簡介
鳧綠（鳧，fu，第二聲），傳統名茶。“鳧綠”是祁門縣鳧峰鄉炒青綠茶的簡稱，俗稱鳧峰炒青，為“屯綠”中的極品。“鳧綠”茶園面積9000畝，茶園“地臨峭壁，灘環深溪，壁生雲海，溪連霧天”，是“屯綠”歷史上“四大名家”茶的主要產地。
“鳧綠”年產量250噸左右，其中楊樹林、楊村埠、騎馬洲、下土坑所產茶品質更為優異，被稱之為“四大名家”，又被譽為“屯綠之冠”，長期以來，不但是“屯綠”出口茶主要拼配原料，而且每當春茶上市，廣大茶商紛紛前往產地搶購。
品質特點
“鳧綠”的外形條索緊結、勻整壯實、色澤綠潤、香高持久，帶熟板栗香或蘊藏蘭花香。滋味鮮濃回味無窮，湯色嫩黃明亮。葉底嫩綠厚實柔軟，比一般“屯綠”香高、味濃、耐沖泡、不澀嘴，素有“一泡香，二泡濃，三泡不減味，四泡味也醇”之稱。
