溫江醬油
溫江醬油，又稱為窩油或滴窩油。為成都市溫江區特產。與酥糖、肥兒粉並稱為溫江三絕。產品具有色鮮味美、香氣濃郁、開胃健身的特點。其獨特工藝與溫江所處的地理、氣候、水源緊密相連。是其它地域所不能使用的工藝。因此獨具地域和環境特點。
特產簡介
溫江醬油溫江醬油，由清代鄭全盛開辦的“全盛號”醬園所創。產品具有色鮮味美、香氣濃郁、開胃健身的特點。抗日戰爭時期，經入川的外省人士食用後廣為介紹而名傳四方。酥糖、醬油、肥兒粉，因其獨特製作工藝和口感，被稱為“溫江三絕”。歷史悠久
溫江醬油歷史悠久，早在清朝乾隆年間（大約1744年）就已開始生產，至今已有二百五十多年歷史。它的歷史超過德陽醬油（清朝同治年間大約1867年）、中壩醬油（清朝道光年間大約1849年）這兩個傳統醬油100多年。溫江是有記載中國歷史最悠久的調味品產地之一。
工藝獨特
溫江醬油的釀造工藝迄今已有二百年余的歷史。“溫江醬油“選用上等黃豆、小麥為原料，經過天然發酵，日曬夜露8個多月製成醬坯，裝入木桶內，成熟醬坯遇冷回潤產生汁液，順著木桶縫隙滴入油窩內，故又稱為窩油或滴窩油。其獨特工藝與溫江所處的地理、氣候、水源緊密相連。是其它地域所不能使用的工藝。因此獨具地域和環境特點。具有不可複製性。完全可以申請國家地理標誌保護產品和地域證明商標。
品質優良
經檢測使用溫江醬油的傳統釀造工藝生產的醬油中富含人體必須的胺基酸、蛋白質、糖份、和B種維生素等17種有益成分。具有營養豐富、醬香醇厚、色鮮味美、香氣濃郁、質濃味淳、開胃健身、久儲不變的特點。是麵食和烹調的優在自然條件下儲存一兩年不變質等特點。其它同類產品無法超越。盤點四川特產
| 四川特產瓷胎竹編是以精細彩色或素色的竹絲，均勻地編貼於潔白的瓷上，有很高的觀賞價值和裝飾價值，曾榮獲1915年巴拿馬國際博覽會獎章。現代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹壓胎和無胎竹編問世，為深受大眾喜愛的實用工藝品。 |
