青城泡菜

青城泡菜，口感脆嫩酸甜，可解膩、開胃、增進食慾。

簡介

青城泡菜以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經嚴格挑選、清洗、晾曬後，放入用山泉水、精鹽、花椒等配製而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。

青城泡菜脆嫩酸甜，保存數年仍色鮮質堅，是一種能解膩、開胃、增進食慾的佐餐佳品。

趙朴初食後賦《調寄憶江南》一首："青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一絕，芳甘乳酒比雙賢。吾獨取椒盤。"

盤點四川特產

四川特產瓷胎竹編是以精細彩色或素色的竹絲，均勻地編貼於潔白的瓷上，有很高的觀賞價值和裝飾價值，曾榮獲1915年巴拿馬國際博覽會獎章。現代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹壓胎和無胎竹編問世，為深受大眾喜愛的實用工藝品。

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