脆炒南瓜絲

脆炒南瓜絲屬於中華美食之一。

脆炒南瓜絲

原料：
嫩南瓜500克。
輔料：
蔥花5克，鹽3克，白糖10克，味素少許。

做法

1.南瓜洗淨，去皮，去瓤及子，瓜肉切成長約8厘米的細絲，加鹽醃漬15～20分鐘後擠去多餘水分。
2.鍋內油燒熱，下入南瓜絲，快速翻炒2～3分鐘，放入白糖、味素、蔥花，炒勻後即可。