.39萬戶，戶籍總人口44.88萬人。男性23.744萬人，女性21.139萬人。常住人口38.74萬人，其中，城鎮人口15.98萬人。常住人口城鎮化率41.3%。
經濟
綜述
2017年，洋縣實現地區生產總值（GDP）120.9億元，增長9.5%。其中，第一產業實現增加值25.57億元，增長5%；第二產業實現增加值52.65億元，增長13.1%；第三產業實現增加值42.68億元，增長7.8%。人均生產總值31209元，非公有制經濟增加值占生產總值的50%，戰略性新興產業增加值增長11.7%。地區生產總值中，第一、第二和第三產業增加值占比分別為21.2%、43.6%、35.3%。與2016年相比，第一產業占比下降2.3%，第二產業占比提高3.2%，第三產業占比下降0.8%。
固定資產投資
2017年，洋縣完成全社會固定資產投資114.9億元，增長19.2%；其中：城鎮固定資產投資施工項328個，增長88.51%，完成投資額102.12億元，增長36.74%。
財稅收支
2017年，洋縣財政總收入完成55168萬元，同口徑增長8.5%；其中，地方財政收入23934萬元，同口徑增長8.9%。財政支出306952萬元，增長10.9%。
人民生活
2017年，洋縣全體居民人均可支配收入17160元，增長9.4%；其中：城鎮常住居民人均可支配收入27610元，增長8.9%；農村常住居民可支配收入9695元，增長9.2%。
第一產業
2017年，洋縣農林牧漁業完成總產值43.63億元，增長4.9%；實現增加值25.93億元，增長5%。其中，農業產值28.04億元，增長6.9%；林業產值2.47億元，增長5.5%；牧業產值11.64億元,增長0.3%；漁業產值10.1億元，增長0.7%；農林牧漁服務業產值0.5億元。糧食播種面積489379畝，比上年減少4076畝；糧食總產量15.74萬噸，增長-0.32%。其中：夏糧45891噸，秋糧111363噸。油料種植面積165075畝，比上年增加609畝。中藥材種植面積16.87萬畝，比上年增加0.35萬畝，茶園面積0.46萬畝；蔬菜種植面積18.55萬畝，增加0.2萬畝；園林水果面積13.4萬畝。至年末全縣共認定市級以上現代農業園區20個，按註冊級別分：省級6個，市級14個。現代農業園區規劃面積54050畝，建成區面積49840畝。
第二產業
工業
2017年，洋縣規模以上工業總產值112.86億元，增長26.1%；縣屬44戶規上工業完成工業總產值85.4億元，增長35.17%。全部工業增加值（含中省駐洋企業）34.21億元，其中：規模以上工業增加值33.03億元，增長15.4%，規模以下工業增加值1.18億元，增長6.6%。縣屬規模以上工業主營業務收入67.99億元，增長28.87%；實現利潤總額3.94億元；流動資產合計17.82億元。規模以上工業企業綜合能源消費量250325.68噸標準煤，其中：規模以上工業企業用電量73769萬千瓦小時。
建築業
截至2017年末，洋縣資質以上建築企業11戶，實現總產值6.9億元，增長47.36%。當年房屋建築施工面積31.26萬平方米，比上年增長4.41%；房屋建築竣工面積16.19萬平方米，比上年增長42.02%。
第三產業
國內貿易
2017年，洋縣實現社會消費品零售總額25.67億元，比上年增長14.7%。按銷售地區分：城鎮消費品零售額19.19億元，比上年增長13.35%；鄉村消費品零售額6.48億元，增長18.98%。按消費形態分：批發零售貿易業商品零售總額完成21.72億元，增長14.15%。住宿和餐飲業零售額完成3.95億元，增長17.98%。當年限額以上單位實現消費品零售總額9.94億元，同比增長23.13%。
房地產業
2017年，洋縣完成房地產開發投資7.25億元，增長61.54%，其中：住宅投資3.15億元，增-30.5%；實現商品房屋銷售面18.62萬平方米，增34.72%，其中：住宅13.56萬平方米，增長3.35%；商品房銷售額7.64億元，增長74.43%，其中：住宅3.98億元，增長6.13%。
郵電通信
郵政業務總收入完成6539.8萬元，增長11.77%。電信業務總量3200萬元，增長6.4%。年末固定電話用戶數63200戶，行動電話用戶300000戶，網際網路用戶44900戶。
旅遊業
2017年，洋縣接待遊客572.57萬人次，比上年增長41.4%；實現旅遊收入28.13億元，增長38.91%。
金融業
截至2017年末，洋縣金融機構各項人民幣存款餘額168.4億元，比年初淨增加11.44億元，其中，城鄉居民儲蓄存款131.15億元，比年初淨增加11.78億元。金融機構各項人民幣貸款餘額73.87億元，比年初淨增加7.95億元。其中，短期貸款餘額2.17億元，比年初淨增加0.4億元；中長期貸款餘額18.99億元，比年初淨增加2.13億元。
交通運輸
交通
2017年，洋縣實現交通運輸、倉儲和郵政業增加值3.86億元，增長6.1%，占全縣生產總值3.2%。全縣公路通車裡程1632.98千米，其中：高速公路59千米，國道94.8千米，縣道331.72千米，鄉道280.04千米，村道867.42千米。
運輸
截至2017年末，洋縣營運車輛擁有量2340輛。其中，載客汽車340輛，載貨汽車2000萬輛。公路客運量290萬人，公路貨運量428萬噸。
社會事業
科技事業
2017年，洋縣向省市申報立項科技項目9個，其中：省級項目4個，獲得156萬項目支持資金；市級項目5個，獲得27萬元項目支持資金。全年申請專利231件，其中發明專利144件；專利授權59件，其中發明授權4件；完成技術市場交易額100萬元；完成科技研發投入（R&D）7645萬元。
教育事業
截至2017年末，洋縣共有各類學校89所。其中普通高中2所、職業高中1所、市直完全中學1所、民辦十二年一貫制學校1所、單設國中19所、九年一貫制學校2所、中心國小28所、市直國小1所、完全國小24所、教學點9個、特殊教育學校1所。在校學生48593人，其中普通高中10516人、職業高中1782人、初級中學12086人、國小24209人，幼稚園105所，其中公辦59所、地方企業辦1所、民辦45所（普惠性民辦幼稚園24所），幼稚園入學12003人。學齡兒童入學率100%，國中畢業升學率98.3%。2017年，洋縣2922人參加高考，上線2828人（不含體育藝術類考生），其中一本616人。二本539人，三本1018人，專科655人，上線率96.8%。
洋縣城西國小 文化事業
截至2017年末，洋縣共有劇場3個，公共圖書館1個，圖書總藏量77820冊；廣播人口覆蓋率40%，有線電視入戶0.8萬戶，有線電視入戶率22%，較上年上升3%。
醫療衛生
截至2017年末，洋縣共有各類衛生機構120個（不含村衛生室），床位數1646張。衛生技術人員1897人，其中執業（助理）醫師827人、註冊護士980人、藥師（士）63人、技師（士）27人。
勞動就業
2017年，洋縣實現城鎮新增就業5955人，其中失業人員再就業2301人，就業困難人員再就業1216人，發放創業擔保貸款6600萬元，指導、組織全縣勞動力轉移就業10.02萬次，創經濟收入25.37億元，職業技能培訓25050人次，年末城鎮登記失業率控制在3.01%。
社會保障
截至2017年末，洋縣城鄉居民社會養老保險參保175300人次（繳費），參保率達到99.2%。參加農村合作醫療人數達366013人，城鎮居民基本醫療保險累計參保40340人；其中城鎮職工基本醫療保險累計參保21953人；生育保險累計參保19425人；失業保險累計參保11591人；工傷保險累計參保23014人。
社會福利
截至2017年末，洋縣建成各類社會養老服務機構9所，床位1260張，年末在院人數450餘人。新建10個互助幸福院和8個脫貧村農村互助幸福院。全年救助各類對象38411人支出保障金10764萬元。其中城市低保人數4228人，發放保障金1826萬元；農村低保人數9640人，發放保障金3421萬元；優撫補助4117人，發放撫恤金2300萬元，解決266名優撫對象困難、醫療等問題幫扶補助金108.3萬元落實了11590名困難殘疾人“兩項補貼”待遇。
基礎建設
2017年，洋縣城鎮基礎設施建設累計完成投資20019萬元。城鎮建成區面積1168公頃平方千米，公園綠地面積276公頃，建成區綠化覆蓋率23.61%。
環境保護
洋縣醫院 2017年，洋縣生活垃圾無害化處理98%，比上年提高了5.7%；污水處理廠集中處理率85.92%，比上年提高1.09%。萬元生產總值能耗降低率為4.7%。環境空氣品質二級和好於二級的天數達到296天，空氣品質優良率81.8%。
歷史文化
社火
洋縣社火，起源於元末明初，以明清最盛，它是以裝啞劇的表現形式開展的一項娛樂活動。最初多以高蹺、竹馬，以後逐漸發展成單台、懸台社火。其融生活與藝術於一體，富有原始、質樸、粗獷、熱烈的藝術個性，極具渲染力，是洋縣古代舞蹈藝術發展延伸的結晶，隨著時代的發展，不斷賦予他新的內涵，使其富有堅實的藝術魅力和社會基礎，所以經久不衰。
煙火
煙火，俗稱“放花”。煙火生產品種達數百餘種，主要有“竿子花”、“簸籃花”、“馬花”等。施放煙火，多在盛大節日節慶進行。放花之夜，人群簇擁，爭相觀賞各式各樣的沖天火花。
佛教音樂
洋縣佛教音樂有1400餘年的歷史。它從中國北魏之時開始形成，經歷了唐宋的成熟期、明代和清代上半葉的鼎盛期、民國至新中國成立的曲折發展期。破除迷信時，寺廟衰落，從縣域的寺廟走向民間。洋縣佛教音樂樂曲繁多，達1000餘首，保存下來能供演唱、演奏的曲子有200首之多。
蔡倫造紙術
洋縣龍亭蔡倫造紙術有1900年的歷史。它形成於東漢朝代，由蔡倫在元興元年（105）首創。蔡倫在龍亭實驗創製而成的植物纖維紙，科技含量特別高，現代大機器造紙至今依然沿用著龍亭蔡倫造紙術的基本環節，其製造術成為中華民族古代四大發明之一。
風景名勝
 洋縣 | 智果寺藏經樓 位於城西12千米處的謝村鎮智果村。建於明萬曆14年（公元1586年），古有“漢上名剎”之稱。樓長21.7米，寬18.3米，高12米，屬典型的宮殿式建築，現藏有明“慈聖宣明肅皇太后所賜”佛經3000餘卷、4178冊，屬唐玄奘西天取回的真經的手抄本，是研究中國佛教文化乃至歐亞佛教的重要史料。其經卷裝幀以具有地方特色的紅、黃、藍、綠織錦緙絲為封面，紋飾繁多，圖案各異，印刷考究，圖文並茂，歷史、科學、藝術價值兼有，實屬罕見。 |
 洋縣 | 蔡倫墓祠 蔡倫墓祠位於洋縣城東8千米的龍亭鎮龍亭村。祠內古柏參天、殿宇櫛比、碑石林立、風景秀麗而幽靜，中國古代四大發明之一—造紙術的發明者蔡倫就長眠在這裡。墓祠分為南北兩部分，墓區居北，墓冢高約7米，長30米，寬17米。 墓園原占地25畝，現為6畝。園內有建築設施13處。其南為祠，祠的中軸線上由南而北依次為山門、拜殿、獻殿，正殿大門上高懸有唐代德宗皇帝的御書“蔡侯祠”匾額。殿中有蔡倫塑像。右側壁上繪有“蔡倫紙”製作工藝流程圖，左側壁上繪有蔡倫於公元114年封為龍亭侯的謝恩圖壁畫。在蔡倫祠中軸線兩側還有鐘樓、鼓樓、廂房、戲樓等古建築和近代書法名家於佑仁為蔡倫墓祠所題草書真跡。 |
 洋縣 | 蔡倫紙文化博物館 蔡倫墓西側有蔡倫紙文化博物館，占地十餘畝，建築物3000平方米。是全國首家蔡倫紙文化博物館。博物館融紙文化與蔡侯抄紙工藝為一體，建有茶廳、娛樂房、紀念品堂等配套設施，兼顧休閒與遊樂於一體。建館以來，央視《華夏文明》《走遍中國》《秦嶺探訪》欄目組多次赴洋對古蔡倫造紙工藝進行攝製，《蔡倫造紙術》《秦巴漢中》《人傑地靈》和《留住手藝》等專題片在中央4套、10套等頻道進行播映。 |
 洋縣 | 開元舍利塔 位於洋縣縣城中心開明廣場。建於唐代開元盛世，宋曾修葺過一次。1957年，被列為陝西省重點保護文物。塔的所在地原來有座很大的寺院叫“開明寺”。因而此塔亦稱“開明寺塔”。 舍利塔呈荸薺狀，玲瓏典雅，亭亭玉立。塔高約30米，13層。其塔結構精巧別致，中空，須彌座，各層高度和直逕自下而上漸次縮小。第二層以上，每層每面均有佛龕和小塔，龕內有石佛雕像。共有佛龕50個，小塔100個。各層四面皆垂有風鈴。 |
地方特產
 洋縣 | 洋縣臘肉 臘肉，又叫燻肉，是陝南秦巴山區一帶的地方特產，是陝南人請客送禮的傳統佳品，相傳，已有幾千年的歷史。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢王，兵敗南下走陝南，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他。 洋縣秦嶺南坡華陽一帶山區，加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，均供自食，每年旺為淡貯，終年享用。佐餐、下酒、宴客、饋友、逢年過節，都離不開臘肉。因此，一般農家，均以此為家常必備之鄉食，遂成鄉土美味。舊時，特別是深山人家，以家藏臘肉的多寡，來作為衡量貧富的標誌。 |
 洋縣 | 洋縣掛麵 洋縣掛麵做工精道，因其系手工製作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，有口勁。以五郎廟村手工掛麵最為出名。 五郎廟村位於洋縣城西北二公里處，村里加工手工掛麵從北宋雍熙年間距今已有千餘年歷史。五郎廟手工掛麵工藝講究。它沿襲祖傳工藝，結合當前的科學技術，使生產工藝日臻完善。面料選用當地無污染、無雜質的優質小麥，經篩選後粉碎磨細。生產工序繁雜耗時，僅和面、醒面工序就長達3個小時。經過和料、扯皮、捂條、盤條、上棍、拉絲、扯撲、晾乾、切整、包裝等十幾道工序精製而成。具有細如銀絲、中心空通、入口滑嫩、口感筋道等特點。 |
 洋縣 | 洋縣棗皮 棗皮，又名山茱萸。其果肉入藥，系名貴中藥材，形似棗核，色棕紅，去核獲肉，為山萸肉。華陽棗皮以果大、肉厚、味正、無病蟲、色紅油潤、有效成分含量高等特點聞名。 《本草綱目》記敘：山茱萸主治心下邪氣寒熱，溫中逐寒濕痹，去蟲。治腸胃風邪，寒熱疝瘕，鼻塞、目黃、耳聾面皰，下氣出汗。有強陰益精，安五臟，通九竅，止小便利。久服，明目強力長年。治腦痛，療耳鳴，補腎氣，興陽道，堅陰莖，添精髓，止老人尿不節。 |
 洋縣 | 秦巴猴頭菌 在陝南秦巴山區的深山老林里，櫟、柞、樺、槲、核桃等闊葉樹的枯腐木上，或樹洞之中，偶爾可見生長著一種十分奇特的蘑菇“猴頭菌”。 秦巴山區自古以來就是猴頭菌的著名產區。這裡山巒起伏，林木豐茂，氣候溫潤，山氣氳氤，雨量充沛，夏秋晝夜溫差大，宜於猴頭菌的生長。野生猴頭菌多分布於該山地海拔1500～2300米的林區。猴頭菌為秦巴山區的一大特產，自古列為“貢品”，已載入《秦巴山區土特名產》一書。秦巴猴頭菌素以個體肥大，形狀完整，絨毛光澤金黃，肉質肥厚，質地細潤，氣味芳香，不霉無蛀，久儲味不變等特點著稱。 |
 洋縣 | 洋縣地軟 地軟學名“普通念珠藻”，《本草綱目》上叫“地踏菰”，《養小錄》中稱“地踏菜”，《野菜博錄》謂“鼻涕肉”；還有個富於詩意的名字，叫“葛仙米”。 地耳還有個怪名叫雷公屎，因其出現於雷雨之後，故名。還因為它是在河灘或山坡草地里生長出來的，故又稱草耳。它生於地上，形似木耳，色似木耳，故謂之地耳。雖肉質比木耳薄，朵形比木耳小，味道不如木耳，但卻是一種營養豐富、充滿山野風味的佳蔌，為陝西特產之一。 |
 洋縣 | 洋縣狗腥草 狗腥草，又稱魚腥草，學名蕺萊，陝南俗稱臭老漢、狗腥草、蕺兒根。其它稱謂也不少，有稱側耳根、折耳根、狗貼耳、豬鼻孔、臭菜諸名的。古代還有稱“蕺”、“蕺萊”、“紫蕺”、“菹菜”之名的。李時珍在《本草綱目》中釋名說：“蕺字，段公路《北戶錄》作蕊，音戢，秦人謂之菹子。菹、蕺音相近也。其葉腥氣，故俗稱為魚腥草”。魚腥草為陝南特產藥材，分布普遍。陝南人早年即把它既當藥，又作蔬，經常食之。《唐本草》就有記述：“蕺菜生濕地山谷陰處，亦能蔓生，葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南（即今陝南）、江左人好生食之。關中謂之菹菜”。可見早在唐時，陝南人就有食用魚腥草的了。 |
 洋縣 | 洋縣蕨菜 陝南秦巴山區蕨菜資源豐富，分布廣泛，蘊藏量大，營養全面。據估算年蘊藏量達10萬噸以上。在陝南商洛地區稱蕨菜為“商芝”、“紫芝”、“拳芽菜”。“商芝肉”久負盛名，名揚四海，20世紀60年代曾進京，奉上國宴。陝南秦巴山區由於土壤、氣候和水熱條件優越，出產的蕨菜嫩綠粗壯，味道鮮脆，長短整齊，無化學物質污染，無病蟲，無異味，色香味形俱佳，其營養成分含量高。有紫色和綠色兩種，紫色比綠色營養更高，日本人讚譽為“雪果山菜”，每出口1噸蕨菜乾相當於40噸大豆的出口價值。 |
 洋縣 | 槐樹關紅苕 紅苕又稱紅薯。洋縣槐樹關盛產紅薯，以其塊大，皮色紅薄，含澱粉高，口感好，營養豐富等特點而聞名全國，是食用、保健、美容佳品。2004年，洋縣槐樹關等地建成8萬畝生產基地，年產紅薯16萬噸，興建粉條、澱粉等加工企業50戶（個），其產品遠銷全國十餘省市和地區。 |
 洋縣 | 洋縣五彩米 洋縣土壤、水質、大氣等環境指標達到國家綠色無公害標準。黑、紅、黃、綠、紫五彩稻米，2002年獲中國第三屆特種稻新產品展評會金獎，同時申請國家註冊了“朱䴉”商標。2003年通過陝西省無公害農產品基地認證，2004年通過國家無公害農產品質量認證。 據國家認證單位測定，五彩稻米每公斤含鈣137.56毫克，鐵79.74毫克，鋅18.4毫克，還含有硒、黃酮、色素和多五彩稻米純天然色澤，無污染、無公害，糙米營養成份保留完整，易糊化，口感好，食、醫兼用，色香味俱佳。 |
 洋縣 | 謝村黃酒 謝村黃酒產於陝西漢中市洋縣謝村鎮。《洋縣誌》載：“洋民好飲食，平壩民多用糯米釀製黃酒，小村店必開酒館或挑至村中賣之，男女沽之”。早在3000年前，洋縣已經能夠生產和飲用類似黃酒的東西。 在上海舉辦的中國首屆黃酒節評比會上，謝村黃酒與紹興酒雙雙登上金榜，人稱“南有紹興加飯，北有謝村黃酒”。唐朝時謝村黃酒馳名京都長安，列為“貢酒”。唐德宗李适讚譽謝村黃酒：“此酒只應皇家有，瑤池天宮量也無”；宋代蘇軾詩云：“聞道池亭勝兩川，應須爛醉答雲煙，勸君多揀長腰米，消破亭中萬斛泉。” |
風味小吃
 洋縣 | 豬白血 豬白血，雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料，攪拌蒸製，用玉蘭片，菠菜葉為輔料，加雞湯稍煎製成。白血潔白光滑，鮮嫩可口，且風味素雅，不腥不膩，清補氣血，適應於大病初癒或老弱、孕婦食用，尤其適應於化療癌症、矽肺病、婦女白帶病患者食用，具有保健康復功效。1981 年被中國食品協會錄入《中國菜譜》。食用時，輔以豆冬粉、黃花、木耳、澆上高湯，佐以姜沫、蔥白沫、香油、胡椒粉、細鹽等，供顧客自我選用或由美食家調配製做成各種新的菜譜。 |
 洋縣 | 棗糕饃 棗糕饃，原叫“早告饃”，饃的兩側鑲紅棗四隻，再在饃面上捺出梅花圖案，故名“棗糕饃”，是洋縣一種口味酥香、花色獨特的麵點食品。棗糕饃潔白而沒有裂紋。整體為弧形，上彎下平，中央順長裂開，便於攜帶。因為饃上有幾道長口子，底面又平，所以每兩個饃底面相對為一組，用細草一組一組把幾十個饃拴串起來，走親訪友時，將饃串搭在肩上或掛在胳膊上，非常方便。 洋縣棗糕饃的作法很有講究，要用甜酒發酵，不用兌鹼，以發酵麵團為主料，配以白糖、紅棗等輔料，用力揉搓反覆勻稱，製成獨特的如意狀麵團再蒸製而成。棗糕饃的口感非常好，特別酥，很耐嚼，甜絲絲的且有酒香味。三五日之內，只需在爐火上稍加烘烤，外觀與味道如同新出；即使放置一兩個月，也不會變餿，且風味依然。 |
 洋縣 | 漿水面 漿水面，在洋縣是家常便飯，以“馬暢漿水面”最負盛名。據老人們當時記憶，清代前盛行“梆梆面”，後叫“陽春麵”或“酸湯麵”。民國時期才盛行漿水面。煮麵時不管人多人少，都是大鍋寬水，久火，一次只煮一碗麵、即飄起即撈。二兩一碗，燒上漿水，點上專供的調料清湯、油辣子等。漿水萊能飄在湯上，油汪汪，紅艷艷，香氣撲鼻。吃時口感酸香味濃，菜脆而不綿，不塞牙。麵條光、韌經嚼，猶如“皮條”。四季可作，老少皆宜。 |
 洋縣 | 洋縣麵皮 麵皮是洋縣一種極普通的飲食，以本地特產大米為主要原料，製作簡使，久吃不厭。麵皮雖是洋縣最平常的飲食，卻以洋縣的麵皮為最。這有兩個理由，一是洋縣的麵皮歷史最悠久。民間就有北宋時大文學家蘇軾的表兄文同任洋州太守時在民眾家裡吃麵皮的傳說。因為貪食美味狼吞虎咽，才落了個“饞太守”的笑稱；二是洋縣的麵皮在制怍、調料、花樣、口味諸方面多有獨到之處，風味別具一格。 |
 洋縣 | 洋縣洋芋糍粑 洋芋糍粑以洋縣本土坡地洋芋為原料，1火蒸煮至爛熟，晾涼，放在棗木碓窩用木錘反覆搗杵數時，至能拉成一條線後取出，佐以特製調味料食用。入口爽滑細膩，珍饈美味，別具風格。以洋縣華陽鎮洋芋糍粑最為地道。 留壩有“洋芋糍粑，脹死老漢”的民間戲語，一是指洋芋糍粑香味誘人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。洋芋糍粑取材留壩閘口石，由於生長時間長，洋芋質地結構緊密、澱粉含量極高，粘性好，製作的洋芋糍粑色澤如玉，清香撲鼻，既美味營養，又具有美容瘦身作用。如用自製的酸菜水或泡菜鹽水、蔥花、精鹽炒熟，配以薑末、蒜汁、花椒粉、紅油辣子等佐料調好，就是價廉物美的待客佳肴。 |
 洋縣 | 神仙豆腐 古時，當地人用一種名叫“神仙樹”的植物莖葉加工製作的特色食物——“神仙豆腐”。這種“神仙樹”學名“雙翅六道木”屬於忍冬科六道木屬的灌木類植物。將其莖葉手搓或搗成糊狀，加適量水，攪勻之後用荷葉蓋住，放置陰涼處10-20分鐘即成。“神仙豆腐”使用天然植物作為原材料，做法質樸簡單，無任何添加，質感滑溜，入口清涼，味道微苦，通常切成細絲狀，佐以食醋、辣椒油等香辛料拌勻。味道麻辣酸香，輕快爽口，可謂“只品神仙，不見豆腐！”。“神仙豆腐”原本屬於南方廣西、湖南一帶的常備食物，因華陽所處獨特的地理位置環境和歷史變遷，“神仙豆腐”就在此安家落戶。 |
陝西行政區劃
| 陝西歷史悠久， 陝西大地古老而神秘，是中華民族的重要發祥地。她猶如鑲嵌在中國內陸腹地的一顆明珠，地處東經105°29′至110°15′、北緯31°42′至39°35′之間，中國的大地原點就在境內涇陽縣。 |
陝西省縣級以上行政區劃
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