內容簡介
.《維生素與健美》，自助養生保健叢書。維生素對人的身體健康和生長發育至關重要，更是你美艷動人、內外兼修的不竭之源！
本書的主要目的，就是向您闡述維生素的主要功能，以及如何科學合理地利用維生素實施養生健體、養顏美容——維生素攝入不足或過量，都會對人體造成災難。
讀了本書，相信您一定會發現並掌握健康美麗的秘訣——維生素。確切地說，是科學、合理、及時、適量地補充維生素。
維生素與健美
在人們的體內有一類叫做維生素的營養物質，如維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ等，雖然它們在體內的含量極微，但是，它們的生理功能卻不可估量，如果缺乏它們，不僅可以引起疾病，而且還可以使你的容顏減色。
1）維生素Ａ，它能使你一雙水晶般的眼睛炯炯有神，你的內心世界可以通過眼神來傳送。要是體內缺乏維生素Ａ，則可引起眼睛乾燥，角膜發炎，水汪汪的眼睛就失去靈感。缺乏維生素Ａ，還可使你的皮膚乾燥，角質化，甚至引起丘疹，這種皮膚使人汗毛凜凜。反之，如能正常攝入維生素Ａ，則可以使你的皮膚細嫩潤滑。
2）維生素Ｄ能促進鈣、磷的吸收，使骨骼生長發育正常，是獲得體形健美的保證。如果缺乏維生素Ｄ，會引起骨軟化症，嚴重時可以引起手足抽搐，體形美也就消失；維生素Ｅ，以前並不重視，近幾年來，科學家們證明它具有促進細胞的“新陳代謝”，抗老化的作用，能防止皮膚鬆弛、減少皺紋而保持青春的活力；在醫學上不僅套用於治療疾病，還套用於防衰老，甚至被化妝品利用，從而變得非常熱門。
3）假如膳食中缺乏維生素Ｂ１，可引起周圍神經炎，心肌炎，消化不良，長期缺乏可引起貧血等疾病，疾病纏身，面容蒼老，少女之青春肯定要打折扣；缺乏維生素Ｂ２，可引起口腔潰瘍，口角炎、皮炎、結膜炎，首當其衝的五官之容必定受損；
4）維生素Ｃ具有氧化還原作用，能增強皮膚的抗菌能力，維持毛細血管的通透性、防止皮膚過敏，有利於傷口癒合，這對保護皮膚的美觀貢獻不小。
維生素Ａ、Ｄ在魚肝油，蛋黃和動物的肝臟中較為豐富；維生素Ｅ在谷胚中含量較高；維生素Ｂ１多含於各種種子的外殼及酵母中；Ｂ２多含於綠色蔬菜、黃豆、小麥、酵母和乳類中；維生素Ｃ在新鮮水果、蔬菜中含量較多。
為此，營養專家們大力呼籲：每個家庭的食譜配製應當多樣化，品種要經常更換，瘦肉、魚類、肝臟、新鮮綠葉蔬菜，要經常不斷，粗糧、黑麵粉多吃有益。對每個人來說，尤其是少年女子切忌挑食。如能做到合理調節，不挑食，則一般情況下就不會發生維生素缺乏症而影響健美。
目錄信息
第一篇可愛的維生素
1維生素是什麼
2中國人總體上都缺維生素
3為什麼會缺乏維生素
4從哪裡補充維生素
5對維生素的認識永無止境
第二篇神奇的維生素
1維生素A（視黃醇）
2維生素B
3維生素B1（硫胺素）
4維生素B2（核黃素）
5維生素B3（煙酸）
6維生素B4（膽鹼）
7維生素B5（泛酸）
……
第三篇健康的維生素
……
第四篇美麗的維生素
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