圖書信息
出版社: 人民衛生出版社; 第1版 (2006年1月1日)
叢書名: 慢性疾病營養美味配餐圖譜
平裝: 109頁
開本: 32開
ISBN: 7117073195
條形碼: 9787117073196
尺寸: 23.4 x 16 x 0.7 cm
重量: 259 g
內容簡介
更年期綜合症患者很需要一本通俗易懂而又易學的實用書來介紹更年期綜合症與飲食之間的關係，改變不健康、不文明的飲食習慣，明確飲食治療原則，切實掌握靈活的飲食調整方法及制定出適合自身病情的飲食方案，製作出適合更年期綜合症患者的可口健康美味佳肴。本書“更年期綜合症美味菜餚”中詳細介紹了更年期綜合症飲食原則、飲食誤區及禁忌食物品種和各種健康食品的保健作用，有許多的實例適用於不同文化水平患者的閱讀，希望廣大更年期綜合症患者能從中找到適合自己飲食習慣的美味萊餚，真正做到即吃的飽、吃的好又能預防及治療更年期綜合症的發生。
本書“更年期綜合症美味菜餚”中詳細介紹了更年期綜合症飲食原則、飲食誤區及禁忌食物品種和各種健康食品的保健作用，有許多的實例適用於不同文化水平患者的閱讀，希望廣大更年期綜合症患者能從中找到適合自己飲食習慣的美味萊餚，真正做到即吃的飽、吃的好又能預防及治療更年期綜合症的發生。
媒體評論
書評
中醫講“藥食同源”，也就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五千年文明史典型的經驗總結。本系列叢書選擇了18種常見慢性疾病，對每種疾病的飲食調養原則與技巧、最佳調養食品、生活方式與注意事項、飲食誤區與禁忌分別作了詳細闡述。每種疾病精選了100個營養美味配餐圖譜供讀者選用。對每道配餐的功效、原料、做法、適用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分別作了簡要說明，用健康小貼士的方式提供了特色鮮明的營養科學知識或烹飪技術，每本書最後還編制了一周配餐表和30餘種簡便易做的食療單方。
這套叢書緊扣時代脈搏，融知識性、實用性、科學性、趣味性為一體，為現代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食療知識及相關食品家庭製作技巧。本書必將為常見慢性疾病患者早日康復造福，為患者家屬和熱心讀者喜愛。
目錄
第一部分 更年期綜合徵患者飲食調養的常識與技巧
飲食調養原則
最佳調養食品
生活方式注意事項
飲食誤區與禁忌
第二部分 更年期綜合徵患者營養美味配餐
一、菜餚類
韭菜炒羊腎
青筍炒肉絲
雙耳熗黃瓜
栗子羊肉煲
冰糖甲魚
海參豬肉餅
平菇燉肉
桂圓蓮子雞
茼蒿菜熬瘦肉
三色豬心煲
核桃仁炒韭菜
山楂肉丁
蝦皮炒紫菜
松仁雞丁
鮮蘑菇春筍
酸熘甘藍
蔥爆羊肝
地龍炒雞蛋
番茄菜花
乾煸鱔絲
蝦仁燒菜花
韭菜炒黃豆
涼拌芹菜海蜇
卷心萊拌乾絲
蓮子百合燉豬肉
蓮子龍眼蒸雞
豬心蒸硃砂
豆豉醬豬心
杞蓮棗煮雞蛋
木耳燉豆腐
薑汁捲心菜
雙耳海參煲
茯神雞蛋
天麻燉豬腦
菊茉雞片
煮豬頭
百合雪梨燉豬肺
桑葉煮雞蛋
甲魚燉地骨皮
天麻枸杞煮蛋
枸杞鮮蘑炒豬心
西施蝦仁
豬骨燉黃豆
鍋塌豆腐
炒螃蟹
千煸牛肉絲
枸杞燉羊肉
龍馬童子雞
燉豬腎
三鮮發萊卷
韭菜炒雞蛋
香椿拌黃豆
冬瓜拌海帶
荷葉蒸排骨
荷葉糯米蒸肉
紅棗蒸糯米肉
白木耳炒肉片
金針木耳燜牛腩
白扁豆燉冬瓜
雙耳炒菠菜
山藥炒大白菜
百合炒大白菜
炒竹筍
百合胡蘿蔔子鴨煲
五素煲
紅燒鱔魚
香菇燉烏雞
二、湯羹類
小麥大棗湯
參歸豬肝湯
蓮子芡實豬肉湯
芹菜棗仁湯
鱅魚頭川芎白芷湯
茄瓜芹菜豬肉湯
瘦肉參麥湯
牡蠣紫菜湯
肉絲蛋黃紫萊湯
海蜇荸薺蓮子湯
海帶排骨湯
蝦皮湯
三、粥類
合歡花粥
小米棗仁粥
茯苓龍眼肉粥
大棗桑椹粥
酸棗蓮子粥
柏子仁蜂蜜粥
玉米粳米粥
天麻魚頭粥
生牡蠣芹菜粥
杭菊花粥
牡蠣粥
冬蟲小米粥
棗仁棗皮粥
鹿鞭粥
糯米靈芝粥
茯神大棗粥
香附粳米粥
杜仲羊骨粥
鮮奶核桃粥
紅棗羊骨糯米粥
蓯蓉羊肉粥
第三部分 更年期綜合徵患者一周配餐表
第四部分 更年期綜合徵患者常用食療單方
蜂蜜
姜
花生
葵花子
檸檬
山楂
獼猴桃
芒果
龍眼
桑椹
棗
葡萄
黃瓜
