鹿鞭粥

鹿鞭粥是由鹿鞭、枸杞子、粳米、蔥末、薑末、精鹽、味素、料酒等材料製成一種食物。

原料：鹿鞭1具，枸杞子30克，粳米200克，蔥末、薑末、精鹽、味素、料酒、胡椒粉各少許，油少量，清水適量；
做法： 1.將鹿鞭用溫水浸泡發透，去除外表筋膜，在剖開尿道刮洗乾淨後，改刀切成小塊，用料酒、蔥、姜拌勻，再用清水漂洗。枸杞子揀洗乾淨。粳米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、鹿鞭、枸杞子、蔥、姜、料酒，旺火燒開後，撇去浮沫，再加入粳米，改用小火熬煮至粥成肉爛，然後加入精鹽、味素、豬油、胡椒粉攪勻，侯在滾即成。
功效：補腎陽，益腎精。適用於腎虛陽萎，性機能衰退，腰膝酸痛，耳鳴耳聾，婦女宮寒不孕，以及勞損需冷，宜於冬季進補，是名貴溫補強壯保健佳品。