內容簡介
家常菜南北風味1000樣《鳳凰生活家常大眾菜營養配餐》叢書是一套值得珍藏的經典菜譜。每冊內容翔實，特點突出。好學易做，居家必備，天天飲食，天天美味。本書是叢書之一《家常菜南北風味1000樣》，教你製作各種家常菜、養生菜，讓你的家人吃到美味，永保健康。
作者簡介
孫明傑，中南大學教授、江蘇聯環藥業集團董事局主席、威爾曼新藥開發中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫學藥學會會長、藥物化學專門委員會主任、全國優秀大學生研究生基金會主任；世界華人協會常務理事；香港《鳳凰生活》雜誌出品人、總編輯。
目錄
第一章 七色蔬果篇
海米冬瓜
如意冬瓜條
玻璃冬瓜片
蝦皮苦瓜
雙冬板栗
乾煸苦瓜
紅椒白菜
一品大白菜
肉香酸白菜
豆香白菜卷
白菜炒口蘑
麻辣白菜
肉香白菜
冬菇炒白菜
雙色圓白菜
醋熘白菜
海鮮拌白菜
奶香圓白菜
瑤香芥菜
蚝油生菜
麻香菠菜
核桃拌菠菜
清湯鮮菌
芹菜炒香菇
香菇炒栗子
燴二冬
黃花香菇燉杏仁
乾鍋茶樹菇
香菇油麵筋
香菇油菜
香菇燒菜花
茄包草菇
清香炒三鮮
蘑菇蘆筍
鮮蘑素蝦仁
金針菇炒木耳
大蒜燒平菇
紅燒素味
雙椒口蘑炒草菇
葷炒平菇
鹵鮮口蘑
青炒蘆筍
鴨絲豆芽
蔥香黃豆芽
韭香豆芽
熗拌三寶
四色炒豆芽
腐竹木耳燒銀芽
涼拌八鮮
蝦味扒豆苗
素八珍
糖醋豌豆莢
涼拌茄子
家常糖醋茄子
魚香茄子
海味茄片
美味釀茄片
怪味茄子
特色燜茄子
地三鮮
醋熘土豆絲
鮮味拌茄子
田園薯泥
油燜春筍
土豆餅
醬辣蘿蔔
清湯蘿蔔
美味胡蘿蔔
蛋香蘿蔔
香拌芹菜核桃仁
香味西芹
茄汁茭白
蝦米蒜香蒸南瓜
小炒四鮮
第二章 營養豆蛋篇
第三章 可口畜肉篇
第四章 飄香禽肉篇
第五章 鮮味水產篇
第六章 噴香主食篇
