藥物信息
| 產品名稱 | 鞣酸 |
| 英文名稱 | Tannic Acid |
| 規格 | 原料藥 |
| 產品類別 | 化學藥品 |
藥物名稱
中文名稱：單寧酸
中文別名：鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質;落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。
英文別名：Chinese tannin; Gallotannic acid; Gallotannin; Galloylglucose; Glycerite; Penta NM digalloyl glucose; Quebracho; Tannins; 1,3,6-tris-O-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)hexopyranose; 1,2,3,4,6-pentakis-O-[(3,4-dihydroxy-5-{[(3,4,5-trihydroxyphenyl)carbonyl]oxy}phenyl)carbonyl]hexopyranose
化學式
C76H52O46
分子質量
1701.20
性狀
淡黃色至淺棕色無定型粉末或鬆散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露於空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶於水，易溶乙醇、丙酮和甘油，幾乎不溶於乙醚、苯、氯仿和石油醚。微有特殊氣味，具強烈的澀味。
熔點：210～215℃
閃點：187℃
儲存
避光保存適宜
用途
鈹、鋁、鎵、銦、鈮、鉭和鋯的沉澱和重量測定。銅、鐵、釩、鈰和鈷的比定測定。蛋白質及生物鹼的沉澱劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑。染料媒染劑。
在工業上，鞣酸被大量套用於鞣革與製造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。於是，本來放上幾天就會發臭腐爛的生皮，變成了漂亮、乾淨、柔韌、經久耐用的皮革。
物化性質
可燃性物質。在210～215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。
存在於多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮和果實中，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分， 含量50%～70%。又稱鞣酸、鞣質。黃色或棕黃色無定形鬆散粉末，在空氣中顏色逐漸變深；有強吸濕性；易溶於水、乙醇、丙酮；水溶液味澀；在210～215℃分解。
單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較複雜，大致分為兩種：
① 縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；
② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。
後一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12%；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5%。單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用於治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰症等，內用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物鹼和糖苷（見苷）等生成沉澱，對這些物質具有解毒作用。單寧酸可用於鞣革、墨水製造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。
單寧酸本身毒性很低。
管制信息
本品不受管制
藥用說明
作用用途
為收斂劑，能沉澱蛋白質，與生物鹼、甙及重金屬等均能形成不溶性複合物。
主要用於局部，其11%~20%軟膏用於滲出性潰瘍、燙傷、褥瘡、痔瘡、濕疹等，其15%~20%甘油溶液用於口腔炎、扁桃體炎與咽喉炎等，亦用於解毒，對去水嗎啡、士的年、洋地黃、鉛、銀、銅、鋅等中毒時，可用其溶液洗胃，現己用其他解毒藥代替；用於結腸造影時，於硫酸鋇灌腸劑中加入本品0.25~0.5%灌腸，用以清潔結腸，便於顯影。
鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強的解毒作用（也可用於毒蛇咬傷時的傷口清洗）。口腔中的細菌分泌糖苷轉移酶，促進蔗糖合成不碚葡聚糖，細菌粘於牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止細菌生長，抑制糖苷轉移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲齒的形成。日本已經有相應的產品。
治療腸道細菌傳染病：如用作ADP酶抑制劑的RG單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他抗菌藥聯合使用。 抑制突變 對防止UV誘發的皮膚癌和皮膚老化有效果。
毒性
本品低毒，小鼠經口LD50（半數致死量）為6000mg/kg。對胃部有較強慢性傷害，口服對胃黏膜有刺激性，可引起噁心、嘔吐；用於局部破損處，如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時，易吸收中毒，引起肝臟嚴重毒性，甚至死亡。
用法用量
外用：局部塗搽，每日2~3次。
注意事項
1．用於硫酸鋇灌腸時，加入本品量不超過1.5%，並不得在腸部存留(最多不超過30分鐘)。
2．不適用於大面積燒傷，以免吸收中毒。
3．本品與重金屬及蛋白質有配伍禁忌，故忌與鐵器接觸。
貯藏
避光，密閉保存。
醫用儲存：用塑膠袋包裝，每袋250g。然後裝於木箱中，每箱淨重10kg。 應密封包裝，存放於陰涼、乾燥通風處，注意防潮。按一般化學品規定貯運。
工業用：用內襯塑膠袋，外套麻袋包裝，每袋淨重50kg。
製劑
鞣酸甘油(Glycerinrm Acidi Tan—nici)：15%~20%。
鞣酸軟膏：見皮膚科用藥。
鞣酸蛋白：見消化系統用藥。
副作用
在護膚品行業，單寧酸常被用於祛痘護膚品中，充分利用單寧酸收斂劑的作用，達到緊緻肌膚、祛除痘痘的目的。但是儘管單寧酸對祛痘有一定的功效，我們也不能就完全不去考慮他的副作用。
眾所周知，單寧酸是一種化學物質，化學組成複雜，具有極強的腐蝕性，雖然其本身毒性很小，但是如果長期使用，毒性滲入臉部甚至是體內，勢必會造成不可預知的後果
鞣酸
綠豆，放在鐵鍋里煮了以後會變黑；蘋果、梨用鐵刀切了以後，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨與許多水果的細胞里，都含有鞣酸。鞣酸常溫下能夠與鐵化合，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆放在鐵鍋里煮，高溫下也會生成一種黑色的鞣酸鐵。
請嘗嘗鞣酸的味道吧，澀得厲害。一些水果味兒澀，大半是與鞣酸分不開的。如，柿子的細胞里便有許多鞣酸。一吃澀柿子，嚼破了細胞膜，裡頭的鞣酸便迸了出來，把你的舌頭澀的發麻。
純鞣酸是淡黃色的粉末，很容易溶解在水裡。市場上賣的柿子，通常都是預先在石灰水裡泡過或者在皮上抹了層石灰。因為石灰能使鞣酸凝固，變得不溶於水，這樣，鞣酸再也不會找舌頭的麻煩了，柿子也就不澀了。加熱，同樣也能使鞣酸凝固。所以，有些人喜歡用熱水泡柿子，一則去澀，一則除菌。
有時呢，梨、柿子即使你沒用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點。這又是一場化學變化。因為鞣酸的分子中含有很多的酚羥基，對光很敏感，而且極易被氧化，變成黑色的氧化物。
鞣酸的另一個別名叫單寧酸。鞣酸的足跡遍布大自然，很多樹皮里都含有鞣酸。在我國的四川、雲南一帶，有一種五倍子樹（也稱鹽膚木）上，長著一些瘤子--五倍子，五倍子裡就含有大量的鞣酸。
茶葉中也含有鞣酸，也稱為單寧酸或茶單寧。是濃茶傷身的最主要物質。
茶能提神醒腦、促進消化。然而，飲茶過濃，就會傷身，尤其是老年人，一旦經常性地大量飲濃茶容易出現下列症狀：
造成胃液稀釋，不能正常消化。因為一個人每天正常分泌胃液1.5～2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化，而濃茶會稀釋胃液，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症狀。
阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當人體大量飲濃茶後，鞣酸與鐵質的結合就會活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。普洱（熟普）和藏茶含量較少，飲用這類茶不用擔心鞣酸帶來的影響，老人小孩都可以飲用。
易產生便秘症。茶葉中的鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘症的產生。
生產方法
單寧存在於多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮的果實中，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分，含量達50%~70%。可將五倍子粉碎，除去蟲屍及蟲的排泄物等雜質，放入銅質或木質的提取罐中，用軟水提取，提取液減壓濃縮，加入少量乙醚，進行噴霧乾燥，即得輕質鞣酸。藥用鞣酸是將濃縮液用乙醚提取，浸出液用重亞硫酸鈉漂白，回收乙醚，即成醫藥用單寧。將五倍子打碎、篩選，然後用水浸漬，將浸漬的水澄清、預熱，然後噴霧乾燥，精幹粉過篩得成品。;將精萘100 kg投入磺化釜中，升溫至125℃，在攪拌下加入濃硫酸120kg，在155～165℃下反應6～8h。取樣測終點，如果完全溶於水則證明磺化完全。逐漸降溫至110℃，加少量水稀釋。在80℃左右將料液壓入縮合釜。在70℃左右滴加37%的甲醛水溶液39kg，滴畢後在80～90℃下反應3h，得青黑色粘稠液即為成品。由落葉松樹皮經粉碎、浸提、淨化、濃縮、乾燥得成品。
