韭菜銀芽湯

韭菜50克、綠豆芽100克、冬粉20克。 2、鍋內倒油燒至六成熱，放入薑絲煸香。 3、倒入適量清湯，大火燒開，放入冬粉。

材料

韭菜50克、綠豆芽100克、冬粉20克。

調料

食用油、薑絲、鹽、雞精、香油。

做法

1、將韭菜摘去老根洗淨切段；綠豆芽摘去根須洗淨焯水過涼瀝乾；冬粉剪斷泡軟備用。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入薑絲煸香。
3、倒入適量清湯，大火燒開，放入冬粉。
4、再開鍋後放入綠豆芽，煮開後撒入韭菜段，待開鍋後，加入適量的鹽和雞精，淋入香油即可。