ISBN：10位［754273931X］13位［9787542739315］
出版社：上海科學普及出版社
出版日期：2007-11-1
定價：￥19.80元
內容提要
一碗好湯成就健康人生，懂得保養的人都懂得煲湯。煲湯的食材不一定要名貴，只要用心去學，掌握煲湯的技巧，家常的蔬果、肉類、水產、菌藻都能成為您百變滋補湯羹的好食材。清新蔬果湯、濃香畜肉湯、美味禽蛋湯、鮮香水產湯、營養豆奶湯、養生菌藻湯，款款好湯讓您盡享口福。《滋補湯羹》還提供一些煲湯技巧、提升廚藝小竅門，有了這些知識，您還能舉一反三，活學活用，同一食材煲出多種好湯。
本書精選600多道家常湯羹，每一道湯羹都配有精美圖片，版式簡潔，便於閱讀，讓您眼福、口福一起飽。
編輯推薦
本書是配合樂傑主編的《婦產科學》而編寫的輔導書。全書按教材的章節順序編排，對教材中的重點、難點進行了細緻的總結和講解，並給學生留下了自己進行總結的空間，旨在幫助學生掌握《婦產科學》的基本知識，達到將書“讀薄、讀透”的目的。
本書可供學習《婦產科學》的基礎、臨床、預防、口腔各醫學類專業的學生作為筆記以及考試複習用，亦可供有關人員參考。
目錄
Part01清新蔬果篇
香濃玉米湯
奶湯白菜
圓白菜湯
洋蔥湯
鮮蘑絲瓜湯
茄汁茭白湯
馬齒莧黃花湯
綠豆馬齒莧湯
黃瓜竹筍湯
黃瓜竹蓀湯
枸杞子鳳梨銀耳湯
銀耳冬菇湯
南瓜毛豆湯
南瓜綠豆湯
花生桂圓紅棗湯
核桃薏米湯
冰糖蓮子羹
香蕉百合銀耳羹
韭黃帶絲湯
韭菜銀芽湯
菜花黃豆湯
鮮白蘿蔔湯
彩蔬松花湯
芹菜葉冬粉湯
腐竹韭菜皮蛋湯
銀耳山藥蛋湯
蘋果飲
山藥胡蘿蔔白果湯
冬瓜蘿蔔山楂湯
天冬蘿蔔湯
豬肉藕片湯
菠菜豬血湯
娃娃菜火腿湯
時蔬濃湯
菠菜蝦皮冬粉湯
干貝冬瓜湯
冬瓜蜜棗花生湯
海米冬瓜湯
三鮮冬瓜湯
苦瓜綠豆湯
絲瓜油條湯
瓜皮蛋花湯
胡蘿蔔杏仁湯
三色清暑湯
消暑神仙湯
洋蔥番茄湯
川貝鴨梨湯
銀耳雪梨湯
蘋果荸薺湯
黑豆枸杞子湯
百合蓮杞湯
杏仁瘦肉煲
蜂蜜燉木瓜
枇杷百合湯
百合南瓜玉米湯
素羅宋湯
青蒜土豆湯
紅薯薑湯
蔥棗湯
蠶豆三鮮湯
蘿蔔清胃湯
蘋果瘦肉湯
雪梨羹
香蕉西米羹
草莓蜂蜜羹
……
Part02濃香畜肉篇
Part03美味禽蛋篇
Part04鮮香水產篇
Part05營養豆奶篇
Part06養生菌藻篇
