海參豬肉餅

海參豬肉餅是一道美味菜譜，主要原料有海參、豬肉、雞蛋等。這道菜營養豐富，有健腦益智、強體防衰之效。

海參豬肉餅

菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽----海參豬肉餅
所屬類型
健康菜譜
基本材料
海參300克，豬肉500克，雞蛋1隻，冬菇、豉油、豆粉、糖、鹽、麻油、澱粉等適量。
製法
將乾海參泡發洗淨，豬瘦肉剁爛放入碗內，加輔料及雞蛋，拌勻後分作3份，蘸澱粉，入油鍋炸至金黃色。另鍋加油少許，將海參及泡發的冬菇略炒，再放入炸過的肉餅同燜，當水將乾時，加入1匙麻油、少許醬油和澱粉汁，翻勻即成。
功效
滋腎生血，健腦益智，強體防衰。
用法
佐餐食用，每日1--2次。
套用
適於腎虛血虧引起的頭暈失眠，記憶力退減，腰膝酸軟無力者食用。

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