雙菇苦瓜絲

介紹雙菇苦瓜絲美食的製作方法和功效。

簡介

雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

製作方法

(1)將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效

香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。